Dualit 72960 Manual page 71

JUOMIEN OPTIMAALISET VALMISTUSLÄMPÖTILAT
Seuraava opas antaa erilaisten kuumien juomien valmistuslämpötilat. Kaikki kahvilaadut
valmistuvat parhaiten samassa lämpötilassa, mutta teelaatujen ihannelämpötila vaihtelee. Jos
juoman mukana tulee erityisiä valmistusohjeita, noudata niitä.
KAHVI / INFUUSIOT
KAHVI
MUSTA TEE (ENGLANTILAINEN AAMIAISTEE)
EARL GREY TEE
PIPARMINTTUTEE
YRTTITEET
OOLONG-TEE
VIHREÄ TEE
KELTAINEN TEE
VALKOINEN TEE
TÄYDELLISEN SUODATINKAHVIN VALMISTUSTAPA
Dualit suosittelee Dualit Drip Through Coffee Filter No. 4 -suodatinpusseja. Jos käytät
Dualit-käsimyllyä, suosittelemme jauhatusasento 10:tä.
4.A
Lisää 7–15 g keskihienoksi
jauhettua kahvia kuppia kohti
maun mukaan. Karkeuden
tulee olla pöytäsuolan tai
hienosokerin kaltaista. Jos käytät
valmiiksi jauhettua kahvia, osta
suodatinkahvia.
4.D
Jatka lisäämällä hitaasti vettä, noin
50 ml kerrallaan, antaen veden
kulkea kahvin läpi ennen veden
lisäämistä.
LÄMPÖTILAT
90-96°C (195-205°F)
90-100°C (195-212°F)
90-95°C (195-203°F)
90-95°C (195-203°F)
90-100°C (195-212°F)
80-90°C (176-195°F)
75-80°C (167-176°F)
70-75°C (158-167°F)
65-70°C (149-158°F)
4.B
Aloita kaatamalla hieman
93 °C/200 °F vettä kahvin päälle.
4.E
Keep an eye on the fill level of
the cups and stop pouring when
they are about ¾ full/250ml
per cup. The entire pouring
process should take between
2-3 minutes.
71
4.C
Odota muutama sekunti ja
kaada sitten kuumaa vettä
hitaasti kiertoliikkeellä kahvin
päälle varmistaen, että
kaikki kahvinporot peittyvät.
Kahvinporot kuohahtavat, ja
anna niiden asettua ennen
veden lisäämistä. Täytä enintään
suodattimen max-merkkiin tai
1 cm suodatinpussin reunan
alapuolelle, muuten juomaan
tulee kahvinporoja.