Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
מתכונים שבדקנו עבורכם במטבח שלנו
he
בניגוד לבישול בשילוב אדים, פונקציית העלאת האדים מבשלת
את הבשר בצורה עדינה במיוחד, אבל הוא לא מקבל מעטה
.חיצוני פריך. הבשר נותר עסיסי במיוחד
באפשרותכם גם לצרוב נתחי בשר לפני האידוי, מה שיפחית
את משך הבישול שלהם ויעניק להם טעם מעט שונה. נתחים
גדולים יותר מצריכים משך בישול ארוך יותר. אין צורך להפוך
כדי לאדות עוף, בשר או דגים, הניחו את הפריט המיועד
לבישול במגש האידוי במגש הזכוכית, ולאחר מכן הניחו אותו
. מלאו את מיכל המים עד לסימון
"max"
המקסימום. אם מיכל המים מתרוקן ממים כאשר המכשיר
פועל, פעולת המכשיר מושהית. הודעה בתצוגה תודיע לכם
.הקפידו לסגור את דלת התנור כאשר אתם משתמשים בגריל
.לעולם אל תשתמשו בגריל כשדלת התנור פתוחה
הניחו את הנתחים ישירות על גבי מדף הרשת. הניחו את מגש
.הזכוכית מתחת למדף הרשת כדי לאסוף שומן מטפטף
נסו להשתמש בנתחי מזון בעלי עובי ומשקל דומים. דבר זה
יאפשר לבשר להשחים באופן אחיד ולהישאר עסיסי. הניחו
.את נתחי המזון ישירות על גבי מדף הרשת
.השתמשו במלקחיים כדי להפוך את נתחי המזון שאתם צולים
אם תנקבו את הבשר במזלג, הנוזלים ייפלטו החוצה והוא
אין להוסיף מלח לבשר לפני צלייתו. מלח גורם לבשר להפריש
גופי החימום של הגריל מופעלים וכבים באופן רציף; זוהי
תופעה רגילה. ההגדרות שנקבעו עבור הגריל יקבעו את
.תדירות ההפעלה והכיבוי של גוף החימום
.בעת צלייה, עלולה להיווצר כמות גדולה של עשן
ההגדרות מבוססות על ההנחה שאתם מכניסים לתנור הקר
.נתחי עוף, בשר או דג לא ממולאים, מקוררים המוכנים לצלייה
,הטבלה מפרטת המלצות להגדרות המתאימות להכנת עוף
,בשר ודגים במשקלים שונים. אם ברצונכם לבשל נתחי עוף
בשר או דג כבדים יותר, השתמשו תמיד בטמפרטורה נמוכה
יותר. בעת בישול של יותר מנתח אחד, השתמשו במשקל
הנתח הכבד ביותר כבסיס לקביעת משך הבישול. מומלץ
.שהנתחים יהיו בגודל דומה פחות או יותר
ככל שנתח העוף, הבשר או הדג גדול יותר, כך הטמפרטורה
.תהיה נמוכה יותר וזמן הבישול ארוך יותר
.הפכו עוף, בשר ודגים, אם זה מצוין בטבלת ההגדרות
בעת בישול חזה ברווז, חרצו מספר חריצים בעור. אין צורך
בעת הפיכה של עופות, ודאו שצד החזה או צד העור נמצא
41
אידוי באמצעות מגש האידוי
.נתחי בשר
בתא התנור במפלס
3
.על כך
צלייה בגריל
.יתייבש
.נוזלים
הערות
הגדרות מומלצות
עוף
.להפוך את חזה הברווז
.תחילה בצד התחתון
THE EASIEST WAY TO SELF-IMPORT APPLIANCES DIRECT FROM EUROPE.
התנור מעמיד לרשותכם שיטות שונות לבישול עוף, בשר
ודגים. טבלאות ההגדרות מפרטות את ההגדרות המיטביות
עבור ארוחות רבות. מאכלים מסוימים מתקבלים טעימים יותר
אם מבשלים אותם במספר שלבים. מאכלים אלה מסומנים
אזהרה - סכנת פציעה שנגרמת על-ידי זכוכית
הניחו כלי בישול חמים עשויים זכוכית על גבי בד או מחצלת
יבשה לאחר סיום הבישול. אם המשטח שעליו אתם מניחים
.את הכלי הוא רטוב או קר, כלי הזכוכית עלול להיסדק
השתמשו רק בכלי בישול המתאימים למטרה שלשמה אתם
מתכוונים להשתמש בהם. מומלץ להשתמש בכלי בישול
.מזכוכית. ודאו שכלי הבישול שלכם מתאים לתא התנור
כלי צלייה מלוטשים שעשויים מנירוסטה או אלומיניום אינם
פעלו בהתאם להוראות היצרן בעת השימוש בכלי צלייה
לבישול עוף, בשר ודגים, מומלץ להשתמש בתבנית צלייה
עמוקה. הניחו את התבנית בתחתית תא התנור. אם ברצונכם
להשתמש בבישול בשילוב אדים, השתמשו בכלי בישול ללא
מכסה. אם אין לכם כלי בישול מתאים, השתמשו במגש
ודאו שהמכסה מתאים לכלי הבישול ואוטם אותו היטב. הניחו
■
בעת פתיחת מכסה הכלי בגמר הבישול, עלול להיפלט החוצה
קיטור בטמפרטורה גבוהה מאוד. הרימו את המכסה בצד
.המרוחק מכם, כך שהקיטור החם לא ייפלט לכיוונכם
■
בישול זה מקצר במידה משמעותית את משך הבישול. בשונה
מפעולה רגילה, בעת הצלייה בשילוב עם מיקרוגל, משך
,אם הכמויות שלכם שונות מאלה המופיעות בטבלאות
,השתמשו בכלל האצבע הבא: כמות כפולה פירושה, בקירוב
הכפלה של זמן ההכנה. הקפידו תמיד להשתמש בכלים
עמידים בחום המתאימים למיקרוגל. כלי צלייה ממתכת
מתאימים או סירים מחרס מתאימים אך ורק לצלייה ללא
שילוב מיקרוגל. קראו את הוראות השימוש של כלים
"מיקרוגל" בעמוד
19
מזונות מסוימים מקבלים מעטה פריך יותר אם מכינים אותם
בשילוב אדים. פני השטח שלהם הופכים למבריקים יותר והם
השתמשו בכלי בישול ללא מכסה. הכלים צריכים להיות
עמידים בחום ובאדים. השתמשו בבישול בשילוב אדים על פי
ההמלצות בטבלת ההגדרות. מלאו את מיכל המים עד לסימון
המקסימום. אם לא נותרו מים במכשיר, הוא ימשיך
לבשל את הארוחה עם פונקציית החימום שנבחרה ללא
עוף, בשר ודגים
בישול בכלי הבישול
.מתאימים לשימוש במיקרוגל
כלי בישול ללא מכסה
כלי בישול עם מכסה
.את הכלי על גבי מדף הרשת בתוך התנור
!אזהרה - סכנת צריבה
בישול בשילוב עם הפעלת מיקרוגל
.הבישול מבוסס על המשקל הכולל
.המתאימים למיקרוגל
בישול בשילוב אדים
.מתייבשים פחות
.בטבלה
:
!שמתנפצת
.כלשהו
.הזכוכית
:
:הערה
"max"
.הוספת אדים
Advertisement
Table of Contents
