Table of Contents
Advertisement
Рецепты
RU
Ингредиенты
Сливки
Яичный белок
Количество продуктов и время обработки (при замешивании легкого теста, например, теста для торта)
Рецепт
Ингредиенты
Мука
Маргарин
Бисквит
Сахар
Разрыхлитель
Мука
Яйцо
Сливочное масло
Сахар
Ванильный сахар
Шоколадный
Сметана
торт
Смесь для приготовления нуги
Разрыхлитель
Сливочное масло должно быть мягким, а не твердым. Перемешать мягкое сливочное масло с сахаром до
получения кремообразной массы. По одному вмешать яйца. Во время смешивания добавить сметану и
ванильный сахар. В заключение вмешать муку с разрыхлителем.
Мука
Маргарин
Сахар
Свежее яйцо
Сливочный кекс
Разрыхлитель
Поместить все ингредиенты в миску и смешивать до готовности.
Рецепт
Ингредиенты
Пшеничная мука
Вода
Тесто для хлеба
Соль
(французский
Сухие дрожжи
багет)
Поместить все ингредиенты в миску и замешивать до нужного состояния.
Пшеничная мука
Расход воды
Растительное масло
Свежее яйцо
Соль
Сахар
Сухие дрожжи
Пицца
1. Смешать в отдельной емкости половину дрожжей, соль и сахар, затем отложить в сторону.
2. Поместить в чашку миксера на подставки оставшиеся дрожжи, воду и растительное масло;
3. Это тесто следует замешивать стандартными венчиками на минимальной скорости до получения
4. Затем добавить яйцо и дрожжи, смешанные с солью и сахаром;
5. Начните постепенно добавлять муку.
6. Когда тесто начнет подниматься над венчиками (1 мин.), следует заменить их на насадки-крючки для
7. Вмешать всю муку и замешивать до получения однородного теста;
8. Замешивайте на уровне скорости 2 в течение 4 минут.
Если устройство начинает двигаться или вибрировать, уменьшите скорость и увеличьте время замешивания.
Количество продуктов и время обработки при взбивании
Количество продуктов и время обработки при крючков для замешивания теста
однородной смеси (1 мин.);
замешивания теста и увеличить скорость до уровня 2.
Количество
Ед. изм.
20~60
cl
10~25
cl
Количество
Ед. изм.
600
г
150
г
170
г
1,0
ст. л.
800
г
4
шт
200
г
170
г
2,0
ст. л.
10
мл
100
г
3,0
ст. л.
Приготовление
30
г
150
г
170
г
3
шт
1,0
ст. л.
Приготовление
Количество
Ед. изм.
750
г
47
мл
2,0
ст. л.
2,0
ч. л.
Приготовление
750
г
30
г
7,5
мл
2
шт
2,0
ст. л.
1,5
ст. л.
1,0
ч. л.
Приготовление
Время
Скорость
60-80 с
Не менее 100 с
Время
Скорость
Средняя скорость
3-4 мин.
(положение 5-6)
Средняя скорость
5-6 мин.
(положение 4-6)
Средняя скорость
3-4 мин.
(положение 4-6)
Время
Скорость
10 мин.
До уровня 7
4-6 мин.
Положение 1-2
BG
8~10
8~10
CS
DA
DE
EE
EN
ES
FI
FR
HR
HU
IT
LT
LV
NL
NO
pL
pT
RO
RU
SK
SL
SR
SV
TR
UK
81
Advertisement
Table of Contents
