Hladilni prostor
Hladilni prostor je idealni shranjevalni
prostor za meso, mesne izdelke, ribe,
mlečne izdelke, jajca, gotove jedi in
peciva.
Na kaj morate biti pozorni pri
hrambi živil
V aparatu hranite vedno sveža
■
in nepoškodovana živila. Tako bosta
kakovost in svežina živil dalj časa
ohranjena.
Pri gotovih jedeh in polnjenih živilih
■
pazite zmeraj na proizvajalčev
minimalni rok trajanja ali datum, do
katerega je treba živilo uporabiti.
Da bi ohranili aromo, barvo in svežino,
■
živila hranite dobro zapakirana ali
pokrita. Tako boste tudi preprečili
prenos okusov in spremembo barve
plastičnih delov v hladilnem prostoru.
Pustite tople jedi in pijače, da
■
se ohladijo izven aparata in jih šele
takrat dajte v aparat.
Napotek
Odprtin za odvod zraka ne smete
blokirati z živili, da ne bi onemogočili
zračnega obtoka. Živila, ki ste jih odložili
neposredno pred odprtino za izhod
zraka, lahko zamrznejo zaradi
izhajajočega hladnega zraka.
Obrnite pozornost na območja
hladu v hladilnem prostoru
S kroženjem zraka v hladilnem prostoru
nastanejo različna območja hladu:
Najhladnejše območje se nahaja
■
v zgornjem delu hladilnega prostora.
Napotek
V najhladnejšem območju shranjujte
občutljiva živila (npr. ribe, klobase,
meso).
Najtoplejše območje je pri vratih
■
spodaj in v predalu za zelenjavo.
Napotek
V najtoplejšem območju hranite npr.
trde sire in maslo. Sir lahko še naprej
razvija svoj okus, maslo pa ostane
dovolj mehko za mazanje.
Predal za zelenjavo
Slika !/9
Pri visoki vlažnosti ostane listnata
zelenjava dlje časa sveža. Drugo
zelenjavo in sadje shranjujte pri nekaj
nižji vlažnosti.
Količina vlage v predalu za zelenjavo je
odvisna od količine v predalu shranjene
zelenjave.
Napotek
Previsoka vlažnost lahko vodi do tvorbe
kapljic in s tem k gnitju zelenjave.
sl
71