Thermador ME301JP User Manual page 96

Cuadro para el modo Dehydrate
Alimento
Frutas
Manzanas
Bananas
Cerezas
Cáscaras de naranja
Gajos de naranja
Anillos de piña
enlatados
▯
frescos
▯
Frambuesas
Verduras
Pimientos
Hongos
Tomates
Hierbas
Orégano, salvia, perejil, tomi-
llo, hinojo
Albahaca
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Preparación
Remojadas en un ¼ de taza de jugo de
limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼".
Remojadas en un ¼ de taza de jugo de
limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼".
Lávelas y séquelas con una toalla. Retire
los huesos de las cerezas frescas.
La parte anaranjada de la piel de la
naranja pelada en una capa fina.
Rodajas de naranja de ¼".
Secadas con toalla.
Secadas con toalla.
Lávelas y séquelas con una toalla. Roda-
jas de ½" de grosor, la piel (parte externa)
debe ir hacia abajo en el rack.
Lávelas y séquelas con una toalla. Retire
la membrana de los pimientos, córtelos
en trozos gruesos de aproximadamente
1".
Lávelos y séquelos con una toalla. Corte
el extremo del cabo. Córtelos en rodajas
X
de ".
Lávelos y séquelos con una toalla. Córte-
X
los en rodajas finas de
déjelos que drenen bien toda el agua.
Enjuáguelas y séquelas con una toalla de
papel.
Use hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas
de la parte superior de la planta. Rocíelas
con agua, sacúdalas para eliminar la
humedad y dele golpecitos hasta que se
sequen.
Tiempo de
secado aprox.
(h)
11-15
11-15
10-15
2-4
12-16
9-13
8-12
12-17
15-17
7-12
15-20
" de grosor,
Séquelas a
100 ºF entre 4
y 6 horas.
Séquelas a
100 ºF entre 4
y 6 horas.
Prueba de grando de
cocción
Ligeramente flexibles.
Ligeramente flexibles.
Flexibles, coriáceas y
gomosas.
Secas y frágiles.
Las pieles son secas y
frágiles, las frutas son
ligeramente húmedas.
Blandos y flexibles.
Blandos y flexibles.
Secas y frágiles.
Coriáceas, sin humedad
interna.
Duros y coriáceos,
secos.
Secos, color rojo ladrillo.
Crujientes y frágiles.
Crujientes y frágiles.