Istruzioni D'uso; Using Redpassion Oven; Notice D'utilisation; Bedienungsanleitung - Fontana Forni BELLAGIO Manual For Use And Maintenance

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USING
FOLLOW THIS GUIDE
TO GET THE MAXIMUM
PERFORMANCE FROM
YOUR OVEN
First of all, remove the
protection from the
stainless steel parts;
assemble the trolley as
indicated in the attached
instructions using a
cross screwdriver, put
the oven over the trolley
and secure it with the
provided screws, insert
the smoke pipe with
diameter of 140 mm.
Now your oven is ready
for use.
2.1
IGNITION
2.1.1
Fire must be lighted with
small pieces of wood
arranged radially above
a paper pellet placed in
the centre of the cooking
surface.
2.1.2
Feed the fire for about
20 minutes adding
medium cut wood, wait
until the temperature
of the thermometer
reaches about 400°C,
then move all the
embers on the left side
with the poker supplied
and hold them with
the special accessory
included, taking care not
to extinguish the fire,
also using the smoke
exit valve situated on the
chimney flue.
2.1.3
Keep feeding the fire with
good quality wood even
during the cooking of
pizzas and other dishes.
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ISTRUZIONI D'USO

NOTICE D'UTILISATION

SEGUITE LE SEGUENTI SUIVRE LES
INDICAZIONI PER
INDICATIONS SUIVANTES
OTTENERE IL MASSIMO POUR OBTENIR
DAL VOSTRO FORNO LA MEILLEURE
PERFORMANCE
Come prima avvertenza
togliere la protezione
Supprimer la protection
dalle parti in acciaio des pièces en acier
inox, procedere al inoxydable, assembler
montaggio del carrello le chariot comme décrit
come indicato nelle
dans les instructions
istruzioni con apposito fournies avec le
gira-vite , appoggiare il tournevis approprié,
forno sopra il carrello e placer le four sur chariot
fissarlo con le apposite
et fixez-le avec les vis
viti in dotazione, inserire fournies, insérez le
il tubo dei fumi in tube de sortie-fumée
dotazione del diametro en 140 mm de diamètre.
140mm. Ora il vostro Maintenant, votre four
forno è pronto per l'uso. est prêt à l'emploi .
ACCENSIONE ALLUMAGE
Il forno va acceso con Le four doit être
legni di piccolo taglio allumé avec de petites
disposti a raggiera sopra bouts de bois disposés
ad un cartoccetto di radialement au-dessus
du papier, positionné
carta posizionato nella
parte centrale del piano dans la partie centrale de
cottura. la surface de cuisson.
Alimentez le feu pendant
Alimentare il fuoco
per circa 20 minuti environ 20 minutes,
aggiungendo legni di ajouter du bois de coupe
medio taglio, attendere moyenne, attendre
que la température du
che la temperatura del
termometro raggiunga thermomètre atteint
circa i 400° poi environ 400° pour
spostare tutte le braci déplacer alors tous les
sul lato sinistro con charbons sur la côté
l'attizzatoio e contenere gauche avec le tisonnier
le stesse con l'apposito fourni en faisant attention
de ne pas éteindre le
accessorio in dotazione
facendo attenzione a feu, en utilisant aussi la
non spegnere il fuoco valve pour régler la sortie
utilizzando anche la des fumes situé sur la
conduite de fumée.
valvola per regolare il
tiraggio fumi posta sulla
canna fumaria.
Continuare ad alimentare Alimenter le feu avec du
il fuoco con legni di bois de bonne qualité,
buona qualità anche même pendant la cuisson
durante la cottura delle des pizzas et autres
pizze e altre pietanze aliments.

BEDIENUNGSANLEITUNG

FOLGEN SIE DEN
NACHFOLGENDEN
ANWEISUNGEN UM DAS
MAXIMUM IHRES OFENS
ZU ERHALTEN.
Entfernen Sie zunächst
den Schutz von allen Teilen
aus Edelstahl und fahren
Sie dann mit der Montage
des Untergestells mit
Hilfe der Anweisungen
fort. Benutzen Sie
dazu einen geeigneten
Schraubenzieher. Stellen
Sie den Brennofen auf
das Untergestell und
schrauben Sie ihn mit den
mitgelieferten Schrauben
fest. Setzen Sie das
mitgelieferte Ofenrohr von
140mm ein.
Der Holzofen ist fertig zum
Gebrauch.
ANZÜNDEN DES FEUERS
Mit kleineren Stücken
Holz, die Sie in die Mitte
des Brennraumes auf
zerknittertes Papier
legen, zünden Sie den
Ofen an.
Nach und nach – für
ca. 20 Minuten – geben
Sie dann mittelgroße
Holzstücke dazu, bis
eine Temperatur von
ca. 400 C erreicht ist.
Schieben Sie nun die
Glut mit dem Feuerhaken
auf die linke Seite und
halten Sie sie mit dem
dafür vorgesehenen
mitgelieferten
Zubehörteil. Achten
Sie darauf, dass das
Feuer nicht ausgeht
und benutzen Sie dazu
auch die Ventilklappe am
Ofenrohr, um den Zug zu
regulieren.
Fahren Sie kontinuierlich
fort, das Feuer mit
Holz guter Qualität
zu unterhalten, auch
während des Backens
oder Garens.