Changement De L'huile; Conseils Pratiques - Mienta Pro Fry DF15102A Instruction Manual

Filtration de l'huile
Retirez les petits morceaux de nourriture avec un écumoire. Vous pouvez stocker l'huile
dans la friteuse, ou dans un récipient hermétique séparé. Filtrez l'huile après chaque
utilisation en utilisant un filtre papier. Les débris qui se détachent des aliments ont
tendance à brûler et altérer la qualité de l'huile plus rapidement. Nous conseillons de
filtrer l'huile regulierement pour cette raison ainsi que pour eliminer tout risque d'accident
que ces debris pourraient causer.

Changement de l'huile

Débranchez la friteuse. Attendez jusqu'à ce que l'huile refroidisse. Retirez le couvercle.
Videz l'huile dans un récipient et disposez de cette huile responsablement.

Conseils pratiques

• Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans huile.
• Utilisez toujours un mélange d'huile végétale de bonne qualité qui puisse supporter
des températures élevées.
• Ne mélangez pas de différents types d'huiles. Changez l'huile quand elle devient
brune (toutes les 8 à 12 utilisations, ou en fonction du type de la cuisson). Si vous
utilisez l'huile de tournesol, l'huile d'arachide ou l'huile de soja, veillez à ce qu'elle soit
changée à chaque 5 utilisations.
• N'utilisez jamais du saindoux (lard) ou des gouttes (dripping), car cela pourrait
provoquer des débordement, de la fumée ou un risque d'incendies.
Important pour utilisation de matieres grasses: Avant chaque utilisation, faites des
trous dans la matière grasse solide avec une spatule non-métallique au fond de la cuve,
pour permettre à toute l'eau emprisonnée sous la matiere grasse de s'échapper sous
forme de vapeur. Réglez le sélecteur de température à 150 C˚pour faire fondre la matiere
grasse.
Avant la préparation des fritures
Peu importe la recette, les aliments doivent être parfaitement secs. Cela empêchera
les débordements et prolongera la durée de vie de l'huile. Lorsque vous préparez des
pommes de terre crues (frites, chips, pommes allumettes), il faut bien les laver dans l'eau
froide pour se débarrasser de l'amidon. Ceci les empêchera de coller entre elles. Laissez
-les sécher avant de les mettre à l'huile. Lorsque vous préparez des aliments congelés,
enlevez les cristaux de glace sur les aliments en les plaçant dans le panier tout en l'agitant
doucement au-dessus de l'évier, avant de les mettre dans
l'huile.
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Mode D'emploi