Zubehör; Herstellung Von Wurst - Westfalia 85 42 88 Instruction Manual

Zubehör
Die grobe Lochscheibe (13) ist zur Herstellung von Hackfleisch und
die feine und mittlere Lochscheiben (10) und (11) sind zur
Herstellung von Wurstmasse bestimmt.

Herstellung von Wurst

Drücken Sie die Lebensmittel nur mit dem passenden Stopfer (7)
durch das Füllrohr! Drücken Sie die Lebensmittel nicht zu fest
hinein.
1. Setzen Sie die gewünschte Lochscheibe (10, 11 oder 13) auf das
Schneidmesser (14). Stecken Sie das Wurstfüllrohr (15) durch
den Verschlussring (12) und schrauben Sie den Verschlussring
auf das Schneckengehäuse.
2. Bereiten Sie das Wurstfleisch mit den gewünschten Zutaten und
Gewürzen zu und legen Sie das Fleisch auf das Tablett. Lassen
Sie die Wurstpelle 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
Sie benötigen in etwa 1,60 m Wurstpelle pro Kilogramm Wurst-
füllmasse. Sie können zwischen Naturdarm und Kunstdarm
wählen. Fragen Sie Ihre Metzgerei.
Betrieb
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