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BEDIENUNG UND FUNKTIONEN
Aufbewahren der Lebensmittel im Kühl- und Gefrierraum
•
Die Lebensmittel sollten auf Tellern, in Behältern oder in für Lebensmittel be-
stimmte Folie verpackt aufbewahrt werden. Sie sind gleichmäßig auf den Ab-
stellflächen zu verteilen.
•
Es ist zu beachten, dass die Lebensmittel die hintere Kühlraumwand nicht be-
rüh- ren, da es sonst zur Reif- oder Feuch- tigkeitsbildung auf dem Gefriergut
kommen kann.
•
Keine heissen Speisen in den Kühlschrank legen.
•
Lebensmittel, die leicht fremde Gerüchen annehmen, und solche mit einem
starken Eigengeruch sind in den Kühlfächern in Folienverpackung oder festver-
schliessbaren Gefässen aufzubewahren.
•
Gemüse mit einem hohen Wassergehalt kann die Freisetzung von Wasser-
dampf verursachen, der jedoch die Kühlfunktion nicht beeinträchtigt.
•
Vor dem Einlegen in den Kühlraum muss das Gemüse gut abgetrocknet werden.
•
Ein übermäßiger Wassergehalt im Kühlgut (Blattgemüse) verkürzt die Aufbe-
wahrungszeit.
•
Vor dem Einlegen in den Kühlraum darf das Gemüse nicht gewaschen werden,
da das Waschen einen natürlichen Schutz beseitigt. Deswegen empfiehlt es
sich, das Gemüse erst vor dem Verzehr zu waschen.
•
Die Produkte sind in die Körbe 1, 2 und 3* zu legen, bis die natürliche Befül-
lungsgrenze erreicht ist (Abb. 11a / 11b).**
1. VerpackteProdukte
2. Flaschenablage
3. Natürliche Befüllungsgrenze
!
4.
•
Die Lagerung von Produkten in den Draht- fächern des Kühlschrank-Verdamp-
fers ist zulässig.*
•
Produkte in den einzelnen Fächern dürfen 2 – 3 cm über der Befüllungsgrenze
gelagert werden.**
•
Um mehr Lagerungsraum im Gefrierfach zu erhalten, kann man die Schubfä-
cher 1 und 2 entfernen und die Produkte in die Metallregale des Verdampfers
legen.*
Tiefkühlung der Lebensmittel**
•
Fast alle Lebensmittel eignen sich zum Einfrieren, ausgenommen roh zu verzeh-
rendes Gemüse, z.B. Blattsalat.
•
Nur hochqualitative Lebensmittel sind zum Einfrieren geeignet. Das Gefriergut
sollte kleinportioniert sein.
•
Lebensmittel sind in geruchfreies, luft- und feuchtigkeitsdichtes, sowie fett- und-
laugenunempfindliches Material zu verpacken. Polyethylen- und Aluminiumfolie
sind am besten geeignet.
•
Die Verpackung muss dicht sein und an dem Gefriergut fest anliegen. Glasbe-
hälter sind nicht zu verwenden.
•
Es wird empfohlen, bereits eingefrorene Produkte so zu lagern, dass sie mit den
einzufrierenden, frischen Lebensmitteln keine Berührung haben.
•
Es wird empfohlen, die Menge der zum Einfrieren vorgesehenen Frischprodukte
entsprechend der technischen Gegebenheiten des Geräts (s. Tabelle) zu be-
rechnen.
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