Podrazumevano Radno Vreme; Smernice Za Kuvanje; Saveti Za Kuvanje; Krčkanje, Kuvanje Pirinča - Vox EBC400DBR1 User Manual

3.3.7 Podrazumevano radno vreme

Još jedna bezbednosna karakteristika ploče za kuvanje je automatsko isključivanje. Ovo se dešava kad
god zaboravite da isključite zonu za kuvanje. Podrazumevana vremena isključivanja su prikazana u
tabeli ispod:
Nivo snage
Podrazumevani radni tajmer (sat)

4. Smernice za kuvanje

Vodite računa kada pržite jer se ulje i mast veoma brzo zagrevaju, posebno ako koristite PowerBoost. Na
ekstremno visokim temperaturama ulje i mast će se spontano zapaliti i to predstavlja ozbiljnu opasnost od
požara.

4.1 Saveti za kuvanje

•
Kada hrana proključa, smanjite temperaturu.
• Korišćenje poklopca će smanjiti vreme kuvanja i uštedeti energiju zadržavanjem toplote.
• Smanjite količinu tečnosti ili masti da biste skratili vreme kuvanja.
• Počnite da kuvate na visokom nivou i smanjite postavku kada se hrana zagreje.
4.1.1 Krčkanje, kuvanje pirinča
• Krčkanje se dešava ispod tačke ključanja, na oko 85˚C, kada se mehurići samo povremeno podižu na površinu
tečnosti za kuvanje. To je ključ za ukusne supe i nežna variva jer ukusi se razvijaju bez prekuvanja hrane.
Takođe treba da kuvate sosove na bazi jaja i brašna ispod tačke ključanja.
• Neki zadaci, uključujući kuvanje pirinča metodom apsorpcije, mogu zahtevati podešavanje veće od najnižeg
podešavanja kako bi se osiguralo da se hrana pravilno kuva u preporučenom vremenu.
4.1.2 Prženje bifteka
Da ispržite sočan, ukusan biftek:
1. Ostavite meso na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre kuvanja.
2. Zagrejte teži tiganj.
3. Premažite obe strane bifteka uljem. Sipajte malu količinu ulja u vreli tiganj, a zatim spustite meso na vreli tiganj.
4. Okrenite biftek samo jednom tokom prženja. Tačno vreme prženja zavisiće od debljine
bifteka i koliko pečeni želite. Vreme može varirati od oko 2 do 8 minuta po strani. Pritisnite biftek da biste procenili
koliko je pečen – što je čvršći, to će biti „bolje pečen".
5. Ostavite biftek na toplom tanjiru nekoliko minuta da se opusti i omekša pre serviranja.
4.1.3 Za prženje uz mešanje
1. Izaberite keramički ravni vok ili veliki tiganj.
2. Pripremite sve sastojke i pribor. Prženje bi trebalo da bude brzo. Ako spremate velike količine,
pržite hranu u nekoliko manjih delova.
3. Tiganj kratko zagrejte i dodajte dve kašike ulja.
4. Prvo ispržite bilo koje meso, ostavite na stranu i držite na toplom.
5. Propržite povrće. Kada je vruće, ali i dalje hrskavo, okrenite zonu za kuvanje na nižu postavku,
vratite meso u tiganj i dodajte svoj sos.
6. Lagano promešajte sastojke da biste bili sigurni da su zagrejani.
7. Poslužite odmah.
1 2 3 4
8 8 8 4
14
5 6 7 8
4 4 2 2
9
2