Philips HR2660/00 User Manual page 48

ITALIANO
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7 Premere il pulsante on/off per accendere l'apparecchio. (Fig. 20)
8 Premere il pulsante di avvio/pausa per avviare il programma automatico di preparazione
della pasta. (Fig. 21)
Nota: se l'apparecchio non è in modalità automatica, premere il pulsante automatico
prima di premere avvio/pausa.
9 Una volta avviata la procedura di impasto, versare lentamente e in maniera uniforme il
liquido nell'apertura del coperchio. (Fig. 22)
Nota: durante la fase di impasto, non aggiungere altri ingredienti dopo aver versato il
liquido, per non compromettere la consistenza della pasta.
10 Quando la macchina per la pasta ha terminato l'impasto, emetterà un segnale acustico e,
dopo alcuni secondi, la pasta inizierà a fuoriuscire. Utilizzare il tagliapasta per tagliare la
pasta alla lunghezza desiderata. (Fig. 23)
Nota: se il rapporto tra liquido e farina non è corretto, la pasta non fuoriuscirà. In tal caso,
preparare nuovamente gli ingredienti.
11 Una volta completata la preparazione della pasta, se è presente un residuo di impasto
all'interno del vano, premere il pulsante di sola fuoriuscita, quindi premere il pulsante di
avvio/pausa per avviare l'operazione. (Fig. 24)
Nota
y L'ulteriore fuoriuscita ha una durata di 3 minuti.
y Il tempo di cottura della pasta varia in base alle preferenze personali, al formato della
pasta e al numero di porzioni.
y Durante il processo di preparazione della pasta e al termine del processo, l'apparecchio
emette un segnale acustico.
Importante!
Le ricette per la pasta fornite nel capitolo "Ricetta" sono state testate con successo. Se si
desidera modificare queste ricette oppure utilizzarne altre, i dosaggi di farina e acqua/uova
devono essere adattati. La macchina per la pasta non funzionerà correttamente se la nuova
ricetta non viene adattata di conseguenza.
Nota
y Per risultati ottimali, è essenziale che l'impasto appaia friabile nel vano per la
lavorazione. Se l'impasto è friabile, la ricetta avrà un esito positivo. Se l'impasto è troppo
umido (consistenza dell'impasto classica) o troppo secco (impasto farinoso), l'esito della
ricetta sarà negativo.
y I cambi di stagione e l'utilizzo di ingredienti provenienti da zone diverse possono
influire sul dosaggio farina/acqua. Regolarsi sulla base delle proporzioni raccomandate.
y Durante la preparazione di pasta senza glutine o pasta di legumi, è necessaria una
quantità minore di liquido rispetto a quanto consigliato. Per queste ricette è possibile
utilizzarne circa 10-20 ml di liquido in meno. Regolare la quantità di liquido in base al
tipo di farina.
y Il "glutine" è un legante che rende la pasta meno fragile. Le farine senza glutine non
contengono alcun legante, per questo motivo un addensante è necessario per svolgere
questa funzione, come ad esempio uova o xantano. I diversi tipi di farine senza glutine
producono risultati differenti nella preparazione della pasta. Alcune farine non sono
adatte per la preparazione della pasta, come la farina di cocco; alcune funzionano bene,
come la quinoa e il grano saraceno.