Programação Doses Café; Limpeza - La Cimbali M21 Junior DT/1 Use And Installation

"Antes de proceder à programação dos
botões de erogação do café encher o porta-
filtro com a dose de café moído correcta. Não
utilizar as borras de café anteriores para a
programação das doses".
Não r emover o p orta-filtro d urante a d istribuição.
Inserir o porta-filtro (10) no grupo, apertando-o muito bem,
posicionando a chávena (ou as chávenas) debaixo do bico
(ou bicos) do porta-filtro (10).
Carregar sem abandonar, no botão de erogação do café
(16, 17, 18 e 19) correspondente à dose a programar pré-
escolhida.
Para a aplicação correcta do sistema de
segurança alimentar (HACCP) respeitar o
indicado no presente parágrafo.
As lavagens devem ser efectuadas utilizando
os produtos originais "Service Line", ver
os detalhes na última página. Qualquer
outro produto poderá comprometer a
compatibilidade dos materiais em contacto
com os alimentos.
Limpeza dos grupos
Intervenção a efectuar no fim de cada dia de trabalho em
todos os grupos.
1. Limpar a guarnição do cárter inferior com uma escova.
2. Inserir o disco cego no porta-filtro (10) e deitar o conteúdo
de um pacote ou um doseador de pó detergente.
3. Inserir o porta-filtro (10).
4. Carregar numa das teclas de erogação do café e depois
alguns segundos carregar no botão START/STOP (20).
5. Repetir a operação várias vezes.
6. Extrair o porta-filtro (10) e limpar o pequeno duche com
uma esponja.
7. Proceder à passagem por água erogando água de cada
grupo por alguns segundos.
Não remover o porta-filtro durante a distribuição.
Limpeza dos porta-filtros
Intervenção a efectuar no fim de cada dia de trabalho em
todos os porta-filtros.
1. Deitar um litro de água fria e uma dose de detergente
num recipiente apropriado
2. Extrair os filtros dos porta-filtros (10).
3. Mergulhar os filtros e os porta-filtros (10) na solução
por pelo menos duas horas.
4. Tirar com uma esponja eventuais resíduos e passar por
água fria.
5. Remontar os filtros nos porta-filtros (10), verificando que
a mola de bloqueio do filtro se encontre no alojamento
específico.
16. Programação doses café
Quando a quantidade de café na chávena tiver atingido o
nível desejado, abandonar a tecla de erogação do café.
Se necessário repetir as operações acima indicadas para
os outros botões do café.

17. Limpeza

Grelha e tabuleiro de gotejamento
No fim de um dia de trabalho, retirar a grelha do tabuleiro
(15) e limpar com água corrente, eliminando eventuais
resíduos orgânicos presentes.
Bacia de descarga
No fim de um dia de trabalho, retirar a bacia (15) e limpar
com água corrente, para remover eventuais incrustações
e resíduos orgânicos.
Carroçaria
Os painéis da carroçaria devem ser limpos com água
quente ensaboada (não a ferver), devendo em seguida
serem passados por muita água, para remover eventuais
resíduos orgânicos presentes.
Não utilizar panos ou substâncias abrasivas, visto que
poderiam riscar a superfície dos painéis.
N.B.: não salpicar líquidos nas cavas dos painéis da
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