Samsung BESPOKE NSI6D 99 Series User Manual page 203

Quantité
Article Température (°F)
(oz)
Légumes
Asperges,
15 à 20 425
panées
Auber-
gines, 20 à 25 425
panées
Champi-
gnons, 18 à 22 425
panés
Oignons,
18 à 22 425
panés
Choux-
18 à 22 400 à 425
fleurs, panés
Mélange de
légumes, 30 à 35 400 à 425
panés
Temps
Astuces
(min)
20 à 25 Trempez les légumes
tranchés dans le
mélange de farine.
20 à 25
Fouettez l'œuf avec
le lait. Trempez les
légumes enrobés
de farine dans le
20 à 25
mélange d'œufs.
Placez-les dans la
chapelure et remuez
20 à 25
jusqu'à ce qu'ils
soient bien enrobés.
20 à 25
Salez et poivrez
selon le goût.
Badigeonnez avec
20 à 25
3 c. à s. d'huile.
Air sous vide
Le mode Air sous vide utilise de l'air chaud à basse température pour mettre en
œuvre la méthode Sous vide, sans vapeur ni réservoir d'eau. Dans ce mode, le
four maintient des températures basses constantes, ce qui permet de cuire des
aliments qui peuvent conserver leur parfum et leurs nutriments d'origine tout en
offrant une saveur enrichie et une texture douce.
REMARQUE
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le
four lorsque vous utilisez le mode Air
sous vide.
• Placez les sacs d'aliments fermés sous
vide sur la grille 4 du four.
• Utilisez-le pour cuire de la viande, du
poisson, des fruits de mer, de la volaille
ou des légumes.
• Utilisez uniquement des ingrédients
frais et de qualité. Coupez-les dans des
conditions de propreté et conservez-les
au réfrigérateur.
• Utilisez des sacs sous vide résistants à
la chaleur pour déplacer et conserver
les ingrédients.
• Ne réutilisez jamais les sacs sous vide
résistants à la chaleur.
• Le temps de cuisson dépend de
l'épaisseur des aliments. L'ajout de sel
ou de sucre peut réduire le temps de
cuisson.
• Utilisez le Guide de recommandations
pour la cuisson à l'air sous vide pour
trouver le temps et la température de
cuisson recommandés pour l'aliment.
• N'utilisez des températures inférieures
à 140 °F (60 °C) que pour cuire des
aliments qui peuvent être consommés
crus de manière sécuritaire.
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