Receitas; Creme De Legumes - Silvercrest 311089 Operating Instructions Manual

Receitas

Creme de legumes

2 – 4 pessoas
Ingredientes
■ 2 – 3 colheres de sopa de óleo
■ 200 g cebolas
■ 200 g batatas (são mais adequados os tipos de batata mais farinhenta)
■ 200 g cenouras
■ 350 – 400 ml caldo de legumes (fresco ou instantâneo)
■ Sal, pimenta, noz moscada
■ 5 g salsa
Preparação
5) Descascar a cebolas e picar. Lavar as cenouras, descascar e cortar às rode-
las. Descascar as batatas, lavar e cortar em cubo s com aprox. 2 cm.
6) Aquecer óleo num tacho, cozinhar as cebolas até ficarem transparentes.
Adicionar as cenouras e as batatas, cozer. Verter caldo suficiente para cobrir
bem os legumes e deixar cozer em lume brando durante 10 –15 minutos. Se
necessário adicionar mais caldo caso os legumes deixem de estar cobertos.
7) Lavar a salsa, secar e retirar os talos. Cortar a salsa em pedaços grosseiros
e adicionar à sopa. Passar com a varinha mágica
Temperar com sal, pimenta e noz moscada ralada.
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■ 36 PT
durante aprox. 1 minuto.
SSMS 600 D4