Usando A Batedeira; Guia De Controle De Velocidade - 10 Velocidades De Mistura - KitchenAid KEC50C Manual

USANDO A BATEDEIRA

GUIA DE CONTROLE DE VELOCIDADE – 10 VELOCIDADES DE
MISTURA
VELOCIDADE AÇÃO
1
2
4
6
8-10
NOTA: Utilize a velocidade 2 para misturar ou amassar massas com fermentos� O uso
de outra velocidade pode gerar uma mistura não homogênea� O batedor em gancho é
eficiente para amassar massas com fermentos em apenas 4 minutos�
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ACESSÓRIOS
MEXER
MISTURA LENTA,
AMASSAR
MISTURANDO,
BATENDO
BATER,
HOMOGENEIZAR
BATER RÁPIDO,
MEXER,
MISTURAR
RÁPIDO
DESCRIÇÃO
Para misturar, combinar e
triturar lentamente: início
de todos os procedimentos
de mistura. Utilizada
para adicionar farinha e
ingredientes secos à massa,
líquidos aos ingredientes secos
e misturar massas pesadas.
Não utilize a velocidade 1 para
misturar e amassar massas com
fermentos.
Para bater, triturar e agitar
em velocidade mais rápida.
Usada para bater massas
pesadas, doces, purês de
batatas, legumes, misturar
manteiga ou gordura à farinha,
bater massas finas ou moles,
misturar e amassar massas com
fermentos.
Para misturar massas semi-
pesadas, como cookies.
Usada para misturar açúcar
e manteiga ou gordura, e
acrescentar açúcar às claras
em neve para merengue.
Velocidade média para
misturas de bolos.
Para bater e misturar, para
formar creme em velocidade
média a alta. Usada para
finalizar misturas de bolos,
rosquinhas e outras massas.
Velocidade alta para misturas
de bolos.
Para aerar cremes, claras em
neve e merengues. Para aerar
pequenas quantidades de
cremes, claras em neve ou
purê de batatas.
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3/5/2019 10:50:50 AM