Gargut
Wassermenge in
der Vertiefung
(ml)
Focaccia
100
Gemüse
100
Reis
100
Nudelauflauf
100
Fleisch
100
Braten
Gargut
Wasser‐
menge in
der Vertie‐
fung (ml)
Schweine‐
200
braten
Roastbeef
200
Hähnchen
200
9.6 Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Ober-/Unterhitze
Tempera‐
tur (°C)
Rührteig
170
Mürbeteig 170
Butter‐
170
milch-Kä‐
sekuchen
Apfelku‐
170
1)
chen
Temperatur
(°C)
110
110
110
110
110
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
180
65 - 80
200
50 - 60
210
60 - 80
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
2
160
2
160
1
165
2
160
Dauer (Min.)
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Ebene
Bemerkungen
2
Rundes Pyrex-
Blech
2
Rundes Pyrex-
Blech
2
Rundes Pyrex-
Blech
Dauer
(Min.)
Ebene
3 (2 und
45 - 60
4)
3 (2 und
20 - 30
4)
2
60 - 80
2 (links
80 - 100
und
rechts)
DEUTSCH
43
Ebene
2
2
2
2
2
Bemer‐
kungen
In einer
Kuchen‐
form
In einer
Kuchen‐
form
In einer
Kuchen‐
form (26
cm)
2 Kuchen‐
formen (20
cm) auf
dem Kom‐
birost