Viande Et Volaille - Vitek Magic Steam VT-1551 B Manual Instruction

Légumes
Artichauts
Asperge
Brocoli
Carotte (découpée)
Chou fleur
Epinard Frais Congelé
Fèves
Petits poids
Congelés (siliqueux)
Pommes de terre

VIANDE ET VOLAILLE

• La cuisson à la vapeur a un avantage qui consiste en ce que pendant la cuisson la graisse se dégage des aliments et
coule dans la lèchefrite. Il est tout de même désirable avant la cuisson d'enlever la graisse superflue. La viande au gril
est idéale pour être cuite à la vapeur.
• Marinez la viande ou le poulet ou mettez les dans une sauce avant de les cuire.
• Vérifiez l'état des aliments en les perçant d'une fourchette.
• Utilisez des herbes sèches ou fraîches pour donner du goût aux aliments pendant la cuisson.
Aliments
Poulet
filet, steaks ou
Porc
morceaux de filet
morceaux de filet ou
Bœuf
POISSON ET LES FRUITS DE MER
• Le poisson et prêt quand la viande se sépare facilement des os.
• Vous pouvez cuire le poisson congelé et les fruits de mer sans les décongeler, mais dans ce cas il faudra augmenter le
temps de cuisson.
• Utilisez des tranches de citron pour donner du goût supplémentaire au poisson et aux fruits de mer.
Poids/
Type
Pièces
3 de taille
Frais
moyenne
Fraîche
Congelée
Frais
Congelé
Fraîche
Frais
Congelé
Fraîche
Frais
Fraîches
Poids/
Type
Pièces
filet, 250g (4 pièces)
pattes 450g
400g
(4 pièces, de
largeur 2,5 cm)
culotte
Durée de cuis
Herbes
son (minutes)
ail
estragon
fenouil
schizandra
laurier
serpolet
ail
piment gouge
estragon
anis
menthe
fenouil
romarin
basilic
estragon
serpolet
ail
cumin
fenouil
basilic
marjolaine
menthe
fenouil
Durée de cuis
Herbes
son (minutes)
carry
romarin
serpolet
carry
schizandra
serpolet
carry
piment rouge
serpolet
FRANÇAIS
Recommandations
Coupez les brins
Laissez suffisamment de
place pour le passage
de vapeur
Mélangez pendant la
cuisson
Mélangez pendant la
cuisson
Mélangez pendant la
cuisson
Mélangez pendant la
cuisson
Mélangez pendant la
cuisson
Recommandations
Coupez la graisse
superflue
Coupez la graisse
superflue
Coupez la graisse
superflue