Å Lagre Vin I Vinkjøleren; Å Fylle Opp Vinkjøleren; Plass Rundt Vinkjøleren; Hold Døren Lukket - Sandstrom SWC32B11E Instruction Manual

Å lagre vin i vinkjøleren
En fordel med din nye vinkjøler er at du kan stimulere forholdene som er i en vinkjeller.
Ved å bruke et termometer i vinkjøleren kan du sikre konstant temperatur rundt 5-20°C, som er ideelt
for lagring av vin. Sørg for at flaskene ligger. Dette sikrer at vinen er i kontakt med korken, som hindrer
at korket tørker ut eller skrumper slik at det kommer luft inn og ødelegger vinen. Etter en flaske har
blitt åpnet, kommer vinen i kontakt med luft som vil starte oksydering av vinen. Dette oppstår vanligvis
på vinens overflate, og etterlater resten av vinen i god tilstand. Ved å la flasken stå, minimaliserer du
overflaten til vinen som er i kontakt med luften.
NO
Hvis du serverer hvit, rose eller musserende vin, kjøles disse i minst to timer i vinkjøleren innen servering.
De fleste rødviner bør serveres ved romtemperatur, eller i tilfeller av lettere røde viner, så som Beaujolais,
veldig lett avkjølte.
Åpnet vin vil forbli i god tilstand opp til to dager (for delikate hvitviner), eller tre dager (for rike rødviner),
så lenge flasken er tettet og oppbevares i vinkjøleren. Spesielle korker som holder musserende vin og
champange boblende i en eller to dager etter de er åpnet kan kjøpes i de fleste butikker som forhandler
vin. Ved oppbevaring av gjenværende vin, forsøk å minimalisere oksideeringsprosessen til vinen. Du kan
bruke en "vakuumenhet" som pumper ut luften av flasken og gir et semi-vakuum. Vinen skal da holde seg i
ca. to uker.
Dersom det er en vin av god kvalitet og du vil drikke den opp innen en uke, er alt du trenger å gjøre å sette
på korken igjen og lagre den stående i vinkjøleren.
Ulike viner oppbevares best ved ulike temperaturer. For valg av oppbevaringstemperatur for ulike viner, se
tabellen nedenfor.
Å fylle opp vinkjøleren
Når vinkjøleren fylles, vil det ta lenger tid å kjøle dem ned til ønsket temperatur fra romtemperatur jo flere
beholdere og flasker du plasserer i vinkjøleren. Du kan midlertidig stille inn temperaturen til en lavere
temperatur for å fremskynde kjøleprosessen. Hvis du gjør dette husk da å stille den tilbake til de vanlige
innstillingene etter drikken har nådd ønsket temperatur for å spare strøm.
Plass rundt vinkjøleren
Sørg for at det er 2 cm ledig plass på sidene og 3 cm på baksiden av vinkjøleren. Dette vil tillate at kald luft
sirkulerer rundt vinkjøleren og forbedrer effektiviteten ved kjøleprosessen.
Hold døren lukket
For forhindre tap av kald luft begrenses antallet ganger døren åpnes.
42
Serveringstemperaturer
Vintype °F
Rosevin 48-54
Hvitvin 48-58
Sherry (lys) 48-58
Rødvin 57-68
Hetvin 57-68
Sherry (mørk) 57-68
°C
9-12
9-14
9-14
13-20
13-20
13-20