Advertisement
Kypsennysohjeita
Aseta uunipannu GRILLI-kypsennysohjelmassa 1-
asentoon ruoanjäänteiden (rasva) keräämiseksi.
GRILLI
• Aseta ritilä 3- tai 4-asentoon. Aseta ruoka ritilän
keskelle.
• Tehotaso kannattaa asettaa maksimiteholle. Ylempää
lämmitysvastusta säätelee termostaatti, eikä se
välttämättä toimi jatkuvasti.
PITSA
• Käytä kevyttä alumiinipitsapeltiä. Aseta pelti ritilälle.
Jos haluat pohjasta rapean, älä käytä uunipannua,
sillä se estää rapean pinnan muodostumisen
pidentämällä kokonaiskypsennysaikaa.
• Jos pitsassa on paljon täytteitä, suosittelemme
lisäämään
puolivälissä.
Uunin höyrypuhdistus
Tätä puhdistusmenetelmää suositellaan käytettäväksi
erityisesti erittäin rasvaisten (paahdettujen) lihojen
kypsentämisen jälkeen. Tätä puhdistusmenetelmää
käyttäen lian irrottaminen uunin seinistä helpottuu uunin
sisällä muodostuvan höyryn avulla helpompaa
puhdistamista varten. Tärkeää! Ennen kuin aloitat
höyrypuhdistuksen: - Irrota kaikki elintarvikejäämät ja
rasva uunin pohjasta. - Irrota kaikki uunin mukana tulleet
lisävarusteet (ritilät ja rasvapellit).
Suorita kaikki edellä kuvatut toimenpiteet seuraavien
ohjeiden mukaisesti:
1. Kaada 300 ml vettä leivinpellille, ja aseta se alimmalle
tasolle. Malleissa joiden mukana ei tule rasvapeltiä, käytä
leivinpaperia asettamalla se grillin alimmalle tasolle;
2. Valitse uunin toiminto ja aseta
3. pidä se uunissa 15 min. ajan;
4. sammuta uuni;
5. Kun uuni on jäähtynyt, voit avata oven ja päättää
puhdistuksen käyttämällä vettä ja kosteaa liinaa;
6. poista kaikki ylimääräinen vesi uunista puhdistuksen
jälkeen
Kun höyrypuhdistus on valmis, erityisesti rasvaisten
ruokien jälkeen, tai kun rasvaa on vaikea irrottaa, voit
joutua pesemään uunin perinteisellä tavalla, joka on
kuvattu edellisesssä kappaleessa.
Puhdista uuni vain sen ollessa jäähtynyt!
42
mozzarellajuuston
kypsennyksen
lämpötila 100 ° C;
Useiden tasojen käyttäminen samanaikaisesti
Jos tarvitset kahta ritilää yhtä aikaa, käytä
AUTOMAATTISTA PUHALLIN tilaa
ainoa tila joka sopii tämän kaltaiseen kypsentämiseen.
Suosittelemme lisäksi että:
• Tasoja 1 ja 5 ei käytetä. Tämä sen vuoksi että suora
kuumennus voi polttaa lämpötilaherkät ruoat.
• Tasoja 2 ja 4 käytetään ja ruoat jotka tarvitsevat
enemmän lämpöä sijoitetaan tasolle 2.
• Kypsentäessäsi ruokia jotka vaativat eri keston ja
lämpötilan, aseta lämpötila kahden lämpötilan
puoliväliin (katso neuvoja uunikypsennykseen taulukko)
ja aseta arat ruoat ritilälle tasolle 4. Ota pois ruoat
jotka vaativat lyhemmän kypsennysajan ensin.
• Kypsentäessäsi pizzoja useilla ritilöillä lämpötilan
ollessa asetettu 220 °C, uunia esilämmitetään
15 minuutin ajan. Yleisesti ottaen, ruoanlaitto
tasolla 4 kestää pidempään: suosittelemme että
pizza joka paistetaan alimmalla tasolla otetaan pois
ensin, jonka jälkeen pizza tasolla 4 otetaan pois
muutamaa minuuttia myöhemmin.
• Aseta rasvapelti alimmaiseksi ja ritilä ylimmäiseksi.
VAROITUS!
pysäytysjärjestelmä,
mahdollistaa ritilöiden vetämisen
uunista ilman, että ne putoavat.(1)
Kuten kuvassa on esitetty, nosta
ja vedä ritilää pitäen kiinni sen
etuosasta (2).
, tämä on
Uunissa
on
joka
Advertisement
