Antes De Ajustar Los Controles Superiores - IKEA LAGAN Manual

ANTES DE AjUSTAr LOS CONTrOLES SUpErIOrES

ANTES DE AjUSTAr LOS CONTrOLES SUpErIOrES
Uso de los utensilios correctos
Verifique qué tan plano es el fondo del utensilio girando
una regla sobre este (vea la Figura 24). Los utensilios de-
ben tener fondos planos que hagan buen contacto con la
superficie completa del elemento calefactor (vea la Figura
25).
Figure 24: Mise à l'essai des ustensiles de cui-
sine
• Fondo plano y lados rectos.
• Tapas hemeticas.
• El peso del mango no inclina
la sarten.
• El tamano de los platos
corresponde a la cantidad de
alimentos a preparer.
• Hecho de un material que
conduce bien el calor.
• Facil de limpiar.
Figure 25: Ustensiles de cuisine appropriés
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El tamaño y tipo de uten-
silios que use influirán en
el ajuste de calor necesario
para obtener los mejores
resultados de la cocción.
Asegúrese de seguir las
recomendaciones sobre
los utensilios correctos a
utilizar como se muestra
en Figura 1.
Placas con unfondo curvo
y distorsionado
El plato supera la rejilla
en mas de 2,5 cm
Un mango pesado inclina la
sarten. Placas con un fondo
curvo y deformado
a llama va mas
alla del fondo del
plato
Tipos de materiales de los utensilios
El material del utensilio determina qué tan uniforme
y rápido se transfiere el calor del quemador superior
al fondo del utensilio. Los materiales disponibles
más populares son los siguientes:
• Aluminio: excelente conductor de calor. Algu-
nos tipos de alimentos lo harán oscurecerse (los
utensilios de aluminio anodizado son resistentes
a las manchas y picaduras).
• Cobre: excelente conductor del calor, pero se
decolora fácilmente (vea Aluminio).
• Acero inoxidable: conductor lento de calor que
proporciona resultados de cocción irregulares. Es
duradero, fácil de limpiar y resiste las manchas.
• Hierro fundido: conductor lento del calor que lo
retiene muy bien. Cocina de manera uniforme
una vez que alcanza la temperatura de cocción.
• Porcelana esmaltada sobre metal: las caracter-
ísticas de calentamiento variarán de acuerdo con
el material base.
• Vidrio: conductor lento de calor.
IMpOrTANTE
Sin importar su tamaño, siempre elija utensilios
apropiados para la cantidad y el tipo de alimento
que prepare. Seleccione un quemador y ajuste el
tamaño de la llama según corresponda para la olla.
Nunca permita que la llama se extienda más allá
del borde exterior del utensilio.
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