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La tabella indica la funzione, gli accessori e il livello migliore da utilizzare per cuocere svariati tipi di cibo. I tempi di cottura
si intendono dall'introduzione degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le temperature e i tempi
di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare inizialmente i valori più bassi
consigliati e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti.
Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare
anche tegami e accessori in pyrex o in ceramica, ma occorre considerare che i tempi di cottura si allungheranno
RICETTA
Torte lievitate / Pan di Spagna
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di frutta)
Biscotti / Pasta frolla
Tortine / Muffin
Bigné
Pizza / Pane / Focaccia sottile
Pizza / Pane / Focaccia spessa
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Lasagne / Flan / Cannelloni / Sformati
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale (1 kg)
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg
Tacchino / Oca 3 kg
Filetti / Tranci di pesce
Verdure ripiene (pomodori, zucchine,
melanzane)
Verdure gratin
Pane tostato
Salsicce / Spiedini / Costine / Hamburger
Patate arrostite
Coscio d'agnello / Stinco
ACCESSORI
Griglia
leggermente.
FUNZIONE
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
STATICO
GRILL
GRILL
GRILL
GRILL
GRILL
STATICO
STATICO
Teglia / leccarda o teglia su
Teglia o tortiera su griglia
14
TEMPERATURA
PRERI-
(°C) /
SCALDA-
DURATA (Min)
ALIMENTAZIONE
MENTO
LIVELLO
15'
160
15'
170
15'
150
15'
160
15'
170
15'
220 - 250
10'
190 - 220
10'
170 - 180
15'
170 - 180
15'
170 - 190
10'
170 - 190
15'
170 - 190
10'
150 - 170
130 - 170
5'
MAX
-
MAX
-
MAX
5'
MAX
-
MAX
10'
180 - 220
10'
170 - 200
50 - 100
Leccarda / teglia
griglia
LIVELLO (numero L) E
ACCESSORI
35 - 60
L-3
40 - 60
L-3
30 - 60
L-3
30 - 40
L-3
20 - 40
L-3
15 - 30
L-3
20 - 40
L-3
35 - 60
L-3
15 - 30
L-3
40 - 60
L-3
70 - 90
L-3
25 - 50
L-3
L-3
15 - 35
L-4
30 - 60
L-3
15 - 40
L-3
1 - 2
L-4
20 - 40
L-4
35 - 60
L-3
L-3
Leccarda / teglia con 500
ml d'acqua
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