Viking Designer DMOR200SS Use & Care Manual page 115

Panneau de commandes et réglages
Tableau Defrost (Décongélation)
Aliment Quantité
Ground 0,5 à 2,0
Meat (Viande livres
hachée)
Steaks/Chops 0,5 à 3,0
(Bifteck/ livres
Côtelettes)
Poultry - 0,5 à 2,0
Boneless livres
(Poulet
désossé)
Poultry - 0,5 à 3,0
Bone-in livres
(Poulet avec
os)
RemaRques :
• Vérifier les aliments lorsque le four émet un signal sonore. Après la
dernière étape, des petites portions peuvent être encore gelées.
Laisser reposer de manière à ce que la décongélation se poursuive.
Ne pas décongeler jusqu'à ce que tous les cristaux de glace soient
fondus.
• Protéger les grosses pièces pour éviter la cuisson partielle alors
que le cœur est encore congelé. Utiliser des bandes de papier
d'aluminium pour protéger les bords et les parties minces des pièces
à décongeler.
Marche à suivre
Séparer en enlever les morceaux dégelés
après chaque étape. Laisser reposer, à
couvert, 5 à 10 minutes.
Après chaque étape du cycle de dé-
congélation, changer la disposition des
aliments et protéger les parties chaudes
ou décongelées au moyen de bandes de
papier d'aluminum. Retirer les morceaux
presque entièrement décongelés. À la
fin de la décongélation, laisser reposer à
couvert de 10 à 20 minutes.
Utiliser de la poitrine désossée de poulet
ou de dinde. Après chaque étape, s'il
y a des parties chaudes ou dégelées,
réorganiser ou retirer. Laisser reposer,
couvert, 10 à 20 minutes.
Arranger les morceaux de viande
avec les parties les plus épaisses vers
l'extérieur du plat en verre ou de la grille
allant au micro-onde. Après chaque
étape, s'il y a des parties chaudes ou
dégelées, réorganiser ou retirer. Laisser
reposer, couvert, 10 à 20 minutes.
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