ELMECO BIG BIZ Use And Maintenance Manual

Hide thumbs Also See for BIG BIZ:

Use and maintenance manual (48 pages)

Use and maintenance manual (56 pages)

Use and maintenance manual (40 pages)

page of 40

/ 40
Bookmarks

Available languages

Quick Links

Download this manual

Use and

maintenance

manual

‫دليل‬

‫الصيانة‬

َ ‫واإلستعمال‬

Need help?

Do you have a question about the BIG BIZ and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Summary of Contents for ELMECO BIG BIZ

Page 1 Use and maintenance manual ‫دليل‬ َ ‫الصيانة‬ َ ‫واإلستعمال‬...
Page 2 ‫قم بتفعيل الضمان الخاص بك‬ ‫سنوات‬ ‫اكتشف المزيد حول تمديد الضمان لمدة‬...
Page 3 .‫المعلومات المذكورة على بطاقة التعريف‬ changes of ownership. In case of loss or damage, it’s possible to ask for a copy to ELMECO Srl, pointing out the information stated on the identification label. - 1 -...
Page 4 Symbols WARNING: Flammable material. Before performing any operation it’s mandatory to read the instruction given in the User's Manual. Any technical support intervention on the display cabinets loaded with refrigerant R290 must be performed exclusively by qualified staff trained on the procedures for handling gas R290.The operations should be carried out by the staff appointed by the Manufacturer or the Distributor from which you have purchased the product.
Page 5 WARNING: Do not damage the refrigerant circuit. WARNING: Do not use electrical appliances inside the food storage compartments of the appliance, unless they are of the type recommended by the manufacturer. Do not store explosive substances such as aerosol cans with a flammable propellant in this appliance.
Page 6 ISO 9001:2000 standards. Customer and his needs are our focus. By choosing Elmeco, you showed that for your quality is a synonym of working with reliable and lasting products, having at your disposable a precise and qualified assistance and gaining greater earning capacity.
Page 7 Instructions and general warnings Before starting the machine, carefully read the information contained in this guide; you will thus be able to install, use and properly maintain your machine. This machine for the production of slush, sherbets and cold drink, grants the absolute homogeneity of the product and the regulation of its density, through an innovative electronic control.
Page 8 Once unpacked, verify that the machine is intact. The packing elements (plastic bags, expanded polystyrene, nails, etc.) must not be left at children's reach as they can be dangerous. During transportation, do not lift Big Biz by using the transparent tanks. Elmeco will not be held responsible for the above mentioned wrong maneuvers Place the machine far from any heating source.
Page 9 Adapter for cold drink The machine comes with an new kit "Adapter for cold drink." The use of this particular, it’s recommended in the case in which it dispenses cold drink or when washing the tank with water or similar detergents (sanitizer). In the pictures below you can see the sequence of assembly and disassembly of the adapter from the transparent tank.
Page 10 - Remove the horizontal auger; this way the stainless steel side of the tank is completely open and ready to be cleaned (pic.18 and 19); Prepare a solution of warm water and bleach (10 grams / liter of water). Dip the dismantled parts in the solution. Clean, wash with fresh water and dry them.
Page 11 The MOTOR ON function allow the rotation of the auger keeping the refrigeration system off. Self diagnostics If the LED blinks on the electronic board (1, 2, slush or cold drink), see the table “Trouble Shooting” at the page 12, the Website “Problem Solving” of www.elmeco.com, or call the service center. - 9 -...
Page 12 COLD DRINK production. Selected the cold mode as described on page 9: Big Biz will keep the product at a temperature of about 4 ° C +/- 1 ° C. In COLD mode should not be formed slush In order to have slush, sherbets or cold drink, you need a small quantity of sugar per liter. The recommended quantity is generally reported in the usage instructions.
Page 13 If the product freeze completely turn off the machine, wait until the product becomes completely liquid, empty the tank and check the cause of the problem (ie. Lack of sugar, failure to close solenoid valve, etc.). The product must be maintained at a temperature not exceeding 5°C for periods specified by the manufacturer, but for not more than 5 days.
Page 14 For all manual interventions, always make sure the machine is switched off and disconnected from the power supply. On the electronic board the leds “1” and “slush” mode Check the connection between the electronic board and the brushless gearmotor. Check for the Disconnect blinks and the augers are presence of oxide on the two connectors.
Page 15 ‫الرموز‬ ‫تحذير : مادة قابلة لالشتعال‬ . ‫قبل إج ر اء أي عملية، من الض ر وري ق ر اءة التعليمات الواردة ف ر ي دليل المستخدم‬ ‫خ ز انات‬ ‫ال‬ ‫إج ر اءات فنية‬ ‫عند القيام بأي‬ ّ ‫موظفي ر مؤهلي ر مدربي ر عىل إج ر اءات التعامل مع الغاز‬ R290 ‫قبل‬...
Page 16 ‫هذا الجهاز مخصص لالستخدام ف ر ي المب ر ر ل والتطبيقات المماثلة مثل‬ ‫الموظفي ر ف ر ي المتاجر والمكاتب وبيئات العمل األخرى‬ ‫أماكن الطبخ الخاصة‬ • ‫البيوت الز ر اعية والعمالء ف ر ي الفنادق والموتيالت وغب ها من البيئات السكن‬ ‫.
Page 17 ‫يعت ر ي اختيار‬ ‫البتكار . شكر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫خصوصية‬ Big Biz (BB) ‫وعىل وجه الخصوص‬ Elmeco ‫"بالجودة" ليس فقط كمفهوم مجرد ولكن كمشار كة ملموسة . منذ بداية تاريخنا عندما اخب ر عنا أول آلة‬ ‫مش ر وبات باردة‬...
Page 18 ‫وتحذي ر ات عامة‬ ‫تعليمات‬ ‫اق ر أ بعناية المعلومات الواردة ف ر ي هذا الدليل‬ ‫عىل تثبيت جهازك واستخدامه وصيانته بشكل صحيح . تمنح هذه‬ ‫ا‬ ‫وبذلك ستكون قادر‬ ‫؛‬ ، ‫قبل بدء تشغيل الجهاز‬ ‫من خالل تحكم إلكب ر وئ ر ي مبتكر‬ ‫والمش...
Page 19 ‫الجهاز غب تالف أثناء النقل . ف ر ي حالة الشك‬ ‫استش ر البائع‬ ‫؛‬ ، • ‫؛‬ ‫عن أي مصدر تدفئة‬ ‫ا‬ ‫بعيد‬ Big Biz (BB) ‫يقع‬ • ‫؛‬ ‫للقانون المعمول به‬ ‫ا‬ ‫تزويد محطة إمداد الطاقة بنظام تأريض وفق‬ • ‫ر‬...
Page 20 ‫لمش ر وبات الباردة‬ ‫ا‬ ‫محول‬ ‫يوىص به ف ر ي حالة توزي ع المش ر وبات الباردة أو عند غسل الخ ز ان بالماء‬ ‫ر ي ي‬ ‫الجهاز مع مجموعة جديدة "محول للمش ر وبات الباردة" . استخدام هذا بالتحديد‬ ،...
Page 21 ‫مفتاح الضغط ووضع الحماية‬ ‫المش ر وب البارد ذو‬ . ‫مزودة بمفتاح ضغط أوتوماتيك ي‬ / ‫فولت‬ / ‫فولت‬ ‫إذا سبب‬ ، ‫هرتز‬ ‫هرتز و‬ ‫عند‬ ‫باستثناء‬ ، ‫ميع الطرز‬ ‫ج‬ ‫ف ر ي هذه‬ ‫وميض واحد عىل اللوحة اإللكب ر ونية ف ر ي نفس الوقت‬ ‫؛‬...
Page 22 ‫أو موقع الويب‬ ، ‫فراجع جدول "حل المشكالت" في الصفحة‬ ، )‫مشروب سالش أو مشروب بارد‬ 2 ، 1 ، ( ‫يومض على اللوحة اإللكترونية‬ ‫إذا كان مؤشر‬ ‫أو اتصل بمركز الخدمة‬ ، ‫"حل المشكالت" على‬ www.elmeco.com - 20 -...
Page 23 ‫ا هو موضح في الصفحة‬ ‫حدد الوضع البارد كم‬ / + ‫درجات مئوية‬ ‫درجة مئوية‬ ‫عىل المنتج عند درجة ح ر ارة حوال‬ Big Biz ‫ستحافظ‬ ‫ال ينبغ أن تتشكل طي‬ COLD ‫ف وضع‬ ‫فإنك تحتاج إل كمية صغت ة من السكر لكل لت ر . يتم اإلبالغ عن الكمية‬...
Page 24 ، ‫نقص السكر‬ ، ‫قم بتفريغ الخزان وتحقق من سبب المشكلة (على سبيل المثال‬ ، ‫ا‬ ‫تمام‬ ‫انتظر حتى يصبح المنتج سائال‬ ، ‫قم بإيقاف تشغيل الجهاز‬ ، ‫ا‬ ‫تجمد المنتج تمام‬ ‫إذا‬ )‫إلخ‬ ، ‫فشل إغالق صمام الملف اللولبي‬ ‫أيام.
Page 25 ‫من إيقاف تشغيل الجهاز وفصله عن مصدر الطاقة‬ ‫ا‬ ‫تأكد دائم‬ ، ‫بالنسبة لجميع التدخالت اليدوية‬ ‫اإللكترونية يومض‬ ‫اللوحة‬ ‫على‬ ‫تحقق من االتصال بين اللوحة اإللكترونية ومحرك التروس عديم الفرشاة. تحقق من‬ ‫افصل كبل الطاقة‬ ‫" ووضع‬ " ‫المصباحان‬ ‫وجود أكسيد على الموصلين‬ ‫الكهربائية‬...
Page 26 APPENDICE ‫المـلحـق‬ - 24 -...
Page 27 Electric System / ‫نظام الكهربا‬ - 25 -...
Page 28 Electric System / ‫نظام الكهربا‬ - 26 -...
Page 29 Electric System / ‫نظام الكهربا‬ 1: Main switch ‫المفتاح ال ر ئيس‬ A: Suppressor filter (optional _ only 220-240V/50Hz) / ‫فولت‬ ‫مرشح (اختياري _ فقط‬ : ‫ج‬ )‫هرتز‬ C: Compressor "‫: مكبس "ضاغط‬ Pr: Pressure switch (on BB1 only some models) )‫مفتاح...
Page 30 Cooling System / ‫نظام التت ر يد‬ C: Compressor Cn: Condenser F: Dryer filter B: Accumulator Ex: Evaporator 1: Discharge line 2: Liquid line 3: Suction line Pr: Pressure switch (only some models) "‫: مكبس "ضاغط‬ ِّ ‫: مكث‬ ‫ف‬ ‫: فلب...
Page 31 Cooling System / ‫نظام التت ر يد‬ C: Compressor Cn: Condenser F: Dryer filter B: Accumulator evx: Solenoid valve Ex: Evaporator 1: Discharge line 2: Liquid line 3: Suction line Pr: Pressure switch "‫: مكبس "ضاغط‬ ِّ ‫: مكث‬ ‫ف‬ ‫: فلب...
Page 32 Exploded View / ‫منظر ممدد أو مفصص‬ - 30 -...
Page 33 CODES/ ‫الرموز‬ ‫الوصف‬ DESCRIPTION ‫حلقة‬ OR13000117 O-RING 117 117- ‫حشوة خلفية‬ M0003117-001 OUTLET BACK GASKET ‫األفقية‬ ‫حلقة‬ M0004109-002 RING NUT HORIZONTAL AUGER ‫+ قضيب بالستيكي‬ ‫مكبس حلقة‬ M0003126-005 RING NUT LEVER COVER PISTON + PLASTIC ROD ‫مقبض وغطاء أسودان كامالن‬ M0003139-001 COMPLETE BLACK HANDLE AND COVER ‫ملصق...
Page 34 40 cm 40 cm 40 cm - 32 -...
Page 35 - 33 -...
Page 36 Type of equipment - Type of equipment: SLUSH MACHINE – ‫مار كة مسجلة‬ Trademark – ELMECO ‫نوع التصميم‬ Type designation – Big Biz1 – Big Biz 2 _ 220-230V/60Hz _GREEN SERIES Manufacturer – ‫الصانع‬ ELMECO Address – ‫العنوان‬ VIA CIRCUMVALLAZIONE ESTERNA N. 12 80025 CASANDRINO (NA) ‫رقم...
Page 37 Bench labour does not include service agent’s travel time, or cost of shipping to and from the service station. The buyer shall give prompt notice to Elmeco SRL for any claim to be made under warranty via telephone at 1-877-4ELMECO (1-877-435-6326).
Page 38 ‫لتكون خالية من عيوب المواد والتصنيع في ظل االستخدام العادي‬ ‫الخدمة على النحو التالي‬ ‫وجميع المكونات ما لم يتم تحديدها أدناه‬ ‫آلة‬ Frozen / Slush Elmeco ‫تتمتع اللوحة اإللكترونية بضمان‬ ، ‫سنتان على القطع. فقط لسوق الواليات المتحدة األمريكية وكندا‬...