Antes De Ajustar Los Controles Superiores - IKEA LAGAN Manual

ANTES DE AjUSTAr LOS CONTrOLES SUpErIOrES

ANTES DE AjUSTAr LOS CONTrOLES SUpErIOrES
Uso de los utensilios correctos
El tamaño y tipo de utensilios que use influirán en el
ajuste de calor necesario para obtener los mejores
resultados de la cocción. Asegúrese de seguir las
recomendaciones para usar los utensilios correctos
tal como se ilustra en la Figura 1 y la Figura 2.
figure 24: prueba de los utensilios
• Utensilio con fondo plano
y lados rectos.
• Tapas bien ajustadas.
• El peso de la manija no
inclina el utensilio. El
utensilio está bien
balanceado.
• El tamaño de los utensilios
concuerda con la cantidad
de alimento por preparar
y el elemento superior.
• Fabricado con material
que es buen conductor
de calor.
• Fácil de limpiar.
• El diámetro del utensilio
debe concordar siempre
con el tamaño del
elemento.
figure 25: Utensilios correctos
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Verifique qué tan plano
es el fondo del utensilio
girando una regla sobre
este (vea la Figura 1).
Los utensilios deben
tener fondos planos
que hagan buen con-
tacto con la superficie
completa del elemento
calefactor (vea la Figura
2).
• Utensilios con fondo curvo
y deformado.
• Utensilios de más de media
pulgada (o 12 mm) más grandes
que el área de cocción marcada
en la cubierta.
• La manija pesada inclina
el utensilio.
• Utensilios más pequeños que
el área de cocción marcada
en la cubierta.
Tipos de materiales de los utensilios
El material del utensilio determina qué tan uniforme
y rápido se transfiere el calor del elemento superior
al fondo del utensilio. Los materiales disponibles
más populares son los siguientes:
• Aluminio: excelente conductor de calor.
• Algunos tipos de alimentos lo harán oscurec-
erse (los utensilios de aluminio anodizado son
resistentes a las manchas y picaduras). Si los
utensilios de aluminio se deslizan sobre la super-
ficie de cocción de cerámica pueden dejar mar-
cas metálicas que parecerán rayas. Limpie estas
marcas inmediatamente.
• Cobre: excelente conductor del calor, pero se
decolora fácilmente (vea Aluminio).
• Acero inoxidable: conductor lento de calor que
proporciona resultados de cocción irregulares. Es
duradero, fácil de limpiar y resiste las manchas.
• Hierro fundido: conductor lento del calor que
lo retiene muy bien. Cocina de manera uniforme
una vez que alcanza la temperatura de coc-
ción. Si los utensilios de hierro forjado se desli-
zan sobre la superficie de cocción de cerámica
pueden dejar marcas metálicas que parecerán
rayas. Limpie estas marcas inmediatamente.
• porcelana esmaltada sobre metal: las carac-
terísticas de calentamiento variarán de acuerdo
con el material base. La porcelana esmaltada
debe ser lisa para evitar rayar las superficies de
cocción de vidrio cerámico.
• Vidrio: conductor lento de calor. No se reco-
mienda su uso en superficies de cocción de vid-
rio cerámico porque puede rayar el vidrio.
IMpOrTANTE
No coloque utensilios de aluminio, vidrio o por-
celana esmaltada vacíos en la cubierta de vidrio
cerámico. El punto de derretimiento de los uten-
silios fabricados con estos materiales puede ser
alcanzado rápidamente, especialmente si se dejan
vacíos, y se pueden pegar a la cubierta de vidrio
cerámico. Si el utensilio se derrite, dañará la cu-
bierta. Siga todas las recomendaciones del fabri-
cante de utensilios para su uso y cuidado.
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