Predelava Mesa; Izdelava Klobas - Silvercrest SFW 350 E5 Operating Instructions Manual

OPOZORILO! NEVARNOST TELESNIH POŠKODB!
Živila v polnilni nastavek potiskajte izključno z okroglim potiskalom 2 –
►
nikoli pa ne s prsti, vilicami, ročaji žlice ali podobnim. Obstaja bistvena
nevarnost poškodb in naprava bi se lahko poškodovala.
POZOR – STVARNA ŠKODA!
► Živila nikoli ne potiskajte tako močno, da se motor slišno upočasni. Drugače
se naprava lahko preobremeni in poškoduje.

Predelava mesa

1) Uporabljajte samo koščke mesa, ki jih lahko brez težav spravite v polnilni
nastavek. Meso po potrebi narežite na primerne koščke. Pazite na to, da
v mesu ni kosti ali kit.
OPOZORILO!
► Mleto meso je zelo dovzetno za okužbe z bakterijami. Poskrbite za dobro
higieno pri predelavi mesa. Drugače lahko pride do ogrožanja zdravja.
2) Ko ste prebrali vse napotke v zvezi z mesom, napravo lahko začnete
upo-rabljati, kot je opisano v poglavju „Uporaba naprave".

Izdelava klobas

1) Meso v mesoreznici dvakrat zmeljite, preden ga uporabite za izdelavo klobas.
2) Za nadev za klobase mletemu mesu dodajte sesekljano čebulo, začimbe in
druge sestavine po lastnem receptu in maso dobro pregnetite. Pred nadaljnjo
predelavo jo za 30 min. dajte v hladilnik.
3) Črevo za klobaso (naravno ali umetno črevo) nataknite na nastavek za pol-
njenje klobas w in drugi konec zavozlajte. Za vsak 1 kg mase za polnjenje
lahko računate približno 1,60 m porabljenega črevesa.
NASVET
Naravno črevo prej za približno 3 ure položite v mlačno vodo in ga pred
nataknitvijo ožemite. Tako naravno črevo ponovno postane elastično.
Naravna črevesa dobite v trgovinah za mesarje v bližini klavnic ali pri
svojem mesarju.
4) Nadev za klobase v črevo potisnite skozi nastavek za polnjenje klobas w.
Ko je dosežena želena dolžina, napravo izklopite, klobaso na koncu stisnite
skupaj in jo nekajkrat zasukajte okrog njene vzdolžne osi.
│
■ 234 SI
SFW 350 E5