Bosch CleverMixx MFQ2600W Instruction Manual page 39


Γέμιση:
– 200γρ.κρέμαγάλακτος
– 2κ.σζάχαρη
– 1φακελάκιειδικήσκόνηγιατοπήξιμο
τηςσαντιγί
– 150γρ.φρούτα(π.χ.φραμπουάζ,
φράουλες,βύσσινα)
– Λίγηζάχαρηάχνηγιαπασπάλισμα
■ Βάλτετααβγάκαιτηζάχαρηστομπολ
καιχτυπήστεταστηβαθμίδα4επίπερ.
2-3λεπτάμέχρινααφρατέψουν.
■ Ανακατέψτετοαλεύρικαιτηνμπέικιν
πάουντερ,ρίξτετοστομίγματωναβγών
καιαναμίξτεγιαλίγοστηβαθμίδα2.
■ Αλείψτετηζύμηεπάνωσερηχόταψί,
πάνωστοοποίοέχετεστρώσειχαρτί
ψησίματοςκαιψήστετηαμέσωςστις
πάνω/κάτωαντιστάσειςστους200°C
περίπου(προθέρμασμένοςφούρνος).
■ Βάλτεκατόπιντοζεστόπαντεσπάνι
επάνωσεμιαπετσέτακουζίνας
πασπαλισμένημεζάχαρη,τυλίξτετησε
ρολόκαιαφήστετηνακρυώσει.
■ Χτυπήστετηνκρέμαγάλακτοςμαζί
μεζάχαρηκαιτηνειδικήσκόνηγιατο
πήξιμοτηςσαντιγίστηβαθμίδα4μέχρι
ναπήξει.
■ Ξετυλίξτετορολό,αλείψτετομετη
σαντιγί,μοιράστεαπόπάνωταφρούτα
καιξανατυλίξτετο.Πασπαλίστεμε
ζάχαρηάχνη.
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 250γρ.αλεύρι
– 125γρ.ζάχαρη
– 125.γρ.μαργαρίνη
– 2αυγά
– 1φακ.βανίλια
– 1φακελάκιμπέικινπάουντερ
– 75mlγάλα
■ Βάλτεόλαταυλικάστομπολκαι
αναμείξτεταπρώταστηβαθμίδα1
περίπου½λεπτόκαιμετάανακατέψτε
ταμετοναναδευτήραστηβαθμίδα4
περίπουγια3-4λεπτά.
■ Ανάλογαμετησυνταγήανακατέψτε
στοτέλοςπεραιτέρωυλικά,όπωςπ.χ.
σταφίδες,φρουίγλασέλεμονιούή
πορτοκαλιού.
■ Γιαδίχρωμοκέικανακατέψτεστημισή
ζύμηλίγοκακάο.
Ζυμωτήρι
Μετοζυμωτήριμπορείτενα
παρασκευάσετεδιάφορεςζύμες,όπως
π.χ.ζύμημαγιάς,ζύμηπίτσας,ζύμη
στρούντελ,ζύμηψωμιούήτριφτήζύμη.
Ζύμη μαγιάς
– 500γρ.αλεύρι
– 1φακ.ξερήμαγιάή25γρ.φρέσκη
μαγιά
– 1αυγό
– 210-220γρ.ζεστόγάλα
– 80γρ.βούτυρο(σεθερμοκρασία
δωματίου)
– 80γρ.ζάχαρη
– 1πρέζααλάτι
– Φλούδαμισούλεμονιούήάρωμαλεμόνι
■ Βάλτεόλαταυλικάστομπολ.
■ Αναμείξτετασεχαμηλήβαθμίδαεπί
περ.30δευτερόλεπτα,ζυμώστετα
κατόπινστηβαθμίδα4επίπερ.7λεπτά.
Ψωμάκια ή ψωμί ολικής άλεσης
– 250γρ.σιτάλευροολικήςαλέσεως
– 250γρ.σιτάλευρο
– 1κ.σ.ζάχαρη,
– 1κ.σ.μαργαρίνη
– ½κ.σ.αλάτι
– 1½φακ.ξηρήμαγιά
– 300mlζεστόνερό
■ Βάλτεόλαταυλικάστομπολ.
■ Αναμείξτετασεχαμηλήβαθμίδαεπί
περ.30δευτερόλεπτα,ζυμώστετα
κατόπινστηβαθμίδα4επίπερ.7λεπτά.
Υπόδειξη:Απότηνποσότηταζύμηςπου
έχετεπαρασκευάσειμπορείτεναπλάσετε
12μικράψωμάκιαήέναψωμίφόρμας.
Διατηρούμετοδικαίωμααλλαγών.
Συνταγές el
39