Signature Kitchen Suite SKSDV3002 Series Owner's Manual
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Signature Kitchen Suite SKSDV3002 Series Owner's Manual

Electric convection built-in oven
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us_main.book.book Page 1 Tuesday, April 12, 2022 2:24 PM
OWNER'S MANUAL
ELECTRIC CONVECTION
BUILT-IN OVEN
Read this owner's manual thoroughly before operating the appliance and keep
it handy for reference at all times.
ENGLISH
SKSDV3002*
MFL51224546
Rev.00_041122
Copyright © 2022 Signature Kitchen Suite. All Rights Reserved.

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  • Page 1 Page 1 Tuesday, April 12, 2022 2:24 PM OWNER'S MANUAL ELECTRIC CONVECTION BUILT-IN OVEN Read this owner's manual thoroughly before operating the appliance and keep it handy for reference at all times. ENGLISH SKSDV3002* MFL51224546 Rev.00_041122 Copyright © 2022 Signature Kitchen Suite. All Rights Reserved.

  • Page 2: Table Of Contents

    13 Sabbath Mode SIGNATURE KITCHEN SUITE Application 13 Wi-Fi 39 SIGNATURE KITCHEN SUITE Application Features 13 Remote Start 39 Before Using SIGNATURE KITCHEN SUITE 14 Brightness Application 14 Display 40 Installing the SIGNATURE KITCHEN SUITE 14 Convection Auto Conversion Application...
  • Page 3 us_main.book.book Page 3 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 42 MAINTENANCE Cleaning 42 General Cleaning Tips 42 Exterior 43 SpeedClean 45 Self Clean 48 Cleaning the Steam Feeder Tank 48 Cleaning Scale on Oven Bottom 48 Drying the Oven Interior 49 Using Evaporation Function Periodic Maintenance 49 Changing the Oven Light...

  • Page 4: Important Safety Instructions

    us_main.book.book Page 4 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE Safety Messages Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and follow all safety messages.

  • Page 5: Operation

    us_main.book.book Page 5 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Operation • DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN. Heating elements may be hot even though they are dark in color. Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns. During and after use, do not touch or let clothing or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool.

  • Page 6: Risk Of Fire And Flammable Materials

    us_main.book.book Page 6 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS • Before replacing the oven light, switch off the electrical power to the oven at the main fuse or circuit breaker panel. • Never pour cold water over a hot oven for cleaning purposes. •...

  • Page 7: Maintenance

    us_main.book.book Page 7 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS • Do not place food or cookware on the bottom of the oven cavity. Doing so will cause permanent damage to the oven bottom finish. • When using cooking or roasting bags in the oven, follow the manufacturer’s directions. •...

  • Page 8: Product Overview

    us_main.book.book Page 8 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM PRODUCT OVERVIEW PRODUCT OVERVIEW Product Features The appearance and specifications listed in this manual may vary due to constant product improvements. Make sure to understand the name and function of each part. Exterior / Interior Oven controller Steam feeder tank...

  • Page 9: Accessories

    Heavy duty standard rack (2 ea) Installation manual Broiler pan NOTE Gliding rack (4 ea) • Contact SIGNATURE KITCHEN SUITE Customer Service if any accessories are missing. Meat probe • For your safety and for extended product life, only use authorized components.

  • Page 10: Operation

    us_main.book.book Page 10 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 10 OPERATION OPERATION Operating Control Panel Control Panel Features RapidHeat Roast+ Recipes Recipes Upper Oven Mode Knob LCD Touchscreen for Oven Upper Temp Knob Lower Oven Mode Knob LCD Display On/Off Lower Temp Knob Display Icons Icons appear in display when activated.

  • Page 11: Energy Saving Tips

    us_main.book.book Page 11 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Probe Icon Appears when probe is connected Auto Conversion Icon Appears when Convection Auto Conversion is turned on Wi-Fi Icon • Appears when oven is connected to Wi-Fi • Appears when oven is disconnected from Wi-Fi or is not connected in application Remote Start Icon Appears when Remote Start is active Lock Icon...

  • Page 12: Lockout

    us_main.book.book Page 12 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 12 OPERATION Unlock Swipe the screen or touch the arrow keys to navigate through the Settings screens. Touch any part of screen while Lockout is on. A popup screen appears. Touch Unlock for 3 seconds.

  • Page 13: Sabbath Mode

    us_main.book.book Page 13 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Touch Clock Themes on the first Settings NOTE screen and swipe to browse through the clock themes. • If a cook time is set, the oven turns off automatically at the end of the cook time, without chiming.

  • Page 14: Brightness

    us_main.book.book Page 14 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 14 OPERATION If ON is selected, the Remote Start icon Convection Auto Conversion automatically appears at the top of the display. subtracts 25 ℉ / 14 ℃ from the set temperature when a convection cooking mode is selected.

  • Page 15: Preheat Alarm Light

    us_main.book.book Page 15 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Setting the Volume Adjusting the Thermostat Touch Settings at the center bottom of the Touch Settings at the center bottom of the Main screen, swipe to the second Settings Main screen, swipe to the third Settings screen, and touch Volume.

  • Page 16: Program Update

    us_main.book.book Page 16 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 16 OPERATION Touch START to start the diagnostic tone. If you want to reset data to the factory defaults, touch RESET and then OK. Program Update Open Source License Once the appliance is connected to a home Wi-Fi network, use this setting to check for available This screen displays a list of the open source programming updates and install them.

  • Page 17: Operating The Oven

    us_main.book.book Page 17 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION • The convection fan motor may run periodically during a regular bake cycle. • The heat turns off if the door is left open during baking. If the door is left open for longer than 30 seconds during baking, the heat turns off.

  • Page 18: Using Gliding Oven Racks

    us_main.book.book Page 18 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 18 OPERATION Using Gliding Oven Racks push the rack towards the back wall until it is free of the rack stop. The gliding racks slide in and out on a frame. This keeps heavy cookware level and prevents it from sliding forward when the rack is completely After disengaging the rack stop, lift the back...

  • Page 19: Recommended Baking Guide

    us_main.book.book Page 19 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Changing the Cook Settings cooking on multiple racks, place the oven racks in the positions shown. Touch Edit in the display to bring up the Cook Multiple-rack cooking saves time and energy. Settings screen.

  • Page 20: Convection Bake And Roast Mode

    us_main.book.book Page 20 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 20 OPERATION If the cook time is set, the remaining time Rack appears in the display. If a delayed start time Type of Food Position is set, the start time appears in the display. Roast chicken A chime sounds once preheating is complete.

  • Page 21: Rapidheat Roast(+) Mode

    us_main.book.book Page 21 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION around the food. Food baked on pans with a RapidHeat Roast is especially good for medium dark finish will cook faster. sized poultry (about 3.3 lb.) • When using Convection Bake with a single rack, The RapidHeat Roast+ feature (on the upper oven place oven rack in position .

  • Page 22: Roast Mode (Lower Oven Only)

    us_main.book.book Page 22 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 22 OPERATION Changing the Cook Settings • It is normal for cooling fans to run after any cooking cycle is complete, to protect the control panel. Touch Edit in the display to bring up the Cook Settings screen.
  • Page 23 us_main.book.book Page 23 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION • Always use a broiler pan and grid for excess fat NOTE and grease drainage. This will help to reduce splatter, smoke, and flare-ups. • If the cook time is not set, the oven automatically turns off after 3 hours.

  • Page 24: Recommended Broiling Guide

    us_main.book.book Page 24 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 24 OPERATION - Using the HI broil setting to achieve the level • As a rule, fattier cuts of meat and fish will of searing you desire, and then either produce more smoke than leaner items. switching to the LO broil setting, or switching •...
  • Page 25 us_main.book.book Page 25 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION First Second Quantity and/or Rack Side Side Food Comments Thickness Position Time Time (min.) (min.) 1 whole, 2 to 2 lbs., split Broil skin-side-down lengthwise Chicken first. 2 Breasts 6-10 Cut through back of shell.

  • Page 26: Warm Mode

    us_main.book.book Page 26 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 26 OPERATION Tips for Broiling Beef • Steaks and chops should always be allowed to rest for five minutes before being cut into and eaten. This allows the heat to distribute evenly through the food and creates a more tender and juicy result. •...

  • Page 27: Probe Mode

    us_main.book.book Page 27 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION • For thin cuts of meat, insert the probe in the NOTE thickest side of the meat. • If the proofing time is not set, the oven automatically turns off after 12 hours. Canceling the Proof Function Touch Stop in the display, and select Yes, or turn the Mode knob to the OFF position.

  • Page 28: Recommended Probe Guide

    us_main.book.book Page 28 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 28 OPERATION When the set probe temperature is reached, Touch Start. the oven shuts off automatically. To Stop Cooking NOTE Touch Stop in the display, and select Yes, or turn • Calculating a total cooking time by weight is no the Mode knob to the OFF position.

  • Page 29: My Recipe Mode

    us_main.book.book Page 29 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Recommended Probe Temperature Chart Target Internal Category Examples of Food Desired Doneness Temp. Meatloaf 160 ℉ (71 ℃) Ground Meat & Meat Mixtures Meatballs 165 ℉ (74 ℃) Rare: 120 ℉ (49 ℃) Medium rare: 125 ℉...

  • Page 30: Steam Function (Upper Oven Only)

    us_main.book.book Page 30 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 30 OPERATION Touch Yes. NOTE • If the probe was inserted in the oven jack to add Steam Function (Upper Oven Only) a probe temperature, remember to remove it. • After the steam mode is used for 8 hours, a Steam cooking uses the moist heat of steam to reminder to descale the product appears in the cook food.

  • Page 31: Steam-Combi Mode (Upper Oven Only)

    us_main.book.book Page 31 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Setting Steam-Combi Mode Turn the Upper Oven Mode knob to select Steam Cook mode. Touch Steam-Combi in the display. Select the desired temperature and steam Tank cover level: Low, Medium, or High. Fill lid If desired, scroll to set the cook time and CAUTION...

  • Page 32: Gourmet Steam Mode (Upper Oven Only)

    us_main.book.book Page 32 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 32 OPERATION To Stop Steam Cooking Follow the recommendations in the display regarding accessories and rack position. Touch Stop in the display, and select Yes, or turn the Mode knob to the OFF position. Touch Start.

  • Page 33: Auto Cook Guide

    us_main.book.book Page 33 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Auto Cook Guide • Preheat oven first for most items. • Preheat for 5 minutes when broiling. • If using probe, insert after preheating. NOTE • When cooking thin cuts of meat, insert the probe into the thickest part of the meat. If the probe is inserted incorrectly, the oven could turn off too soon.
  • Page 34 us_main.book.book Page 34 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 34 OPERATION Accessories/ Shelf Cooking Menu Cookware Position time in min. Pork Butt Casserole dish 60~90 Pork Chops 30~50 Pork Pork Loin 50~80 Pork Tenderloin 20~40 Rack 10~30 Lamb Bone-in Leg of Lamb 20~40 Grid on broiler pan Veal Top Sirloin...
  • Page 35 us_main.book.book Page 35 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Accessories/ Shelf Cooking Menu Cookware Position time in min. Directly on rack 10~20 Frozen Thin Crust On pizza pan 10~20 On pizza stone 10~20 Directly on rack 10~20 Pizza Frozen Rising Crust On pizza pan 10~20 On pizza stone...

  • Page 36: Sous Vide (Upper Oven Only)

    us_main.book.book Page 36 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 36 OPERATION Accessories/ Shelf Cooking Menu Cookware Position time in min. Homemade 20~50 White Bread Frozen Loaf pan 20~50 Parbaked 20~50 Homemade 15~35 Perforated Baguette Frozen 15~35 baguette pan Parbaked 15~35 Bread (Steam) Cinnamon Raisin Bread Loaf pan...

  • Page 37: Sous Vide Cooking Guide

    us_main.book.book Page 37 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM OPERATION Select the desired temperature. Adjust the settings as desired. If desired, scroll to set the cook time and Touch Start. delayed start time. Touch the arrow key on the right side of the display to see the delayed To Stop Cooking start time settings.
  • Page 38 us_main.book.book Page 38 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 38 OPERATION Follow the instructions in the SIGNATURE KITCHEN SUITE smartphone app for using the Remote Start function. NOTE • Remote Start is disconnected in the following situations: - Remote Start is never set up in the smartphone app.

  • Page 39: Smart Functions

    Internet service provider or refer to your SUITE application is not open. wireless router manual. • Timer • SIGNATURE KITCHEN SUITE is not responsible for any network connection problems or any - You can set the timer from the application. faults, malfunctions, or errors caused by network connection.

  • Page 40: Installing The Signature Kitchen Suite Application

    Installing the SIGNATURE KITCHEN SUITE Application SIGNATURE KITCHEN SUITE will also provide open source code to you on CD-ROM for a charge Search for the SIGNATURE KITCHEN SUITE covering the cost of performing such distribution...

  • Page 41: Using Signature Kitchen Suite Application To Diagnose Issues

    SIGNATURE KITCHEN SUITE application. • Launch the SIGNATURE KITCHEN SUITE application and select the Smart Diagnosis feature in the menu. Follow the instructions provided in the SIGNATURE KITCHEN SUITE application.

  • Page 42: Maintenance

    us_main.book.book Page 42 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 42 MAINTENANCE MAINTENANCE Cleaning Oven Cavity DO NOT use oven cleaners. General Cleaning Tips NEVER wipe a warm or hot porcelain surface with a damp sponge; it may cause chipping or crazing •...

  • Page 43: Speedclean

    - Common food items that can soil your oven: Pizza SpeedClean Case 2 SIGNATURE KITCHEN SUITE’s SpeedClean enamel technology provides two cleaning options - Soil pattern: Light splatter for the inside of the oven. The SpeedClean feature - Types of soils: Fat/grease takes advantage of SIGNATURE KITCHEN SUITE’s...
  • Page 44 us_main.book.book Page 44 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 44 MAINTENANCE - Common food items that can soil your oven: Use at least 1/5 (2 oz or 60 ml) of the water in Steaks, broiled / Fish, broiled / Meat roasted at the bottle to completely saturate the soil on low temperatures both the walls and in the corners of the lower...

  • Page 45: Self Clean

    us_main.book.book Page 45 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM MAINTENANCE After the cleaning cycle and during hand- • The cavity gasket may be wet when the cleaning, enough water should remain on the SpeedClean cycle finishes. This is normal. Do not oven bottom to completely submerge all soils.
  • Page 46 us_main.book.book Page 46 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 46 MAINTENANCE WARNING NOTE • If the oven is heavily soiled with oil, self-clean the • The oven light cannot be turned on during a Self oven before using the oven again. The oil could Clean cycle.
  • Page 47 us_main.book.book Page 47 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM MAINTENANCE When to Use Self Clean Turn the upper or lower Oven Mode knob to select the Clean mode, and select Self clean • Example of oven soiling in the display. The oven defaults to the recommended four- hour self clean for a moderately soiled oven.

  • Page 48: Cleaning The Steam Feeder Tank

    us_main.book.book Page 48 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 48 MAINTENANCE • You may notice some white ash in the oven. The Descaling function runs for 1 hour 43 minutes. Wipe it off with a damp cloth or a soap-filled pad Water will come out of the steam generator while after the oven cools.

  • Page 49: Using Evaporation Function

    us_main.book.book Page 49 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM MAINTENANCE Setting Drying Slide a flat blade screwdriver between the housing and the glass light cover Make sure that the steam feeder tank is empty. Turn the Upper Oven Mode knob to select the Clean mode.
  • Page 50 us_main.book.book Page 50 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 50 MAINTENANCE Removing the Oven Door Bottom edge of slot Indentation Fully open the door. Slowly open the door fully. Make sure that the Lift up the hinge lock and flip it towards the hinge arms are properly engaged in the slots.

  • Page 51: Troubleshooting

    us_main.book.book Page 51 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM TROUBLESHOOTING TROUBLESHOOTING FAQs Frequently Asked Questions My new oven doesn’t cook like my old one. Is there something wrong with the temperature settings? No. Your oven has been factory tested and calibrated. For the first few uses, follow your recipe times and temperatures carefully.
  • Page 52 us_main.book.book Page 52 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 52 TROUBLESHOOTING Make sure that the appliance is not in Lock Out mode. The lock will show in the display if Lock Out is activated. To deactivate Lock Out, refer to the Lockout Feature section. The unlock melody sounds appears in the display until the controls are unlocked.
  • Page 53 us_main.book.book Page 53 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM TROUBLESHOOTING A spray bottle filled with 1¼ cups (10 oz or 300 ml) of water, a plastic scraper, a non-scratch scrubbing pad and a towel. You should not use abrasive scrubbers such as heavy-duty scouring pads or steel wool.

  • Page 54: Before Calling For Service

    us_main.book.book Page 54 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 54 TROUBLESHOOTING Before Calling for Service Review this section before calling for service; doing so will save you both time and money. Cooking Problem Possible Cause & Solution Oven will not work Plug on appliance is not completely inserted in the electrical outlet.
  • Page 55 us_main.book.book Page 55 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM TROUBLESHOOTING Problem Possible Cause & Solution Food does not broil Oven controls improperly set. properly • Make sure you select the Broil mode properly. Improper rack position being used. • See the Broiling Guide. Cookware not suited for broiling.

  • Page 56: Parts & Features

    us_main.book.book Page 56 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 56 TROUBLESHOOTING Parts & Features Problem Possible Cause & Solution Oven control beeps Electronic control has detected a fault condition. and displays any F • Turn off the oven function you are using to clear the display and stop beeping. Reprogram code error.

  • Page 57: Noises

    us_main.book.book Page 57 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM TROUBLESHOOTING Noises Problem Possible Cause & Solution “Crackling” or This is the sound of the metal heating and cooling during both the cooking and Self “popping” sound Clean functions. • This is normal. Fan noise A convection fan may automatically turn on and off.

  • Page 58: Limited Warranty

    CANADA TERMS AND CONDITIONS Should your SIGNATURE KITCHEN SUITE Oven ("Product") fail due to a defect in materials or workmanship under normal and proper use, during the warranty period set forth below, SIGNATURE KITCHEN SUITE will, at its option, repair, replace or pro rate the Product upon receipt of proof of the original retail purchase.
  • Page 59 us_main.book.book Page 59 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM LIMITED WARRANTY • Damage or failure to the Product caused by accidents, pests and vermin, lightning, wind, fire, floods, acts of God, or any other causes beyond the control of SIGNITURE KITCHEN SUITE or the manufacturer; •...
  • Page 60 us_main.book.book Page 60 Thursday, April 7, 2022 4:25 PM 60 Memo...
  • Page 61 FOUR ENCASTRÉ À CONVECTION ÉLECTRIQUE Veuillez lire attentivement le présent manuel de lʼutilisateur avant de faire fonctionner lʼappareil et conservez-le à portée de la main pour le consulter en tout temps. FRANÇAIS SKSDV3002* Copyright © 2022 Signature Kitchen Suite. All Rights Reserved.
  • Page 62 43 Mode Démarrage à distance 14 Wi-Fi 15 Remote Start (Démarrage à distance) 44 FONCTIONS INTELLIGENTES 15 Luminosité 15 Affichage Application SIGNATURE KITCHEN SUITE 15 Conversion automatique de la convection 44 Caractéristiques de l’application 16 Sélection de la langue SIGNATURE KITCHEN SUITE 16 Volume 44 Avant d’utiliser l’application SIGNATURE...
  • Page 63 fc_main.book.book Page 3 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 45 Avis d’Industrie Canada 45 Renseignements sur l'avis de logiciel libre Fonctionnalité Smart DiagnosisMC 46 Utilisation de l’application SIGNATURE KITCHEN SUITE pour diagnostiquer les problèmes 46 Utilisation de la fonctionnalité de diagnostic sonore pour diagnostiquer les problèmes 47 ENTRETIEN...

  • Page 64: Consignes De Sécurité Importantes

    fc_main.book.book Page 4 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES CONSIGNES AVANT LʼUTILISATION Messages de sécurité Il est très important dʼassurer votre sécurité et celle des autres. Nous fournissons de nombreux conseils de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil. Lisez toujours l’ensemble des messages de sécurité...

  • Page 65: Fonctionnement

    fc_main.book.book Page 5 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Fonctionnement • NE TOUCHEZ PAS LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS NI LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR. Même lorsqu’ils ne sont pas rouges, les éléments chauffants peuvent être chauds. Les surfaces intérieures d’un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des brûlures.

  • Page 66: Entretien

    fc_main.book.book Page 6 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Entretien • Ne rangez pas d’objets intéressants pour les enfants sur le dosseret ou dans les armoires au-dessus d’un appareil de cuisson. En grimpant sur le four pour prendre un objet, les enfants pourraient subir des blessures graves.

  • Page 67: Mise En Garde

    fc_main.book.book Page 7 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES MISE EN GARDE MISE EN GARDE • Pour réduire les risques de blessures mineures, de pannes ou de dommages causés au produit ou à la propriété lors de lʼutilisation de ce produit, prenez les précautions élémentaires, y compris les suivantes : Fonctionnement •...
  • Page 68 fc_main.book.book Page 8 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES • Pendant le cycle d’autonettoyage, nettoyer uniquement les parties citées dans le présent manuel. Avant l’autonettoyage du four, retirer du four la lèchefrite, toutes les grilles du four, la sonde thermique et tout autre ustensile ou aliment.

  • Page 69: Aperçu Du Produit

    fc_main.book.book Page 9 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM APERÇU DU PRODUIT APERÇU DU PRODUIT Caractéristiques du produit Lʼaspect et les caractéristiques énumérés dans le présent manuel peuvent varier en raison des constantes améliorations apportées au produit. Veillez à bien comprendre le nom et la fonction de chaque pièce. Extérieur / Intérieur Panneau de commande du four Réservoir d’alimentation en vapeur...

  • Page 70: Accessoires

    fc_main.book.book Page 10 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 10 APERÇU DU PRODUIT Accessoires Accessoires pour le cycle EasyClean Accessoires pour la cuisson Vaporisateur (1) Tampon à récurer (1) Manuels Grille Manuel d’utilisation Grilles robustes standard (2) Manuel d’installation Lèchefrite REMARQUE Grilles coulissantes (4) •...

  • Page 71: Fonctionnement

    fc_main.book.book Page 11 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT FONCTIONNEMENT Panneau de commande de fonctionnement Caractéristiques du panneau de commande RapidHeat Roast+ Recipes Recipes Bouton de mode du four supérieur Écran tactile ACL du four Bouton de température du four supérieur Bouton de mode du four inférieur Écran ACL marche/arrêt Bouton de température du four inférieur...

  • Page 72: Trucs Écoénergétiques

    fc_main.book.book Page 12 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 12 FONCTIONNEMENT Icône de refroidissement du four S’affiche pendant ou après le fonctionnement du four pour indiquer que le ventilateur de refroidissement fonctionne dans le four. Icône de sonde S’affiche lorsque la sonde est branchée. Icône de conversion automatique S’affiche lorsque la fonction de conversion automatique de la convection est activée.

  • Page 73: Verrouillage

    fc_main.book.book Page 13 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT Lock (Verrouillage) L’écran de sélection du mode s’affiche. Appuyez sur Settings (réglages) en bas au Paramètres centre du menu principal. Pour ajuster les réglages après la configuration initiale, touchez l’écran pour ouvrir le menu Appuyez sur Lockout (verrouillage) dans le principal.

  • Page 74: Thèmes D'horloge

    fc_main.book.book Page 14 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 14 FONCTIONNEMENT Réglage du mode Sabbat Appuyez sur Time (heure) et faites défiler pour régler l’heure et les minutes. Vous pouvez également appuyer sur l’icône du Déconnectez la sonde. La fonction de sonde pavé...

  • Page 75: Remote Start (Démarrage À Distance)

    fc_main.book.book Page 15 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT Suivez les instructions du guide Wi-Fi qui appuyant n’importe où sur la barre ou en s’affiche. appuyant sur Sélectionnez ON (activer), OFF (désactiver) ou Appuyez sur OK. RESET (réinitialiser), puis appuyez sur OK. Si vous sélectionnez ON (activer), l’icône Wi- s’affiche en haut de l’écran.

  • Page 76: 16 Sélection De La Langue

    fc_main.book.book Page 16 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 16 FONCTIONNEMENT Réglage du volume La fonction Convection Auto Conversion (conversion automatique de la convection) est activée par défaut. Appuyez sur Settings (réglages) en bas au centre du menu principal, faites glisser votre Activation ou désactivation de la doigt sur l’écran pour accéder au deuxième écran de réglages, puis appuyez sur Volume.

  • Page 77: Unités De Température

    fc_main.book.book Page 17 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT était insuffisant, montez ou baissez le Appuyez sur OK. thermostat de 20 °F (12 °C). Procédez ainsi jusqu’à ce que vous soyez satisfait du réglage du four. Smart Diagnosis La fonctionnalité Smart Diagnosis peut être Réglage du thermostat exécutée par une application pour téléphone...

  • Page 78: 18 Réinitialisation Des Valeurs D'usine

    fc_main.book.book Page 18 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 18 FONCTIONNEMENT Refroidissement du four Sélectionnez le mode ON (activé) ou le mode OFF (désactivé). L’icône de refroidissement du four s’affiche à l’écran si la température à l’intérieur du four est élevée pendant ou après son fonctionnement.

  • Page 79: Fonctionnement Du Four

    fc_main.book.book Page 19 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT température du four, d’éviter les pertes de chaleur inutiles et d’économiser de l’énergie. Évent du four Les zones situées à proximité de l’évent peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement et peuvent causer des brûlures.

  • Page 80: Utilisation Des Grilles Coulissantes Du Four

    fc_main.book.book Page 20 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 20 FONCTIONNEMENT Utilisation des grilles coulissantes Retrait des grilles coulissantes du four Lorsque la grille est en position fermée, Les grilles coulissantes glissent à l’intérieur et hors saisissez l’avant de la grille et de son cadre, du four sur un cadre.

  • Page 81: Guide Sur Les Recommandations Pour La Cuisson

    fc_main.book.book Page 21 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT À la fin du temps de cuisson réglé, un signal • Le fond du four possède un revêtement en émail sonore retentit et un message s’affiche à vitrifié. Pour rendre la tâche de nettoyage plus l’écran.

  • Page 82: Mode Cuisson Et Rôtissage Par Convection

    fc_main.book.book Page 22 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 22 FONCTIONNEMENT Une grille (80 °C) et 550 °F (285 °C). La température par défaut est de 350 °F (175 °C). Grille standard (position Guide sur l’utilisation des grilles de cuisson Position Type d’aliment de la...

  • Page 83: Mode De Rôtissage Rapide Rapidheat Roast(+)

    fc_main.book.book Page 23 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT • Lorsque vous optez pour la cuisson par REMARQUE convection sur une seule grille, placez la grille à la position . Si vous cuisinez sur plusieurs • Si aucun temps de cuisson n’est réglé, le four s’éteint automatiquement après 12 heures.

  • Page 84: Mode Rôtissage (Four Inférieur Seulement)

    fc_main.book.book Page 24 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 24 FONCTIONNEMENT chaleur intense des éléments chauffants Tournez le bouton de mode du four supérieur supérieurs et inférieurs combinée à l’air chauffé ou inférieur pour sélectionner le mode de par les éléments chauffants arrière rend les rôtissage rapide RapidHeat Roast(+).

  • Page 85: Mode Grillage

    fc_main.book.book Page 25 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT l’écran pour voir les réglages de l’heure de lèchefrite récupère la graisse, et le gril permet mise en marche différée. de prévenir les éclaboussures de graisse. • Appuyez sur Stop (arrêt) à l’écran ou tournez le bouton de mode du four inférieur à...
  • Page 86 fc_main.book.book Page 26 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 26 FONCTIONNEMENT Modification des réglages de grillage REMARQUE Appuyez sur Edit (modifier) à l’écran pour • Cet appareil a été conçu pour utiliser la fonction afficher l’écran Cook Settings (réglages de de cuisson au gril avec la porte fermée.

  • Page 87: Guide Sur La Cuisson Au Gril Recommandée

    fc_main.book.book Page 27 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT • Dans la mesure du possible, suivez les directives énoncées à la section Guide sur la cuisson au gril recommandée. Guide sur la cuisson au gril recommandée La taille, le poids, l’épaisseur, la température de départ et votre préférence en matière de cuisson détermineront le temps de cuisson au gril.
  • Page 88 fc_main.book.book Page 28 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 28 FONCTIONNEMENT Temps Temps Position (min) du (min) du Aliment Quantité ou épaisseur de la Commentaires premier second grille côté côté Un poulet entier pesant de 2 Grillez le morceau à 2 lb, coupé...

  • Page 89: Mode Réchaud

    fc_main.book.book Page 29 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT • L’USDA a établi que les températures internes minimales suivantes sont propres à la consommation : - Bœuf haché : 160 °F (71,1 °C) - Volaille : 165 °F (73,9 °C) - Bœuf, veau, porc ou agneau : 145 °F (62,8 °C) - Poissons et fruits de mer : 145 °F (62,8 °C) Conseils pour la cuisson au gril...

  • Page 90: Mode Levage Du Pain

    fc_main.book.book Page 30 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 30 FONCTIONNEMENT Annulation de la fonction Réchaud des températures sécuritaires. Utilisez la fonction de réchaud pour garder les aliments Appuyez sur Stop (arrêt) à l’écran et sélectionnez chauds. Le levage du pain ne fonctionne pas Yes (oui), ou réglez le bouton de mode du four à...

  • Page 91: Guide Sur Les Recommandations Pour L'utilisation De La Sonde

    fc_main.book.book Page 31 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT • Ne laissez pas la sonde thermique dans le four. Lorsque la température réglée par la sonde est atteinte, le four s’éteint automatiquement. Insérez la sonde dans l’aliment. REMARQUE • Grâce à cette fonctionnalité, il n’est plus nécessaire de calculer le temps total de cuisson Connectez la sonde à...
  • Page 92 fc_main.book.book Page 32 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 32 FONCTIONNEMENT Catégorie Exemples d’aliments Positionnement de la sonde Poulet entier ou dinde Insérez la sonde dans la partie la Poitrines de volaille ou rôtis plus épaisse de la cuisse en évitant les os.

  • Page 93: Mode Ma Recette

    fc_main.book.book Page 33 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT Température Catégorie Exemples d’aliments Cuisson désirée interne cible Fruits de mer Poisson entier Filet de poisson (flanc du 145 °F (62,8 °C) poisson) Steaks ou portions de poisson Mode Ma recette Saisissez un nom pour votre recette à...

  • Page 94: Fonction De Vapeur (Four Supérieur Seulement)

    fc_main.book.book Page 34 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 34 FONCTIONNEMENT Modifiez les réglages de la première étape de Poussez doucement l’avant du réservoir cuisson, puis appuyez sur Done (terminé) d’alimentation en vapeur pour le faire glisser pour passer à l’étape suivante, le cas échéant. vers l’extérieur.

  • Page 95: Mode Cuisson Combinée À La Vapeur (Four Supérieur Seulement)

    fc_main.book.book Page 35 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT • Ne remplissez pas le réservoir d’alimentation en Réglez la température désirée et le niveau de vapeur avec un liquide ou un mélange autre que vapeur : Low (faible), Medium (moyenne) ou de l’eau.

  • Page 96: Mode Cuisson Gastronomique À La Vapeur (Four Supérieur Seulement)

    fc_main.book.book Page 36 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 36 FONCTIONNEMENT Mode Cuisson gastronomique à la Appuyez sur une catégorie pour filtrer les options. vapeur (four supérieur seulement) Obtenez d’excellents résultats en utilisant des Faites défiler le menu ou appuyez sur les recettes de cuisson à...

  • Page 97: Guide De Cuisson Automatique

    fc_main.book.book Page 37 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT Guide de cuisson automatique • En premier lieu, préchauffez le four pour la plupart des aliments. • Préchauffez le four pendant 5 minutes lorsque vous souhaitez faire griller des aliments. •...
  • Page 98 fc_main.book.book Page 38 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 38 FONCTIONNEMENT Accessoires ou Temps de Position du Menu ustensiles de cuisson en plateau cuisson minutes Saignant 30 à 60 Mi-saignant 35 à 65 Filet de bœuf Moyen Grille sur lèchefrite 40 à...
  • Page 99 fc_main.book.book Page 39 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT Accessoires ou Temps de Position du Menu ustensiles de cuisson en plateau cuisson minutes Soc de porc Cocotte 60 à 90 Côtelettes de porc 30 à 50 Porc Longe de porc 50 à...
  • Page 100 fc_main.book.book Page 40 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 40 FONCTIONNEMENT Accessoires ou Temps de Position du Menu ustensiles de cuisson en plateau cuisson minutes Directement sur la 10 à 20 grille Sur une plaque à Surgelée à croûte mince 10 à...
  • Page 101 fc_main.book.book Page 41 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM FONCTIONNEMENT Accessoires ou Temps de Position du Menu ustensiles de cuisson en plateau cuisson minutes Bol avec couvercle Levage du pain 30 à 40 allant au four Séchage/déshydratation (fruits ou Divers Plaque à...

  • Page 102: Guide De Cuisson Sous Vide

    fc_main.book.book Page 42 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 42 FONCTIONNEMENT ouverts peuvent être rapidement réfrigérés, puis Si désiré, faites défiler les réglages pour facilement rangés après la cuisson. régler le temps de cuisson et l’heure de mise en marche différée. Appuyez sur la touche •...

  • Page 103: Mode Démarrage À Distance

    Mode Démarrage à distance Si l’appareil est connecté à un réseau Wi-Fi domestique, le préchauffage du four peut être démarré ou arrêté à distance à l’aide de l’application SIGNATURE KITCHEN SUITE pour téléphone intelligent. Préparation du four pour un démarrage à distance Ouvrez la porte afin de vous assurer que le four est vide et prêt pour le préchauffage.

  • Page 104: Fonctions Intelligentes

    Internet ou de mot de Cette fonction n’est offerte que sur les modèles passe, supprimez l’appareil connecté de dotés du Wi-Fi. l’application SIGNATURE KITCHEN SUITE, puis L’application SIGNATURE KITCHEN SUITE vous connectez-le de nouveau. permet de communiquer avec l’appareil à l’aide •...

  • Page 105: Installation De L'application Signature Kitchen Suite

    Internet ou reportez- Gamme de 2412 - 2462 MHz vous au manuel de votre routeur sans fil. fréquences • SIGNATURE KITCHEN SUITE n’est pas Puissance de < 30 dBm responsable des problèmes de connexion au sortie (max.) réseau ou des défauts, dysfonctionnements ou...

  • Page 106: Fonctionnalité Smart Diagnosismc

    Utilisation de la fonctionnalité de avis de droits d’auteurs et autres documents pertinents peuvent aussi être consultés. diagnostic sonore pour SIGNATURE KITCHEN SUITE mettra également à diagnostiquer les problèmes votre disposition le code source libre sur CD-ROM Suivez les instructions ci-dessous pour utiliser la pour un prix couvrant le coût de la distribution...

  • Page 107: Entretien

    fc_main.book.book Page 47 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM ENTRETIEN ENTRETIEN Nettoyage REMARQUE • Pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable, Conseils généraux de nettoyage utilisez de l’eau tiède savonneuse ou encore du détergent ou un produit à polir pour l’acier •...

  • Page 108: Fonction Speedclean

    • Si des aliments ont brûlé, saupoudrez le gril de d’autonettoyage Self Clean plus intense, votre nettoyant alors qu’il est chaud et couvrez-le avec four SIGNATURE KITCHEN SUITE peut être des essuie-tout en papier humides ou un nettoyé en utilisant MOINS DE CHALEUR, en torchon.
  • Page 109 fc_main.book.book Page 49 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM ENTRETIEN Avantages de la fonction SpeedClean • Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez de l’eau distillée ou filtrée. L’eau du robinet pourrait • Aide à déloger la saleté légère avant le laisser des dépôts minéraux au fond du four.
  • Page 110 fc_main.book.book Page 50 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 50 ENTRETIEN Vaporisez ou versez l’eau restante (8 oz ou recueillir l’eau qui pourrait s’écouler dans la 240 ml) dans le centre inférieur de la cavité du porte pendant le nettoyage à la main. four inférieur.

  • Page 111: Autonettoyage

    fc_main.book.book Page 51 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM ENTRETIEN • Si des dépôts minéraux restent au fond du four • Nettoyez le cadre du four et la porte avec de après le nettoyage, utilisez une éponge ou un l’eau chaude savonneuse. Rincez bien. chiffon imbibé...
  • Page 112 fc_main.book.book Page 52 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 52 ENTRETIEN porte du four jusqu’à ce que le four ait refroidi. MISE EN GARDE Le verrou se débloque automatiquement. • N’essayez pas d’ouvrir la porte. Ceci peut • Une fois la porte verrouillée, le témoin lumineux endommager le système de verrouillage arrête de clignoter et reste du cadenas...
  • Page 113 fc_main.book.book Page 53 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM ENTRETIEN Réglage de la fonction MISE EN GARDE d’autonettoyage • N’usez pas de force pour tenter d’ouvrir la porte La fonction d’autonettoyage Self Clean offre des du four lorsque l’icône de cadenas est affichée. temps de cycle de 3, de 4 ou de 5 heures.

  • Page 114: Nettoyage Du Réservoir D'alimentation En Vapeur

    fc_main.book.book Page 54 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 54 ENTRETIEN Nettoyage du réservoir « Utilisation du réservoir d’alimentation en vapeur ». d’alimentation en vapeur Le réservoir d’alimentation en vapeur est utilisé Réglage du détartrage pendant la cuisson à la vapeur. Si possible, utilisez de l’eau filtrée et adoucie.

  • Page 115: Utilisation De La Fonction D'évaporation

    fc_main.book.book Page 55 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM ENTRETIEN également être activée manuellement si d’ampoules brisées peuvent causer des nécessaire. blessures. • Tournez doucement la lame du tournevis pour Réglage du séchage desserrer le couvercle de la lampe du four pour changer la lampe.

  • Page 116: Retrait Et Mise En Place De La Porte Du Four

    fc_main.book.book Page 56 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 56 ENTRETIEN Retrait et mise en place de la porte Soulevez et tirez la porte vers vous jusqu’à ce que les loquets des charnières soient du four complètement desserrés. MISE EN GARDE Remise en place de la porte du four •...

  • Page 117: Faq

    fc_main.book.book Page 57 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM DÉPANNAGE DÉPANNAGE Foire aux questions Mon nouveau four ne cuit pas comme mon ancien. Y a-t-il un problème avec les réglages de la température? Non. Votre four a été testé et calibré en usine. Pour les premières utilisations, respectez les temps de cuisson et les températures indiqués dans votre recette.
  • Page 118 fc_main.book.book Page 58 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 58 DÉPANNAGE Au fil du temps, les grilles peuvent devenir difficiles à enlever et à replacer dans le four. Appliquez une petite quantité d’huile d’olive sur les côtés des grilles. Cela les lubrifiera et vous permettra de les enlever et de les replacer plus facilement dans le four.
  • Page 119 fc_main.book.book Page 59 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM DÉPANNAGE Oui. Il est fortement recommandé de vaporiser ou de verser 1 tasse (8 oz ou 240 ml) d’eau dans le fond du four et de vaporiser ¼ tasse (2 oz ou 60 ml) d’eau supplémentaire sur les parois et autres surfaces sales afin d’imbiber la saleté...

  • Page 120: Avant De Demander Un Service D'entretien

    fc_main.book.book Page 60 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 60 DÉPANNAGE Avant de demander un service d’entretien Consultez cette section du manuel avant de demander un service d’entretien; ce faisant, vous économiserez temps et argent. Cuisson Symptômes Causes possibles et solutions Le four ne La fiche de l’appareil n’est pas complètement insérée dans la prise électrique.
  • Page 121 fc_main.book.book Page 61 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM DÉPANNAGE Symptômes Causes possibles et solutions Les aliments ne La grille n’est pas à la bonne position ou elle n’est pas à niveau. cuisent pas ou ne • Reportez-vous à la section « Utilisation du four » du chapitre Fonctionnement. rôtissent pas comme il se doit.

  • Page 122: Pièces Et Caractéristiques

    fc_main.book.book Page 62 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 62 DÉPANNAGE Symptômes Causes possibles et solutions Des bassins d’eau se Lors de la cuisson à la vapeur, l’eau contenue dans le réservoir d’eau est transférée au forment dans le fond fond du four.

  • Page 123: Bruits

    fc_main.book.book Page 63 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM DÉPANNAGE Symptômes Causes possibles et solutions La porte du four ne Le four est trop chaud. s’ouvre pas après un • Laissez la température du four descendre sous la température de verrouillage. cycle d’autonettoyage.
  • Page 124 fc_main.book.book Page 64 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 64 DÉPANNAGE Symptômes Causes possibles et solutions L’appareil et le La fréquence du routeur n’est pas de 2,4 GHz. téléphone intelligent • Seule une fréquence de routeur de 2,4 GHz est prise en charge. Réglez le routeur sans fil à n’arrivent pas à...

  • Page 125: Garantie Limitée

    CANADA CONDITIONS Si votre four SIGNATURE KITCHEN SUITE (« produit ») est tombé en panne en raison d’un défaut de matériaux ou de fabrication dans le cadre d’une utilisation normale et appropriée pendant la période de garantie indiquée ci-dessous, SIGNATURE KITCHEN SUITE, à son gré, réparera ou remplacera le produit ou offrira un remboursement au prorata après réception de la preuve d’achat originale.
  • Page 126 150 km du centre de service autorisé (CSA) le plus près, tel que déterminé par SIGNATURE KITCHEN SUITE Canada. Si votre produit est situé à l’extérieur du rayon de 150 km d’un centre de service autorisé, tel que déterminé par SIGNATURE KITCHEN SUITE Canada, il en ira de votre responsabilité...
  • Page 127 fc_main.book.book Page 67 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM AIDE-MÉMOIRE...
  • Page 128 fc_main.book.book Page 68 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 68 AIDE-MÉMOIRE...
  • Page 129 fc_main.book.book Page 69 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM AIDE-MÉMOIRE...
  • Page 130 fc_main.book.book Page 70 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM 70 AIDE-MÉMOIRE...
  • Page 131 fc_main.book.book Page 71 Thursday, April 7, 2022 6:03 PM AIDE-MÉMOIRE...
  • Page 132 fc_main.book.book Page 66 Tuesday, April 12, 2022 2:46 PM...

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