Limpieza Y Mantenimiento Ordinario - Gaggia Evolution E90 Use And Maintenance

Español
8.2 Limpieza y mantenimiento
ordinario
Todos los componentes se
deben lavar
lavavajillas con agua tibia y
sin utilizar detergentes o
solventes
modificar
funcionalidad.
Los
desmontables no se pueden
lavar en el lavavajillas.
A2 portasurtidor
B2 surtidor
C2 filtro
D2 portafiltro
E2 guarnicion
F2 grupo cafe'
G2 tornillo central
H2 Tornillos allen
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en el
que podrían
su forma y
elementos
Para tener surtidores (B2) limpios y sin depósitos de polvos de
café que comprometen el rendimiento, se aconseja antes de
comenzar el trabajo por la mañana, introducir el portafiltro (D2)
con filtro ciego (con la máquina caliente) y accionar varias veces
el grupo. De esta manera se eliminan los polvos de café
depositados entre el surtidor (B2) y el portasurtidor (A2).
Habrá que efectuar esta
operación todos los días.
Controlar frecuentemente los agujeritos de los filtros (C2) para
eliminar eventuales depósitos.
Además, después de un largo período de restaño del agua
caliente en los conductores, hay que dejar correr un poco de
agua para eliminar los eventuales depósitos.
Es útil enjuagar cotidianamente los filtros (C2) y los portafiltros
(D2) en agua caliente y, mejor aún, dejarlos en agua inicialmente
caliente durante toda la noche, para disolver las grasas de café.
Se aconseja dejar introducidas las copas portafiltro con los
desperdicios de café en el grupo durante la jornada de trabajo
para tener siempre el portafiltro a una temperatura óptima.
Evitar cubrir la superficie calienta-tazas con tejidos, fieltros, etc.
Para la limpieza de la carrocería hay que evitar utilizar sustancias
abrasivas o solventes.
Hay que limpiar los lanzadores de vapor enseguida después del
uso para evitar que se formen incrustaciones que pueden
obturar los agujeros y evitar además que la bebida calentada
sucesivamente tome malos sabores.
Operaciones de limpieza semanal
Limpieza del grupo y del surtidor: poner una cuchara de
polvo detergente específico para máquinas de café en el
filtro ciego en dotación con la máquina y aplicarlo al grupo
que hay que limpiar mediante el portafiltro. Presionar el
botón de comando erogación del grupo como para una
erogación normal de café. Después de aproximadamente
30 segundos interrumpir la erogación y repetir la
operación 3 / 4 veces. Enjuagar el grupo usando un filtro
normal y efectuar algunas erogaciones con agua solamente.
Hacer un café para eliminar los sabores desagradables.
Sustitución de la guarnición debajo de la copa
Hay que sustituir la guarnición (E2) cuando, entre el grupo (F2) y el
portafiltro (D2), se detecte una pérdida de café durante la erogación o
cuando, cerrando el portafiltro (D2), se sobrepase mucho el centro del
grupo.
Extraer entonces el surtidor (B2) destornillando el tornillo central (G2).