製作自製薯條 - Philips HD9621/40 User Manual

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製作自製薯條
用健康氣炸鍋製作美味的自製薯條：
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備註
• 如果食材尚未熟透，只需將炸鍋推回產品中，計時器再多設幾分鐘即
可。
在高溫氣炸之後，炸鍋、網籃、配件、外殼及食材都會變得很燙。視網
•
籃中的食材類型而定，蒸氣可能會從炸鍋中洩出。
11 按下網籃釋放鈕，將炸鍋裡的網籃提起來。
將網籃內的食材倒到碗盤上。務必先從炸鍋裡取出裝有食材的網
籃，再進行盛裝，因為熱油或逼出的油脂可能殘留在炸鍋底部。
備註
若要取出體積較大或易碎的食材，請用夾子夾出食材。
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挑選適合用來炸薯條的馬鈴薯品種，例如質地略粉的新鮮馬鈴
薯。
建議氣炸薯條的份量最多 500 公克，這樣才能炸出均勻恰當的
成品。大根薯條的酥脆度往往不如小根薯條。
氣炸期間，網籃應搖晃 2-3 次。
1 馬鈴薯削皮，切成條狀 (厚度 1/2 公分 / 1/4 英吋)。
2 薯條浸泡在一碗水裡至少 30 分鐘。
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取出碗裡的薯條，用擦巾或紙巾拭乾薯條。
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把半大匙的食用油倒入碗裡，接著將薯條放入碗內，充分攪拌，
讓薯條均勻裹上油分。
5 用手指或有孔的鏟杓取出碗裡的薯條，讓餘油留在碗裡。
備註
• 不要一次將碗裡的所有薯條都倒入網籃內，免得餘油也跟著流入炸鍋
裡。
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把薯條放入網籃裡。
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