Bosch MUM58M59 Instruction Manual page 80

hr Primjeri primjene
Prhko tijesto
Osnovni recept
– 125 g maslaca
(sobna temperatura)
– 100-125 g šećera
– 1 jaje
– 1 vrh noža soli
– nešto kore od limuna ili vanili šećera
– 250 g brašna
– eventualno prašak za pecivo
■ Sve sastojke miješajte oko ½ minute na
razini 1, a zatim oko 2-3 minute na razini
3 pomoću metlice za miješanje.
Od 500 g brašna:
■ Sastojke obrađujte pomoću kuke za
gnječiti oko ½ minute na stupnju 1, potom
oko 3-4 minute na razini 3.
Maksimalna količina: 2 x osnovni recept
Dizano tijesto
Osnovni recept
– 500 g brašna
– 1 jaje
– 80 g masti (sobna temperatura)
– 80 g šećera
– 200-250 ml mlakog mlijeka
– 25 g svježeg kvasca ili 1 paketić
– suhog kvasca
– Kora od ½ limuna
– 1 vrh noža soli
■ Sve sastojke obrađujte oko ½ minute
na stupnju 1, potom oko 3-6 minuta na
stupnju 3 pomoću kuke za gnječiti.
Maksimalna količina: 2 x osnovni recept
80
Tijesto za tjesteninu
Osnovni recept
– 300 g brašna
– 3 jaja
– po potrebi 1-2 žlice (10-20 g) hladne vode
■ Sve sastojke obradite oko 3 do 5 minuta
na stupnju 3 u tijesto.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Tijesto za kruh
Osnovni recept
– 1000 g brašna
– 3 paketić suhog kvasca
– 2 čajne žličice soli
– 660 ml tople vode
■ Sve sastojke obrađujte oko ½ minute na
stupnju 1, potom oko 4-5 minuta na
stupnju 3 pomoću kuke za gnječiti.
Majoneza
– 2 jaja
– 2 čajne žličice senfa
– ¼ l ulja
– 2 žlice soka od limuna ili octa
– 1 vrh noža soli
– 1 vrh noža šećera
Sastojci moraju imati istu temperaturu.
■ Sastojke (osim ulja) obrađujte nekoliko
sekundi na stupnju 3 ili 4 u mikseru.
■ Uključite mikser na stupanj 7 i polagano
ulijevajte kroz lijevak ulje i nastavite
sa miješanjem, sve dok majoneza ne
emulgira.
Majonezu brzo potrošite, nemojte je
spremati.