Bosch CleverMixx MFQ2600W Instruction Manual page 51


Бисквитный рулет со
сливочной начинкой
и фруктами
Тесто:
– 4яйца
– 70гсахара
– 1пакетикванильногосахара
– 80гпшеничноймуки
– Пекарскийпорошокнакончикеножа
Начинка:
– 200гсливок
– 2ст.л.сахара
– 1пакетикзагустителядлясливок
– 150гфруктов(например,малины,
клубники,вишни)
– Немногосахарнойпудрыдляпосыпки
■ Яйцаисахарположитев
смесительнуючашуивзбивайтев
режиме4примерно2-3минутыдо
образованияпены.
■ Смешайтемукуипекарскийпорошок,
азатемкоротковмешайтеихв
режиме2.
■ Выложитетестонапротивень,
выстланныйбумагойдлявыпечки,
разгладьтеегоивыпекайте
в(предварительноразогретом)
духовомшкафупритемпературе
200°Cврежимеверхний/нижнийжар.
■ Послеэтоговыложитегорячий
бисквитныйкоржнапосыпанное
сахаромкухонноеполотенце,
свернитеврулетидайтеостыть.
■ Сливкивзбейтевместессахаром
изагустителемдлясливокврежиме4
дополногозагустения.
■ Развернитебисквитныйрулет,
смажьтевзбитымисливками,
разложитесверхуфруктыиснова
сверните.Посыпьтесахарнойпудрой.
Сдобное тесто
Основной рецепт
– 250гмуки
– 125гсахара
– 125гмаргарина
– 2яйца
– 1пакетикванильногосахара
– 1пакетикпекарскогопорошка
– 75гмолока
■ Всеингредиентыперемешивайте
примерно½минутыврежиме1,
азатемпримерно3-4минуты
врежиме4венчикомдля
перемешивания.
■ Еслипорецептувтестодобавляются
другиеингредиенты,например,
изюм,цукатыизкожурылимоновили
апельсинов,тоихследуетвмешать
всамомконце.
■ Для«мраморного»пирогаполовину
тестасмешайтеснебольшим
количествомкакао.
Месильные насадки
Спомощьюмесильныхнасадок
можноприготавливатьтесто
различныхвидов,например,
дрожжевое,тестодляпиццы,штруделя,
хлеба,сдобноепесочноетесто.
Дрожжевое тесто
– 500гмуки
– 1пакетиксухихили25гсвежих
дрожжей
– 1яйцо
– 210-220гтеплогомолока
– 80гсливочногомасла(комнатной
температуры)
– 80гсахара
– 1щепоткасоли
– Цедрасполовинылимонаили
лимонныйароматизатор
■ Всеингредиентыположите
всмесительнуючашу.
■ Подмешивайтенанизкойскорости
примерно30секунд,затем
вымешивайтеврежиме4примерно
7минут.
Рецепты ru
51