Rethermalization Guide - Wittco IS Series Installation & Operation Manual

IS & RT SERIES OVENS
ENTRÉE
Baked Rotini
Beef & Noodles
Breaded Chicken Pattie on Bun
Burrito
Cheesy Bread/Italian Dunker Sauce
Cheesy Chili
Chicken & Noodles
Chicken & Rice
Chicken Dippers
Chicken Fryz
Chicken Leg
Chicken Nuggets
Chik'n O's, Zesty
French Toast/Sausage Links
Grilled Cheese Sandwich
Grilled Chicken on Bun
Ham & Cheese English Muffin
Hamburger on Bun
Hot Dog on Bun
Italian Spaghetti
Macaroni & Cheese
Mexican Cheese Sauce
Mini Corndogs
Pancakes/Sausage Links
Pizza Dippers
Pizza, Cheese
Pizza, Pepperoni
Pizza, Sausage
Ravioli
Sausage Mini Bites
Steak Nuggets
Taco Boat
Tacos
Turkey & Noodles
Turkey Manhattan

RETHERMALIZATION GUIDE

OVEN REHEAT
TEMP. TIME
225⁰F
60 min.
225⁰F 54 min.
225⁰F
60 min.
250⁰F
48 min.
200⁰F
54 min.
225⁰F
54 min.
225⁰F
54 min.
225⁰F
54 min.
225⁰F
54 min.
225⁰F 48 min.
225⁰F
60 min.
225⁰F
60 min.
225⁰F 54 min.
225⁰F
42 min.
200⁰F
42 min.
225⁰F
60 min.
200⁰F 54 min.
250⁰F
60 min.
225⁰F
54 min.
250⁰F 54 min.
225⁰F
48 min.
200⁰F
42 min.
225⁰F 54 min.
225⁰F
42 min.
225⁰F
54 min.
200⁰F
42 min.
200⁰F
54 min.
200⁰F
54 min.
250⁰F 60 min.
225⁰F
54 min.
225⁰F
60 min.
225⁰F
42 min.
225⁰F
42 min.
225⁰F
54 min.
225⁰F
54 min.
17
F-41163 (07-12)
HOLD MIN. HOLD
TEMP. TIME
160⁰F
20 min.
160⁰F 20 min.
165⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
155⁰F
15 min.
160⁰F
15 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F 20 min.
155⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F 20 min.
160⁰F
15 min.
155⁰F
15 min.
165⁰F
20 min.
160⁰F 20 min.
165⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F 20 min.
155⁰F
20 min.
155⁰F
20 min.
160⁰F 15 min.
160⁰F
15 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
165⁰F 20 min.
160⁰F
15 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
160⁰F
20 min.
165⁰F
20 min.