Klarstein ILLUMINOSA SMART OVEN Manual page 96

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tierna. La función grill está indicada para preparar platos que requieren una
temperatura caliente en la superficie. Estos incluyen, entre otros: filetes de carne,
ternera, costillas, filetes, hamburguesas, etc.
En el apartado "Preparación de pescado y carne" se incluyen algunos ejemplos de
preparación.
Grill con ventilador
Temperatura preestablecida: entre 50 °C y 250 °C
La resistencia superior y el ventilador se encienden.
Esta combinación de características aumenta la eficacia de la radiación de calor
uniforme de los elementos calefactores a través de la circulación controlada
de aire en todo el horno. Esto evita que los alimentos se quemen por fuera y
garantiza que el calor penetre directamente en los alimentos. Se consiguen
excelentes resultados con brochetas de carne y verduras, salchichas, costillas,
chuletas de cordero, pollo en salsa picante, codornices, chuletas de cerdo, etc.
Resistencia inferior
La resistencia inferior está en funcionamiento.
El valor preestablecido es 80 °C, que es la temperatura óptima de funcionamiento
para este modo. Puede seleccionar una temperatura de entre 50 °C y 100 °C.
Calor arriba y abajo (funcionamiento normal)
Temperatura preestablecida: entre 50 °C y 250 °C
Con este ajuste, las resistencias superior e inferior se activan. Es el tipo de horno
clásico y tradicional perfeccionado, con una distribución del calor excepcional y
un consumo de energía reducido. El horno sigue siendo insuperable a la hora
de preparar platos de varios ingredientes, como la col con costillas, el bacalao
a la española, la sopa de pescado estilo Ancona, costillas tiernas de ternera con
arroz, etc. También se obtienen excelentes resultados cuando se preparan platos
de ternera o de vaca (asado, estofado, goulash, caza, jamón, etc.) que necesitan
una cocción lenta y requieren rociar o añadir líquidos. Sigue siendo el mejor
sistema para hornear bizcochos, así como para cocinar fruta y preparar alimentos
en moldes de horno cubiertos. Cuando cocine con esta función, utilice solo una
sartén o rejilla a la vez; de lo contrario, la distribución del calor será desigual. Las
diferentes alturas de los insertos permiten equilibrar el calor entre las partes
superior e inferior del horno. Elija entre las diferentes alturas de inserción en
función de si el plato requiere más o menos calor desde arriba.