Table of Contents
Advertisement
ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν χρησιμοποιείτε τον πλάστη ζυμαρικών και τα εξαρτήματα κοπής, μην
φοράτε γραβάτα, μαντίλι, χαλαρά ρούχα ή μακριά κολιέ. Μαζέψτε τα μακριά μαλλιά με κοκαλάκι
μαλλιών.
1.
Προετοιμάστε τη ζύμη ζυμαρικών (ανατρέξτε στην ενότητα "Συνταγές" στον ηλεκτρονικό
οδηγό προϊόντος). Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια που χωράνε στον πλάστη ζυμαρικών.
2.
Τραβήξτε το κουμπί ρύθμισης του πλάστη κατευθείαν προς τα έξω και θέστε το στη
ρύθμιση 1. Απελευθερώστε το κουμπί, φροντίζοντας ο πείρος στο σώμα του πλάστη να
εισέρχεται στο άνοιγμα στο πίσω μέρος του κουμπιού ρύθμισης, ώστε το κουμπί να
εφαρμόζει πάνω στο σώμα του πλάστη.
3.
Θέστε το επιτραπέζιο μίξερ στην ταχύτητα 2. Περάστε την ανοιγμένη ζύμη μέσα στους
κυλίνδρους για να τη ζυμώσετε. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και περάστε την ξανά από
τους κυλίνδρους. Επαναλάβετε μέχρι η ζύμη να είναι λεία και εύπλαστη, και να καλύπτει το
πλάτος του πλάστη. Πασπαλίστε ελαφρώς τη ζύμη με αλεύρι ενώ τη ζυμώνετε και την
κόβετε, ώστε να στεγνώσει και να κόβεται πιο εύκολα.
4.
Περάστε τη ζύμη μέσα από τους κυλίνδρους για να ανοίξετε περισσότερο το φύλλο ζύμης.
Αλλάξτε τη ρύθμιση του πλάστη στη ρύθμιση 3 και επαναλάβετε τη διαδικασία ζυμώματος.
Συνεχίστε να αυξάνετε τη ρύθμιση του πλάστη μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό πάχος.
Μην διπλώσετε τη ζύμη σε αυτό το βήμα.
5.
Για να φτιάξετε νουντλ, αντικαταστήστε τον πλάστη ζυμαρικών με ένα εξάρτημα κοπής
ζυμαρικών της επιλογής σας. Περάστε τα ανοιγμένα φύλλα ζύμης μέσα από το εξάρτημα
κοπής. Ανατρέξτε στον "Πίνακα ρυθμίσεων πλάστη" στον ηλεκτρονικό οδηγό προϊόντος
για να προσδιορίσετε το σωστό πάχος για κάθε τύπο ζυμαρικών.
6.
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά αμέσως. Αν θέλετε να στεγνώσετε τα μακριά
νουντλς, τοποθετήστε τα στη σχάρα στεγνώματος KitchenAid (5KPDR) ή στεγνώστε τα σε
μία στρώση, πάνω σε μια πετσέτα που θα έχετε απλώσει σε μια επίπεδη επιφάνεια.
ΠΡΟΣΟΧΗ
Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
Μην αφήνετε τα τρόφιμα που
περιέχουν ευπαθή υλικά όπως
αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και
κρέατα εκτός ψυγείου για
περισσότερο από μία ώρα.
Αν το κάνετε μπορεί να προκληθεί
τροφική δηλητηρίαση ή αδιαθεσία.
61
Advertisement
Table of Contents
