Hladilni prostor
Hladilni prostor je idealni shranjevalni
prostor za meso, mesne izdelke, ribe,
mlečne izdelke, jajca, gotove jedi in
peciva.
Na kaj morate biti pozorni pri
hrambi živil
V aparatu hranite vedno sveža
■
in nepoškodovana živila. Tako bosta
kakovost in svežina živil dalj časa
ohranjena.
Pri gotovih jedeh in polnjenih živilih
■
pazite zmeraj na proizvajalčev
minimalni rok trajanja ali datum, do
katerega je treba živilo uporabiti.
Da bi ohranili aromo, barvo in svežino,
■
živila hranite dobro zapakirana ali
pokrita. Tako boste tudi preprečili
prenos okusov in spremembo barve
plastičnih delov v hladilnem prostoru.
Pustite tople jedi in pijače, da
■
se ohladijo izven aparata in jih šele
takrat dajte v aparat.
Napotek
Odprtin za odvod zraka ne smete
blokirati z živili, da ne bi onemogočili
zračnega obtoka. Živila, ki ste jih odložili
neposredno pred odprtino za izhod
zraka, lahko zamrznejo zaradi
izhajajočega hladnega zraka.
Upoštevanje hladnih con v
hladilnem prostoru
Zaradi kroženja zraka v hladilnem
prostoru nastanejo različno hladne cone:
najhladnejše cone so pred odprtinami
■
za odvajanje zraka in v predalu za
hladno shranjevanje, slika !/14.
Napotek
V najhladnejših conah hranite
občutljiva živila (npr. ribe, klobase,
meso).
Najtoplejša cona je v vratih čisto
■
zgoraj.
Napotek
V najtoplejši coni hranite npr. trde sire
in maslo. Trdi sir lahko tako razvije
svojo aromo, maslo pa ostane voljno
za mazanje.
Predal za zelenjavo z
regulatorjem vlažnosti
Slika '
Da zagotovite optimalne pogoje za
shranjevanje sadja in zelenjave, lahko v
posodi za zelenjavo nastavite vlažnost
zraka:
pretežno za zelenjavo in pri mešanih
■
živilih ali majhni količini – nastavite
višjo vlažnost zraka
pretežno za sadje in pri veliki količini –
■
nastavite nižjo vlažnost zraka
sl
103