Tabella Dei Tempi Di Frittura - Silvercrest 352648 2010 Operating Instructions Manual

■ Non utilizzare tuttavia l'olio o il grasso per oltre sei mesi. Rispettare inoltre
sempre le indicazioni riportate sulla confezione.
■ In generale, l'olio o il grasso dev'essere utilizzato meno a lungo se si friggono
alimenti contenenti proteine, come carne o pesce.
■ Non mescolare olio nuovo con olio usato.
■ Sostituire l'olio o il grasso se si forma schiuma durante il riscaldamento, se si
sviluppano odori o sapori troppo forti, se diviene scuro o sviluppa una consi-
stenza sciropposa.

Tabella dei tempi di frittura

La tabella fornisce esempi relativi a quali cibi devono essere fritti, a quale tempera-
tura e per quanto tempo.
I valori citati sono comunque solo orientativi. I tempi di frittura variano a seconda
del gusto personale, della quantità e del tipo di alimento.
Qualora le indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento differiscano da
quelle riportate in tabella, seguire le indicazioni della confezione.
Alimento
Cotoletta di maiale
(fresca, impanata)
Filetto di petto di pollo
Coscetta di pollo
Patatine fritte
Patatine fritte
(surgelate)
Gamberi
(surgelate)
Formaggio pecorino
(surgelato, impanato)
NOTA
► Nell'indicazione dei gradi è possibile che ci siano lievi differenze di tempera-
tura.
Il cestello q può venire riempito con gli alimenti da friggere al massimo
►
fino alla tacca Max indicata all'interno del cestello stesso.
■ 40 │ IT │ MT
Quantità
(circa)
180 g
180 g
(fresco)
200 g
(fresco)
200 g
(fresco)
200 g
200 g
200 g
Temperatura
(circa)
150 °C
150 °C
150 °C
170 °C
170 °C
130 °C
150 °C
SFM 850 A5
Tempo
(circa)
17 min.
15 min.
17 min.
8 min.
9 min.
7 min.
8 min.