Breville BOV800XL Instruction Booklet page 141

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
RECETTES
8. Beurrer le fond d'un moule de 9x13x3
po et y verser 1 tasse de sauce bécha-
mel. Étaler les cannelloni en une seule
épaisseur et recouvrir de 2 tasses de
sauce béchamel. Saupoudrer avec
le reste du fromage Parmesan.
9. Placer la grille à la position inférieure et
tourner le cadran de fonctions jusqu'à
ce que la fonction BAKE apparaisse
sur l'écran ACL. Régler la température
à 400°F (205°C) et la minuterie à
30 minutes. Enfoncer le bouton de
démarrage (START/CANCEL).
10.Réchauffer le reste de la sauce
béchamel en y ajoutant un peu de lait,
si nécessaire.
11.Pour servir, napper les cannelloni avec
le reste de la sauce béchamel
OEUFS POCHÉS AVEC
CHAMPIGNONS SAUTÉS ET
ÉPINARDS
Fonction: BAKE (Cuisson)
Température: 325°F (162°C)
Temps de cuisson: 18-20 minutes
Ventilateur à convection: On
Quantité: 4 portions
1 échalote fi nement hachée
4 oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé
1 tasse (250 ml) de champignons
tranchés fi nement
1 tasse (250 ml) de jeunes pousses
d'épinard non tassées
¼ tasse (60 ml) de crème 35%
1 oz (30 g) de fromage Gorgonzola
1 pincée de cannelle râpée
¼ c. à thé (2 ml) de sel
1 pincée de poivre
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2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
4 ramequins d'½ tasse (125 ml)
1. Faire fondre le beurre dans une poêle
à frire de format moyen. Ajouter les
échalotes et sauter 1 minute. Ajouter
les champignons et cuire jusqu'à
évaporation. Incorporer les épinards et
cuire jusqu'à ce qu'ils tombent. Saler et
poivrer. Réserver.
2. Dans un petit poêlon, réchauffer la
crème et le fromage Gorgonzola et
remuer jusqu'à ce que le fromage soit
fondu. Déposer 1 c. à soupe dans
chaque ramequin. Partager le mélange
de champignons et épinards dans les
ramequins et creuser une cavité à l'aide
du dos d'une cuillère. Casser un œuf
dans chacun des ramequins. Napper
avec le reste de mélange crème-
Gorgonzola.
3. Placer la grille à la position inférieure du
SMART OVEN MC de BREVILLE et tourner
le cadran de fonctions jusqu'à ce que
la fonction BAKE apparaisse sur l'écran
ACL.
4. Régler la température à 325°F (162°C),
activer le ventilateur à convection
et régler la minuterie à 25 minutes.
Enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL).
5. Les œufs sont pochés quand le blanc
est presque fi gé et que le jaune est
encore mou.
Servir sur une rôtie.
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