Skötsel Och Rengöring - FoodSaver FFS006X User Instructions

att den sitter säkert. Följ eventuella särskilda
instruktioner som medföljer FoodSaver ™ -
tillbehöret.
3. Starta vakuumförloppet genom att trycka på
marineringsknappen . Medan förloppet pågår
V
suger apparaten ut luften och släpper in den
igen tre gånger för maximal smaktillförsel.
4. Tryck på marineringsknappen igen eller på
knappen för att avsluta W om du vill stoppa
vakuumförloppet.
Skötsel och rengöring
Doppa aldrig apparaten eller elsladden och
kontakten i vatten eller någon annan vätska. Dra ut
kontakten ur vägguttaget före rengöring.
Torka av själva apparaten med en mjuk, torr trasa.
Ta bort och töm droppbrickan efter varje
J
användning. Diska den i varmt vatten och diskmedel
eller i den övre korgen i diskmaskinen. Torka brickan
noga innan du sätter den på plats igen.
Kontrollera att den övre packningen I , den lägre
packningen och området runt droppbrickan är
K
fria från matrester. Torka av packningarna med en
trasa, varmt vatten och diskmedel vid behov.
Ta bort den indragbara handhållna förslutarens
uppsamlingskärl efter varje användning. Diska den
i varmt vatten med diskmedel och låt den lufttorka
ordentligt innan du sätter tillbaka den.
64
www.foodsavereurope.com
FFS006X_21MLM1 (EMEA).indd 64-65 FFS006X_21MLM1 (EMEA).indd 64-65
Förvaring
Tryck in vakuum- och förseglingsstången och se till
att spärren D är i olåst läge ( ).
Kontrollera att apparaten är ren och förvara den
upprätt på en plan, jämn yta en bit in från kanten så
att den inte ramlar ned.
Förvaringsguide, tips och trick
Vakuumförpackning och livsmedelssäkerhet
Vid vakuumförpackning förlängs livsmedelsprodukternas
hållbarhet genom att nästan all luft sugs ut ur den
förseglade behållaren. På så sätt minskas oxidationen,
som i sin tur påverkar näringsvärdet, smaken och
kvaliteten som helhet. Genom att suga ut luften kan man
också förhindra tillväxt av mikroorganismer, som kan ge
problem under vissa förhållanden.
För säker förvaring av livsmedel är det viktigt att hålla
en låg temperatur. Vid temperaturer under 4 °C minskar
tillväxten av mikroorganismer betydligt.
Att frysa mat vid -17 °C gör inte att mikroorganismerna
dör, men det hindrar att de förökar sig. Om
vakuumförpackade färskvaror ska förvaras länge är
det alltid bäst att frysa in dem, och att låta dem tina i
kylskåpet.
Kom ihåg att vakuumförpackning INTE är en ersättning
för konservering och inte kan återställa livsmedel
som börjat bli dåliga. Det går bara att göra så att
kvalitetsförändringen går långsammare. Det är svårt
att förutsäga hur länge olika livsmedel behåller en hög
kvalitet på smak, utseende och konsistens eftersom det
beror på hur gammal och i vilket skick maten var den dag
då den vakuumförpackades.
Viktigt! Vakuumförpackning är INTE ett substitut för
kylning eller nedfrysning. Alla färskvaror som kräver
förvaring i kylskåp måste förvaras i kyl eller frys även efter
att de vakuumförpackats. För att undvika sjukdomar ska
du inte återanvända påsar som har använts till förvaring av
rått kött, rå fisk eller feta livsmedel. Återanvänd inte heller
påsar som har värmts i mikrovågsugn eller kokats.
Tina och återuppvärma
vakuumförpackade
livsmedel
Tina alltid livsmedel i kylskåp eller
mikrovågsugn. Tina aldrig färskvaror i
rumstemperatur.
Mat som är förpackad i påsar kan tinas
upp men inte återuppvärmas i mikrovågsugn. När
livsmedel iFoodSaver ™ -påsar tinas upp i mikrovågsugn
ska maxeffekten vara 180 watt (inställningen för
upptining), maxtiden 2 minuter och maxtemperaturen
70 °C. Voit myös kuumentaa ruokaa FoodSaver ™ -
pusseissa asettamalla ne lämpimään poreilevaan veteen,
jonka lämpötila on alle 75 °C. Följ eventuella särskilda
instruktioner som medföljer FoodSaver ™ -påsar.
Förberedelser
Kött och fisk
För bästa resultat bör kött och fisk förfrysas i 1–2 timmar
innan produkterna vakuumförseglas i en FoodSaver-
påse. Då behåller maten sin saftighet och form, och man
får en tätare förslutning. Om det inte går att förfrysa
kan du lägga en bit hopvikt hushållspapper mellan
köttet eller fisken och påsens övre kant, men nedanför
förseglingsområdet.
En bit hushållspapper som får ligga kvar i påsen suger
upp extra fukt och köttsaft under vakuumförseglingen.
Obs! Nötkött kan mörkna efter att det har
vakuumförseglats, på grund av avsaknaden av syre. Det är
inte ett tecken på att köttet har blivit dåligt.
Hårda ostar
Vakuumförsegla osten efter varje
användning så håller den sig färsk. Gör en
extra lång FoodSaver ™ -påse med 25 mm
extra påsmaterial för varje gång du kommer
att öppna och återförsluta den (plus det 75 mm utrymme
du normalt lämnar mellan innehåll och försegling).
Klipp helt enkelt av den förseglade kanten och ta ut osten.
När det är dags att återförsluta osten lägger du bara
tillbaka den i påsen och förseglar igen.
Viktigt! På grund av risken för anaeroba bakterier bör
mjuka ostar aldrig vakuumförseglas.
Grönsaker
Grönsaker måste förvällas innan de
vakuumförpackas. Förvällningen avbryter
den enzymprocess som kan leda till att
grönsakerna förlorar färg, smak och
konsistens.
Förväll grönsakerna genom att lägga dem i kokande
vatten eller i mikrovågsugn tills de är genomkokta, men
fortfarande krispiga. Förvällningstiderna varierar: 1–2
minuter för bladgrönsaker och ärtor, 3–4 minuter för
sockerärter, skivad zucchini eller broccoli, 5 minuter
för morötter och 7–11 minuter för majskolvar. Lägg
grönsakerna i kallt vatten efter förvällningen för att stoppa
tillagningsförloppet. Torka sedan av grönsakerna med en
handduk innan de vakuumförseglas.
Obs! Alla grönsaker (t.ex. broccoli, brysselkål, vitkål,
blomkål, grönkål och rovor) avger naturligt gaser vid
förvaring. Därför måste dessa förvaras i frysen efter
förvällning.
När du fryser in grönsaker är det bäst att förfrysa dem i
1–2 timmar eller tills de är genomfrysta. Om du vill frysa
in grönsaker i lösa bitar eller portioner kan du först lägga
dem på en bakplåt och sprida ut dem så att de inte vidrör
www.foodsavereurope.com
varandra. Då fryser de inte ihop till en enda klump. När
grönsakerna har frusit kan du flytta dem från bakplåten
till en FoodSaver ™ -påse och vakuumförsegla den. Lägg
tillbaka grönsakerna i frysen efter vakuumförseglingen.
Viktigt! På grund av risken för anaeroba bakterier
bör aldrig färska champinjoner, lök eller vitlök
vakuumförpackas.
Bladgrönsaker
Bladgrönsaker håller bäst om de förvaras i en
rund burk. Tvätta först grönsakerna och
eftertorka dem sedan med en handduk eller i en
salladsslunga. När de är torra lägger du dem i
en burk och vakuumförseglar den som vanligt. Förvara i
kylskåp.
Frukt
När du fryser in mjuka frukter eller bär bör du
förfrysa dem i 1–2 timmar eller tills de är
genomfrysta. Om du vill frysa in frukt i portioner
kan du först lägga frukten på en bakplåt och
sprida ut bitarna eller portionerna så att de inte
vidrör varandra. Då fryser de inte ihop till en enda
klump. När frukten har frusit kan du flytta den till en
FoodSaver ™ -påse och vakuumförsegla den.
Lägg tillbaka frukten i frysen efter vakuumförseglingen.
Du kan vakuumförpacka frukt och bär portionsvis
till bakning eller en favoritblandning till en lättgjord
fruktsallad året om. Om du ska förvara frukten i kylskåpet
rekommenderar vi en rund FoodSaver-burk.
Bakverk
Vid vakuumförpackning av mjuka eller luftiga
bakverk rekommenderar vi att du använder
en rund FoodSaver ™ -burk, så att de behåller
formen. Om du använder en påse bör du
förfrysa bakverken i 1–2 timmar eller tills de är
genomfrysta. För att spara tid kan du göra kakdeg,
pajdeg, hela pajer eller blanda torra ingredienser i förväg
och vakuumförsegla dem för att kunna använda dem vid
ett senare tillfälle.
Kaffe och pulverlivsmedel
Lägg ett kaffefilter eller en bit
hushållspapper överst i påsen eller burken
innan du vakuumförseglar den för att
förhindra att matpartiklar sugs in i
vakuumpumpen. Du kan också
vakuumförsegla maten i dess ursprungliga påse inuti en
FoodSaver -påse eller använda ett FoodSaver
™ ™
universallock tillsammans med den ursprungliga burken.
65
1/7/21 10:08 1/7/21 10:08