Продължителност На Работа По Подразбиране; Насоки За Готвене; Съвети За Готвене; Къкрене, Готвене На Ориз - Vox EBC400DBR1 User Manual

3.3.7 Продължителност на работа по подразбиране
Друга функция за безопасност на плота е автоматичното изключване. Тази функция се активира,
когато забравите да изключите някоя зона за готвене. Автоматичното изключване след изтичане
на времето за работа по подразбиране е дадено в таблицата по-долу:
Степен на мощност
Таймер за продължителност на
работа по подразбиране (в часове)
4. Насоки за готвене
Внимавайте, когато пържите, тъй като олиото и мазнината се нагряват много бързо, особено
ако използвате функцията за усилване на мощността PowerBoost. Олиото и мазнината ще
се възпламенят спонтанно, ако са с изключително висока температура, и това представлява
сериозен риск от пожар.
4.1 Съвети за готвене
• Когато ястието започне да кипи, намалете настройката за температура.
• Използването на капак ще намали времето за готвене и ще спести енергия чрез задържане на
топлината.
• Намалете количеството течност или мазнина, за да намалите времето за готвене.
• Започнете готвенето с висока настройка и намалете настройката, когато храната се загрее
достатъчно.
4.1.1 Къкрене, готвене на ориз
• Къкренето става под точката на кипене, при около 85˚C, когато мехурчета се издигат само от
време на време към повърхността на течното ястие. То е ключово за приготвянето на вкусни
супи и нежни яхнии, тъй като ароматите се развиват без прекалено дълго готвене на храната.
Сосове на яйчна основа, които се сгъстяват с брашно, също би трябвало да се приготвят под
точката на кипене.
•
Някои задачи, включително готвенето на ориз по метода на абсорбцията, могат да изискват
настройка, по-висока от най-ниската настройка, за да се гарантира, че храната е сготвена
правилно в препоръчаното време.
4.1.2 Запечатване на пържоли
За да приготвите сочни, ароматни пържоли:
1. Оставете месото на стайна температура за около 20 минути, преди да го готвите.
2. Загрейте тиган за пържене с тежко дъно.
3. Намажете пържолата от двете страни с мазнина. Пръснете малко количество олио върху
горещия тиган и след това поставете месото в тигана.
4. Обърнете пържолата само веднъж по време на готвенето. Точното време за готвене ще зависи
от дебелината на пържолата и с каква степен на готовност я желаете. Времето може да
варира от 2 до 8 минути на страна. Натиснете пържолата, за да прецените степента на
готовност – колкото по-твърда се усеща, толкова по-добре изпечена ще е.
5. Оставете пържолата в затоплена чиния за няколко минути, за да може да отпочине и да стане
крехка преди сервиране.
4.1.3 Пържене в уок
1. Изберете уок с плоско дъно, подходящ за използване върху стъклокерамичен плот, или голям
тиган за пържене.
1 2 3 4
8 8 8 4
15
5 6 7 8
4 4 2 2
9
2