Schokocreme; Mayonnaise - Silvercrest SSMS 600 E6 Operating Instructions Manual

Schokocreme

4 Personen
Zutaten
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Zubereitung
1) Die Sahne aufkochen, Schokolade zerbröckeln und darin bei niedri-
2) Im Kühlschrank vollständig abkühlen und fest werden lassen.
3) Vor dem Servieren mit dem Schneebesen q cremig aufrühren.
Tipp: Dazu schmecken frische Früchte.

Mayonnaise

Zutaten
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Zubereitung
1) Eigelb und Zitronensaft in den Mixbecher geben, den Schneebesen
2) Das Öl in einem gleichmäßig dünnen Strahl langsam (innerhalb von
3) Abschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
SSMS 600 E6
350 g Schlagsahne
200 g Bitterschokolade (> 60 % Kakaoanteil)
½ Vanilleschote (Mark)
ger Hitze langsam schmelzen. Das Mark einer halben Vanilleschote
auskratzen und unter die Masse rühren.
200 ml neutrales Pflanzenöl, z. B. Rapsöl
1 Eigelb
5 g milder Essig oder Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
q senkrecht in den Becher halten und die Turbotaste 3 drücken.
ca. 1 Minute) dazu geben, so dass das Öl sich mit den anderen Zuta-
ten verbindet.
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