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Manitowoc
iAuCS®
Automatic Cleaning System
Installation, Use & Care Manual
This manual is updated as new information and models are released.
Visit our website for the latest manual. www.manitowocice.com
This manual contains English and French text
America's #1 Selling Ice Machine
Part Number 000009036 3/12
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Summary of Contents for Manitowoc iAuCS
- Page 1 Manitowoc iAuCS® Automatic Cleaning System Installation, Use & Care Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. www.manitowocice.com This manual contains English and French text America’s #1 Selling Ice Machine...
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Page 2: Table Of Contents
Manitowoc Ice Machine Sanitizer ........11... -
Page 3: General Information
Section 1 General Information Compatible Ice Machine Models Warning The iAuCS accessory can be used on Manitowoc Do not operate equipment that has been misused, Indigo™ Series ice machines. abused, neglected, damaged, or altered/modified NOTE: Automatic Cleaning Systems are not compatible from that of original manufactured specifications. - Page 4 General Information Section 1 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000009036 3/12...
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Page 5: Installation Instructions
Foodservice for information regarding start-up services. All wiring must conform to local, state and national codes. Please contact you local Manitowoc Distributor or call Manitowoc Foodservice for assistance if you encounter Warning a problem that is not covered by this manual. -
Page 6: Height Requirement
Installation Instructions Section 2 HEIGHT REQUIREMENT MOUNTING Either the base or the top of the AuCS® accessory must Parts be within 2" (5 cm) of the base of the ice machine. Do 1/2" PVC CONDUIT not mount the AuCS® unit too high or too low. FITTING ! Caution The cleaner or sanitizer may siphon (or dispense... -
Page 7: Connection To Ice Machine
Section 2 Installation Instructions 4. Remove the backing from the adhesive bumpers. CONNECTION TO ICE MACHINE Attach bumpers to the mounting bracket directly Electrical Connections above the AuCS® control box. This eliminates 1. Check electrical code for your area. upward movement and stops the tabs from disengaging the key slots. - Page 8 Do not route with line voltage wiring, erratic operation could result. Connect modular wire to control board. 5. Connect the communication wire to the AuCS control board. iAuCS® Control Board iAuCS Communication Plug Connection Water Inlet Plug Location...
- Page 9 Ice Machine Y-Connector 5. Determine the amount of tubing required in the AuCS control box and cut off the excess tubing. 6. Slide the tubing on the AuCS® pump. Slide the tubing on the iAuCS® pump. Part Number 000009036 3/12...
- Page 10 Installation Instructions Section 2 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000009036 3/12...
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Page 11: Operation
(slime) and other bacterial before making ice. growth. The ice machine (and bin or dispenser) must be sanitized on a regular schedule, following Manitowoc recommendations and local regulations. It is recommended for use in places such as pizzerias, bars, bakeries, etc., that have airborne bacteria (yeast). -
Page 12: Setting Frequency Of Cleanings
The AuCS® unit is factory-set to initiate and complete a Using the AuCS® accessory is supplemental to clean sequence approximately once every two weeks. regular cleaning and sanitizing. The AuCS® iAuCS accessory will clean surfaces that come in contact with water distribution system. -
Page 13: Installing/Replacing Cleaner Or Sanitizer Bottles
Section 3 Operation Installing/Replacing Cleaner or Sanitizer Changing the Solution Type Bottles ! Caution ! Caution Wear rubber gloves and safety goggles (and/or face shield) when handling Cleaner and Sanitizer. Do not mix Cleaner and Sanitizer solutions together. It is a violation of Federal law to use these solutions in a manner inconsistent with their labeling. -
Page 14: Automatic Operation
Operation Section 3 Automatic Operation Step 3 The ice machine will automatically time out a wash cycle, followed by rinse cycles, and stop. This The following occurs when the ice machine is in ice entire cycle lasts approximately 24 minutes Indigo making mode: Series. -
Page 15: Customer Support
AuCS® Accessory Warranty (Automatic Cleaning System) Manitowoc Ice (hereinafter referred to as the “COMPANY”) warrants for a period of thirty-six months from the installation date (except as limited below) that new AuCS® manufactured by the COMPANY shall be free of defects in material or workmanship under normal and proper use and maintenance as specified by the COMPANY and upon proper installation and start-up in accordance with the instruction manual supplied with the AuCS®. - Page 16 Déterminer le type de solution requis ........25 Nettoyant pour machines à glaçons Manitowoc ......25 Désinfectant pour machines à...
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Page 17: Modèles De Machines À Glaçons Compatibles
Modèles de machines à glaçons compatibles Avertissement Ne pas utiliser un équipement qui aura été mal L’accessoire iAuCS® peut être utilisé sur les machines à utilisé, abusé, négligé, endommagé ou dont les glaçons de Séries Manitowoc Indigo™. spécifications originales de fabrication auront été... - Page 18 Section 1 Généralités THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000009036 3/12...
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Page 19: Généralités
Ces instructions sont fournies pour aider l’installateur EMPLACEMENT/FIXATION qualifié. Consulter les Pages jaunes pour obtenir le nom Avertissement du distributeur Manitowoc le plus proche ou appeler Manitowoc Foodservice pour toute information relative Tout le câblage doit être conforme aux codes aux services de mise en service.... -
Page 20: Condition Requise De Hauteur
Instructions d’installation Section 2 CONDITION REQUISE DE HAUTEUR MONTAGE Soit la base ou le dessus de l’accessoire AuCS® doit Pièces être à moins de 5 cm (2 po) de la base de la machine à RACCORD DE glaçons. Ne pas monter l’unité AuCS® trop haut ou trop CONDUIT 1/2"... -
Page 21: Connexion À La Machine À Glaçons
Section 2 Instructions d’installation 4. Retirer le film des butoirs adhésifs. Attacher les CONNEXION À LA MACHINE À GLAÇONS butoirs au support de fixation directement au-dessus Raccordements électriques du boîtier de commande AuCS®. Ceci élimine le 1. Consulter le code d’électricité pour la région. mouvement vers le haut et empêche les pattes de se dégager des trous ovales. - Page 22 éviter un fonctionnement erratique. Connecter le fil modulaire au tableau de commande. 5. Connecter le fil de transmission au tableau de commande AuCS. Connexion de bouchon de transmission iAuCS Tubulure Emplacement du d’arrivée d’eau bouchon Appuyer sur le fond du Tableau de commande Indigo™...
- Page 23 6. Le connecter au raccord sur la pompe AuCS®. bouchon retiré à l’étape 3. Acheminer la tubulure vers cet endroit Le connecter au raccord sur la pompe iAuCS® Insérer le connecteur en Y avec la tubulure Vue du dessus Connecter la...
- Page 24 Instructions d’installation Section 2 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000009036 3/12...
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Page 25: Déterminer Le Type De Solution Requis
Machine à glaçons de 3 oz (88 ml) Utiliser uniquement le nettoyant et le désinfectant 22 ou 30 po pour machines à glaçons approuvés par Manitowoc. Machine à glaçons de 48 po 6 oz (176 ml) Utiliser ces solutions sans tenir compte des Amorçage du tuyau... -
Page 26: Réglage De La Fréquence Des Nettoyages
L’accessoire AuCS® nettoiera approximativement une fois tous les quinze jours. les surfaces qui viennent en contact avec le iAuCS système de distribution d’eau. Une maintenance périodique doit être effectuée tous les six mois Pour des nettoyages moins fréquents, utiliser le incluant la désinfection de la machine à... -
Page 27: Installation/Remplacement Des Bouteilles De Nettoyant Ou De Désinfectant
Section 3 Fonctionnement Installation/Remplacement des bouteilles Changer le type de solution de nettoyant ou de désinfectant ! Attention ! Attention Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et du nettoyant et du désinfectant. -
Page 28: Fonctionnement Automatique
Fonctionnement Section 3 Fonctionnement automatique Fonctionnement de démarrage manuel Ce qui suit se produits lorsque la machine à glaçons est Étape 1: Appuyer sur le bouton POWER une fois que en mode de fabrication de glaçons : les glaçons tombent de l’évaporateur à la fin d’un cycle de Démoulage. -
Page 29: Changement De Position Du Commutateur Pendant Le Fonctionnement Automatique
Section 3 Fonctionnement Changement de position du commutateur Mise hors service/Hivérisation pendant le fonctionnement automatique ! Attention Si un cycle de nettoyage est commencé puis arrêté Laisser des solutions dans l’accessoire AuCS® à avant que le robinet d’arrivée d’eau se mette sous des températures inférieures à... -
Page 30: Garantie Commerciale De La Machine À Glaçons
Fonctionnement Section 3 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000009036 3/12... -
Page 31: Garantie Limitée Résidentielle De La Machine À Glaçons
Garantie de l’accessoire AuCS® (Système de nettoyage automatique) Manitowoc Ice (ci-après appelée la « SOCIÉTÉ ») garantit, pendant une période de trente-six mois à compter de la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que le nouvel accessoire AuCS® fabriqué par la SOCIÉTÉ... - Page 32 © 2011 Manitowoc Continuing product improvements may necessitate change of specifications without notice. Part Number 000009036 3/12 Manitowoc Manitowoc Ice 2110 South 26th Street, P.O. Box 1720 Manitowoc, WI 54221-1720, USA Ph: 920-682-0161 Fax: 920-683-7589 Visit us online at: www.manitowocice.com...