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Viking RVL MVSOE6301 User Manual
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Viking RVL MVSOE6301 User Manual

30″ single & double wall oven
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RVL - 30" Single & Double Wall Oven
MVSOE6301 | MVDOE6301

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Summary of Contents for Viking RVL MVSOE6301

  • Page 1 10:32 10:32 User Guide RVL - 30″ Single & Double Wall Oven MVSOE6301 | MVDOE6301...

  • Page 2: Table Of Contents

    Wireless Connections � � � � � � � � � � � � � EN-12 Setting Up WiFi & Viking Cloud App ..EN-12 Appliance Settings � � � � � � � � � � � � � � � EN-13 Cooking Tips &...

  • Page 3: Welcome And Thank You

    Welcome and Thank You Congratulations and welcome to the elite world of Viking ownership. We hope you will enjoy and appreciate the care and attention we have put into every detail of your new, state-of-the-art wall oven. At Viking Range, we take great pride in delivering high-quality appliances that combine innovative technology with exceptional craftsmanship.

  • Page 4: Important Safety Instructions

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Important Safety Instructions Read and Follow! Before beginning, please read these instruction completely and carefully. • DO NOT remove permanently affixed labels, warnings, or plates from the product. This may void the warranty.

  • Page 5: Safety Warnings

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Safety Warnings Safety Key Your safety and the safety of others is very important. We have provided many important safety messages in this manual This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to and on your appliance.

  • Page 6: Single & Double Wall Oven Info

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Single & Double Wall Oven Info Oven Information Physical Features & Accessories Capacitive Touch Display Home/Cancel/Reset • (press for 1sec to cancel all cooking functions in ALL cavities and return to home screen) Model/Serial Number •...

  • Page 7: Interface Controls

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Interface Controls Wake Oven Up When unit is powered on, and not interacted with for a few minutes, the display will show the current time. This is considered the sleeping mode. To activate, tap display, and...

  • Page 8: Using Your Wall Oven

    The oven connects to Wi-Fi and the Viking Range mobile app, which allows the oven to update its software, gives access to recipes and tips, and controls the oven remotely from anywhere outside the kitchen.

  • Page 9: Cooking Screens Walkthrough

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Cooking Screens Walkthrough Selecting any cooking function will be met Selecting the Broil cooking function will with the temperature selection screen below. be met with the temperature selection screen below. (Except Broil, Convection Broil, and Steam Clean functions)

  • Page 10: Setting Current Cooking Function Timer

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Setting Current Cooking Function Timer The Current Cooking Timer is a feature that allows you to set a timer for the cooking mode that is active. Fine tune time selection Manually enter time selection...

  • Page 11: Setting Up Autostart

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Setting Up Autostart The Autostart function is a convenient feature that allows you to program your oven to start cooking at a later time. You can choose the cooking function, the temperature, the time on the clock or a countdown timer, and the oven will turn on automatically when it is time to cook.

  • Page 12: Wireless Connections

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Wireless Connections By going through the App Pairing and Connect to WiFi setup, both your phone and wall oven are conveniently connected to the internet and paired with the wall oven at the same time.

  • Page 13: Appliance Settings

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Appliance Settings This appliance's settings can be found by following these steps: Settings menu: Set the amount of time the oven display Idle Time remains active before returning to sleep mode. Volume Set the volume of alerts and sounds.

  • Page 14: Cooking Tips & Info

    Therefore, placing food items in the oven during preheat mode is not recommended. The Viking Rapid Ready™ Preheat System is engineered so that the oven is brought to the desired set temperature in a manner which will provide the optimum cooking environment based on the selected cooking mode in the shortest possible time.

  • Page 15: Rack Positions

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Rack Positions Each oven is equipped with three heavy-duty racks, including two TruGlide™ racks. With the TruGlide™ racks, the bottom section remains in the oven and the top section smoothly glides outward when pulled. This reduces the chances of spills from items that contain an excess of juice or liquid.

  • Page 16: Baking Tips

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Baking Tips Baking Mode Traditionally, baking is cooking with dry heat. Hot air from the top and bottom of the oven envelops the food in a radiant dry heat, which combines with a little moisture from the food to become a circulating vapor in the oven.

  • Page 17: Pan Placement Tips

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Pan Placement Tips • When using large (15" x 13") flat pans or trays that cover most of the rack, rack positions 2 or 3 produce the best results. • When baking on more than one rack, it is recommended to use one of the convection modes and the 2nd and 4th position or the 3rd and 5th position for more even baking.

  • Page 18: Baking/Convection Baking Chart

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Baking/Convection Baking Chart Bake Time Conventional Convection Food Pan Size Position Bake Temp (min) Bake Temp Bake Time (min) Breads Biscuits Cookie Sheet 3 or 4 400°F (204.4°C) 8 - 10 375°F (190.6°C)

  • Page 19: Roasting Tips

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Roasting Tips Convection Roast Mode Convection Roast uses the same heating elements as Roast. However, unlike Convection Bake, Convection Roast utilizes the convection fan and heater in the back of the oven to help heat and circulate the air throughout the cook cavity.

  • Page 20: Convection Roast Chart

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Convection Roast Chart Food Weight Temp Time (min) Internal Temp Beef Rare 4 - 6 lbs 325°F (162.8°C) 140°F (60.0°C) Rib Roast Medium 4 - 6 lbs 325°F (162.8°C) 155°F (68.3°C) Well Done 4 - 6 lbs 325°F (162.8°C)

  • Page 21: Meat Probe Function

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Meat Probe Function Plug The meat probe takes the guesswork out of Cable roasting by cooking foods to the ideal internal temperature. The probe temperature setting is used to notify the user when the internal...

  • Page 22: Broiling Instructions

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Broiling Instructions Broiling directly exposes food to radiant heat (as over a fire or on top of a grill). The sear is direct and intense, and it differs from baking or roasting in that only the top side of the food is exposed to the heat source. Broiling is a dry-heat cooking method using direct or radiant heat.

  • Page 23: Broiling Tips

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Broiling Tips • ALWAYS use a broiler pan assembly (slotted upper tray and lower drippings pan) for broiling. It is designed to provide drainage of excess liquid and fat away from the cooking surface to help prevent splatter, smoke, and fire.

  • Page 24: Cleaning & Maintenance

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Cleaning & Maintenance WARNI N G BURN OR ELECTRICAL SHOCK HAZARD Make sure all controls are OFF and drawer is COOL before cleaning. Failure to do so can result in burns or electrical shock.

  • Page 25: Steam-Clean Function

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Steam-Clean Function The Steam-Clean feature is designed for light oven cleaning. Before starting the Steam-Clean cycle, make sure oven is cool and the drip tray is in place below the oven door. Remove the oven racks, rack supports, and any other items/utensils from the oven.

  • Page 26: Replacing Oven Lights

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Replacing Oven Lights WAR N IN G WARNI N G ELECTRICAL SHOCK HAZARD ELECTRICAL SHOCK HAZARD Disconnect the electric power at the main DO NOT touch a hot oven light bulb with a damp cloth as the fuse or circuit breaker before replacing bulb.

  • Page 27: Troubleshooting

    Viking | RVL Single/Double Wall Oven | MVSOE6301/MVDOE6301 Troubleshooting Before calling for service, please consider the following troubleshooting guidelines. Problem Solutions Verify the oven is receiving power. Try holding down the power button to the right of the screen for Display and indicator lights are not working.

  • Page 28: Service Information

    3. Software Update If you have trouble updating the software of your appliance, or to find your appliance's current software version, please contact Viking Range, LLC at 1-888-845-4641, and Customer Service will walk you through the procedure to access it. 1MW M.2...

  • Page 29: Guía De Usuario

    10:32 10:32 Guía de usuario RVL - 30″ Horno de pared simple y doble MVSOE6301 | MVDOE6301...
  • Page 30 Conexiones inalámbricas � � � � � � � � � � � ES-40 Información sobre el servicio � � � � � � � � � ES-56 Configurar WiFi y la aplicación Viking Cloud . . .ES-40 Configuración del artefacto � � � � � � � � � � ES-41 Consejos e información para cocinar   ES-42...

  • Page 31: Bienvenido Y Gracias

    Bienvenido y gracias Felicidades y bienvenido a un mundo de élite exclusivo para los propietarios de Viking. Esperamos que disfrute y aprecie el cuidado y la atención que hemos puesto en cada detalle de su horno de pared de última generación.

  • Page 32: Instrucciones Importantes De Seguridad

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Instrucciones importantes de seguridad ¡Lea y siga! Antes de empezar, lea atentamente y de forma completa estas instrucciones. • NO retire del producto las etiquetas, advertencias o placas fijadas de forma permanente. Esto puede anular la garantía.

  • Page 33: Advertencias De Seguridad

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Advertencias de seguridad Llave de seguridad Su seguridad y la de los demás es muy importante. Hemos proporcionado muchos mensajes de seguridad Éste es el símbolo de alerta de seguridad. Este símbolo importantes en este manual y en su electrodoméstico.

  • Page 34: Información Sobre Hornos De Pared Simples Y

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Información sobre hornos de pared simples y dobles Detalles del horno Características físicas y accesorios Inicio/Cancelar/Reiniciar • (pulse durante 1 segunda para cancelar TODAS las funciones de Pantalla táctil capacitiva cocción en todas las cavidades y volver a la pantalla de inicio) •...

  • Page 35: Controles De Interfaz

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Controles de interfaz Activar horno La pantalla mostrará la hora actual cuando la unidad esté encendida y sin uso durante algunos minutos. Esto se considera el modo reposo. Para activarlo, pulse la pantalla y aparecerá...

  • Page 36: Cómo Utilizar El Horno De Pared

    El horno se conecta a Wi-Fi y a la aplicación móvil de Viking Range, para actualizar su software, acceder a recetas y consejos, y controlar el horno a distancia desde cualquier lugar fuera de la cocina.

  • Page 37: Guía Sobre La Pantalla De Cocción

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Guía sobre la pantalla de cocción Al seleccionar cualquier función de cocción se Al seleccionar la función de cocción Asar se encontrará con la siguiente pantalla de selección encontrará con la pantalla de selección de de temperatura.

  • Page 38: Ajuste Del Temporizador De La Función De Cocción Actual

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Ajuste del temporizador de la función de cocción actual El temporizador de cocción actual es una función que le permite establecer un temporizador para el modo de cocción que esté activo.

  • Page 39: Ajuste Del Inicio Automático

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Ajuste del inicio automático El Inicio automático es una práctica función que le permite programar su horno para que empiece a cocinar en un momento posterior. Puede elegir la función de cocción, la temperatura, el tiempo en el reloj o un temporizador de cuenta regresiva, y el horno se encenderá...

  • Page 40: Conexiones Inalámbricas

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Conexiones inalámbricas Luego de que finalice la configuración de Emparejamiento de la aplicación y Conectar a WiFi, tanto su teléfono como su horno de pared estarán convenientemente conectados a Internet y emparejados con el horno de pared al mismo tiempo.

  • Page 41: Configuración Del Artefacto

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Configuración del artefacto La configuración de este artefacto se puede encontrar siguiendo estos pasos: Menú Ajustes: Ajusta la cantidad de tiempo que la pantalla del horno Tiempo de reposo permanece activa antes de volver al modo reposo.

  • Page 42: Consejos E Información Para Cocinar

    Por lo tanto, no se recomienda colocar alimentos en el horno durante el modo de precalentamiento. El sistema de precalentamiento Viking Rapid Ready™ está diseñado para que el horno alcance la temperatura establecida deseada de manera que proporcione el ambiente de cocción óptimo según el modo de cocción seleccionado en el menor tiempo posible.

  • Page 43: Posiciones De Rejilla

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Posiciones de rejilla Cada horno está equipado con tres rejillas de alta resistencia, incluidas dos rejillas TruGlide™. Con las rejillas TruGlide™, la sección inferior permanece en el horno y la superior se desliza suavemente hacia fuera al tirar de ella. Esto reduce las posibilidades de derrames de artículos que contienen un exceso de zumo o líquido.

  • Page 44: Consejos Para Hornear

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Consejos para hornear Modo de horneado Tradicionalmente, hornear es cocinar con calor seco. El aire caliente de la parte superior e inferior del horno envuelve los alimentos en un calor seco radiante, que se combina con un poco de humedad de los alimentos para convertirse en vapor circulante en el horno.

  • Page 45: Consejos Para La Colocación De Bandejas

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Consejos para la colocación de bandejas • Cuando utilice sartenes o bandejas planas grandes (15" x 13") que cubran la mayor parte de la rejilla, las posiciones de rejilla 2 o 3 logran mejores resultados.

  • Page 46: Tabla De Horneado/Convección

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Tabla de Horneado/Convección Tamaño de la Temperatura Tiempo de Temperatura de Tiempo de horneado Alimentos Posición sartén de horneado horneado (min) horneado convencional por convección (min) Panes Galletas Placa para galletas 3 o 4 400°F (204.4°C)

  • Page 47: Consejos Para Asar

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Consejos para asar Modo asado por convección El asado por convección utiliza los mismos elementos calefactores que el asado convencional. Sin embargo, a diferencia del horneado por convección, el rostizado por convección utiliza el ventilador de convección y el calentador de la parte trasera del horno para ayudar a calentar y hacer circular el aire por toda la cavidad de cocción.

  • Page 48: Tabla De Asado Por Convección

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Tabla de asado por convección Tiempo Temperatura Alimentos Peso Temp (min) interna Carne de res Cocción a la inglesa 4 a 6 libras 325°F (162.8°C) 140°F (60.0°C) (sellada) Costillas asadas Medio 4 a 6 libras 325°F (162.8°C)

  • Page 49: Función De La Sonda Para Carne

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Función de la sonda para carne Enchufe La sonda para carne elimina las Cable especulaciones a la hora de asar, ya que cocina los alimentos a la temperatura interna ideal. El ajuste de temperatura de la sonda...

  • Page 50: Instrucciones Para Asar

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Instrucciones para asar Asar a la parrilla expone directamente los alimentos al calor radiante (como sobre un fuego o encima de una parrilla). El sellado es directo e intenso, y se diferencia del horneado o del asado en que solo la parte superior del alimento queda expuesta a la fuente de calor.

  • Page 51: Consejos Para Asar

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Consejos para asar • Cuando quiera asar, SIEMPRE use un conjunto de bandeja para asar (bandeja superior ranurada y bandeja inferior para goteo). Está diseñado para drenar el exceso de líquido y grasa lejos de la superficie de cocción para ayudar a evitar salpicaduras, humo y fuego.

  • Page 52: Limpieza Y Mantenimiento

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 LImpieza y mantenimiento ADVERTENCIA PELIGRO DE QUEMADURAS O DESCARGAS ELÉCTRICAS Asegúrese de que todos los controles estén APAGADOS y que el horno esté FRÍO antes de limpiarlo. Si no lo hace, puede sufrir quemaduras o descargas eléctricas.

  • Page 53: Función Limpieza A Vapor

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Función limpieza a vapor La función limpieza a vapor está diseñada para una limpie- za ligera del horno. Antes de comenzar el ciclo de limpieza a vapor, asegúrese de que el horno esté frio y que la bandeja de goteo esté...

  • Page 54: Cambio De Las Luces Del Horno

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Cambio de las luces del horno ADVERTENCIA ADVERTENCIA PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA Para evitar el riesgo de lesiones o muerte, NO toque la luz del Desconecte la energía eléctrica del fusible horno caliente con un paño húmedo ya que puede romperse.

  • Page 55: Solución De Problemas

    Viking | RVL Horno de pared simple/doble | MVSOE6301/MVDOE6301 Solución de problemas Antes de llamar al servicio técnico, tenga en cuenta las siguientes pautas para la solución de problemas. Problema Soluciones Compruebe que el horno recibe corriente eléctrica. Pruebe mantener pulsado el botón de...

  • Page 56: Información Sobre El Servicio

    Si tiene problemas para actualizar el software de su artefacto, o para encontrar la versión de software actual, póngase en contacto con Viking Range, LLC en el 1-888-845-4641, y el Servicio de Atención al Cliente le indicará el procedimiento para obtenerlo.

  • Page 57: Guide De L'utilisateur

    10:32 10:32 Guide de l’utilisateur RVL - 30″ Four mural simplet et double MVSOE6301 | MVDOE6301...
  • Page 58 Connexions sans fil � � � � � � � � � � � � � � FR-68 Configuration du WiFi et de l'application Viking Cloud ....... FR-68 Paramètres de l'appareil�...

  • Page 59: Bienvenue Et Merci

    à chaque détail de votre nouveau four mural ultramoderne. Chez Viking Range, nous sommes très fiers de fournir des appareils de haute qualité qui combinent une technologie innovante avec un savoir-faire exceptionnel. Nos fours muraux sont conçus pour vous offrir le maximum de commodité...

  • Page 60: Consignes De Sécurité Importantes

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Consignes de sécurité importantes À lire et à suivre! Avant de commencer, veuillez lire entièrement et attentivement ces instructions. • NE retirez PAS les étiquettes, les avertissements ou les plaques apposés en permanence sur le produit. Cela peut annuler la garantie.

  • Page 61: Avertissements De Sécurité

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Avertissements de sécurité Clé de sécurité Votre sécurité et celle des autres sont très importantes. De nombreux messages de sécurité importants figurent dans Il s’agit du symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole ce manuel et sur votre appareil. Lisez et respectez toujours vous avertit des dangers qui peuvent vous tuer ou vous tous les messages de sécurité.

  • Page 62: Renseignements Sur Les Fours Muraux Simples

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Renseignements sur les fours muraux simples et doubles Renseignements sur le four Caractéristiques physiques et accessoires Accueil/Annuler/Réinitialiser Écran tactile capacitif • (appuyer pendant 1 seconde pour annuler toutes les fonctions de cuisson dans TOUTES les cavités et revenir à...

  • Page 63: Contrôles D'interface

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Contrôles d'interface Allumer le four Lorsque l'appareil est sous tension et qu'il n'est pas utilisé pendant quelques minutes, l'écran affiche l'heure actuelle. Ceci est considéré comme le mode veille. Pour l'activer, appuyez sur l'affichage et le menu Écran de l'horloge de veille (mode veille du four)

  • Page 64: Utiliser Votre Four Mural

    Le four se connecte au Wi-Fi et l'application mobile Viking Range, qui permet au four de mettre à jour son logiciel, donne accès à des recettes et des conseils et contrôle le four à...

  • Page 65: Procédure Pas À Pas Des Écrans De Cuisson

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Procédure pas à pas des écrans de cuisson La sélection d’une fonction de cuisson sera rencontrée La sélection de la fonction de cuisson avec l’écran de sélection de température ci-dessous. au gril sera rencontrée avec l'écran de sélection de température ci-dessous.

  • Page 66: Réglage De La Minuterie De La Fonction De Cuisson Actuelle

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Réglage de la minuterie de la fonction de cuisson actuelle La minuterie de cuisson actuelle est une fonctionnalité qui vous permet de définir une minuterie pour le mode de cuisson actif. Affiner la sélection du temps Saisir manuellement la sélection...

  • Page 67: Configuration Du Démarrage Automatique

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Configuration du démarrage automatique La fonction Démarrage automatique est une fonction pratique qui vous permet de programmer votre four, afin qu'il démarre la cuisson plus tard. Vous pouvez choisir la fonction de cuisson, la température, l'heure sur l'horloge ou un compte à...

  • Page 68: Connexions Sans Fil

    Remarque : Ce processus d'appairage est nécessaire pour connecter le four mural à Internet afin d'effectuer des mises à jour logicielles, des mises à jour automatiques de l'heure d'été et d'autres fonctions. Configuration du WiFi et de l'application Viking Cloud Suivez les invites et les instructions de l'application Viking Cloud pour terminer la connexion et l'appairage.

  • Page 69: Paramètres De L'appareil

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Paramètres de l'appareil Les paramètres de cet appareil peuvent être trouvés en suivant ces étapes : Menu paramètres : Définissez la durée pendant laquelle Temps d'inactivité l'affichage du four reste actif avant de revenir en mode veille.

  • Page 70: Conseils Et Renseignements De Cuisine

    Préchauffage. Le système de préchauffage Rapid Ready™ de Viking est conçu pour que le four soit amené à la température de consigne souhaitée de manière à fournir un environnement de cuisson optimal en fonction du mode de cuisson sélectionné, et ce dans le temps le plus court possible.

  • Page 71: Positions De Grille

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Positions de grille Chaque four est équipé de trois grilles robustes, dont deux grilles TruGlide™. Avec les grilles TruGlide™, la section inférieure reste dans le four et la section supérieure glisse doucement vers l'extérieur lorsqu'elle est tirée. Cela réduit les risques de déversements d'articles contenant un excès de jus ou de liquide.

  • Page 72: Conseils De Cuisson

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Conseils de cuisson Mode de cuisson Traditionnellement, la pâtisserie consiste à cuisiner à chaleur sèche. L'air chaud provenant du haut et du bas du four enveloppe les aliments d'une chaleur sèche et rayonnante, qui se combine avec un peu d'humidité des aliments pour devenir une vapeur circulant dans le four.

  • Page 73: Conseils Pour Le Placement Des Casseroles

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Conseils pour le placement des casseroles • Lors de l’utilisation de grandes casseroles plates (15 po x 13 po) ou de plateaux qui couvrent la majeure partie de la grille, les positions 2 ou 3 de la grille donnent les meilleurs résultats.

  • Page 74: Tableau De Cuisson/Cuisson Par Convection

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Tableau de cuisson/cuisson par convection Taille de la Temps de Temp de cuisson Temps de cuisson Alimentation Position Temp. de cuisson casserole cuisson (min) conventionnel par convection (min) Pains Biscuits Plaque à biscuits 3 ou 4 400 °F (204,4 °C)

  • Page 75: Conseils Pour La Torréfaction

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Conseils pour la torréfaction Mode Rôtir par convection Le rôtissage par convection utilise les mêmes éléments chauffants que le rôtissage. Cependant, contrairement à la cuisson par convection, le rôtissage par convection utilise le ventilateur à convection et le chauffage à l'arrière du four pour aider à...

  • Page 76: Tableau De Rôtissage Par Convection

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Tableau de rôtissage par convection Temps Temp. Alimentation Poids Temp. (min/lb) interne Bœuf 325 °F 140 °F Saignant 4 - 6 lb (162,8 °C) (60,0 °C) Rôti de 325 °F 155 °F Moyen 4 - 6 lb côte (162,8 °C) (68,3 °C)

  • Page 77: Fonction De La Sonde À Viande

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Fonction de la sonde à viande Prise La sonde à viande simplifie le rôtissage en Câble cuisant les aliments à la température interne idéale. Le réglage de la température de la sonde permet d'avertir l'utilisateur lorsque Poignées...

  • Page 78: Instructions Pour La Cuisson Au Gril

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Instructions pour la cuisson au gril Le grillage expose directement les aliments à la chaleur rayonnante (comme sur un feu ou sur un gril). La saisie est directe et intense, et diffère de la cuisson au four ou du rôtissage en ce sens que seule la face supérieure de l'aliment est exposée à...

  • Page 79: Conseils Pour La Cuisson Au Gril

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Conseils pour la cuisson au gril • Utilisez TOUJOURS une lèchefrite (plateau supérieur fendu et lèchefrite inférieure) pour la cuisson au gril. Ils sont conçus pour permettre l’évacuation de l’excès de liquide et de graisse loin de la surface de cuisson afin d’éviter les éclaboussures, la fumée et les incendies.

  • Page 80: Nettoyage Et Entretien

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Nettoyage et entretien AVERTISSEMENT RISQUE DE BRÛLURE OU D’ÉLECTROCUTION Assurez-vous que toutes les commandes sont ÉTEINTES et que le four est REFROIDI avant de le nettoyer. Le non-respect de cette consigne peut entraîner des brûlures ou une décharge électrique.

  • Page 81: Fonction De Nettoyage À La Vapeur

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Fonction de nettoyage à la vapeur La fonction Nettoyage à la vapeur est conçue pour un nettoyage léger du four. Avant de lancer le cycle de nettoyage à la vapeur, assurez-vous que le four est froid et que la lèchefrite est en place sous la porte du four.

  • Page 82: Remplacement Des Lampes Du Four

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Remplacement des lampes du four AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT RISQUE DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE RISQUE DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE Avant de remplacer l’ampoule, coupez NE touchez PAS une ampoule de four chaude avec un chiffon humide, l’alimentation électrique au niveau du fusible car l’ampoule pourrait se briser.

  • Page 83: Dépannage

    Viking | RVL Four mural simple/double | MVSOE6301/MVDOE6301 Dépannage Avant d’appeler le service, veuillez prendre en compte les directives de dépannage suivantes. Problème Solutions Vérifiez que le four est alimenté. Essayez de maintenir enfoncé le bouton Les affichages et les voyants ne d’alimentation à...

  • Page 84: Renseignements De Service

    NE PAS réparer ou remplacer une pièce quelconque de l’appareil, sauf si cela est expressément recommandé dans le manuel. Tout autre entretien doit être confié à un technicien qualifié. Contactez Viking Range, LLC, 1-888-(845-4641), pour connaître le distributeur de pièces de rechange le plus proche de chez vous ou écrivez à :...

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