Amana AES3760BCS16 Use & Care Manual page 30

Culsson s urlesurfece
Boutons de cornrnande
PermettentI'utilisation d es 661(]ments chauffants de surface, avec une
progressioncontinue de la puissanceentre lesr(]glagesextr66mes Low
(Basse)et High ([_lev66e). On peut r(]gleron bouton _ toute position
entre ces deux extr66mes.
R glage des cornrnandes
1. PlacerI'ustensile s ur 1'66166ment.
2.
Enfonceret faire tourner le boutonjusqu'_ la position d66sir66e
(rotation darts un sens ou darts I'autre).
Des marquessur le tableau de commandeidentifient O O
1'66166merit command(]par chaque bouton. Par
exemple,le graphique _ droite indique 1'66166merit O O
avant/gauche.
3. II y a t66moin lumineux pour les66166merits sur le tableaude
commande.Lorsquerun des boutonsde commanded'un 66166ment
de surfaceest aliment(],le t66moin s'illumine. Let66moin s'66teint d (]s
qu'on interrompt ralimentation de 1'66166ment. L'66166ment
fonctionnera par intermittence pour maintenir le r66glage p r6666tabli
de chaleur, m66me a u niveauHigh.
/4. Apt(is une cuisson, ramenerle bouton _ la position OFF(Arr(]t).
Retirer rustensile.
Suggestions de r6glage
Ladimension et letype d'ustensile,le type et la quantit66 d'aliments
cuire, et la puissancedes(]l(]mentsd(]terminerontcomment r66gler les
boutons pour lesop66rations d e cuisson.Certains661(]ments ont un
r66glage pr6666tabli pour le mijotage et la fusion qui ne n66cessite q ue
des ajustementsmineursdarts un sens ou darts I'autreselon raliment
pr66parer. Lesautres 66166merits ont des r66glages i mprim66s a utour
des boutons qui sont sp66cifiques d e ces 66166merits. Ajuster les
r66glages selon les chiffres qui donnent les r66sultats d e cuisson
d66sir66s. Lesdescriptionssuivantesaideront _ choisir les r66glages
donnant les meilleursr66sultats.
Maintien au chaud : Les alimentsrestent_ unetemp66rature
sup66rieure _ 140°F sans continuer _ cuire. L'aliment est au d66part
une temp66rature ( ]lev66e, puis sa chaleurest r66duite. Nejamais
utiliser le r66glage M aintien au chaud pour r66chauffer des aliments
froids.
Mijotage : Des bullesse formenttout juste _ la surface. Lesaliments
sont _ une temp66rature s itu66e entre 185 et 200 °F.Ce r66glage p eut
aussi servir pour 66tuver des alimentsou les pocher ou encorepour
continuer la cuissond'alimentssous couvercle.
l]bullition lente : Des bulles se forment _ un rythme mod66r66. Ce
r66glage peut aussiservir pour frire la majorit66 des alimentset pour
maintenir 1'6ebullition de grandesquantit66s d e liquide.
l]bullition : Des bulles seforment darts le liquide _ un rythme rapide.
Ce r66glage p eut aussiservir pour faire brunir la viande, la faire sauter
et chauffer rhuile pour faire frire avant de passer_ un r66glage
inf66rieur. Les3 ou/4 r66glages l es plus 66levees sur le bouton servent
ces op66rations d e cuisson.Le r66glage le plus 661ev66 sert toujours
porter reau _ 6ebullition. Certains66166ments ont m(]meune vitesse plus
661ev66e pour 1'6ebullition des liquides.
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