Table Of Contents - Blodgett 1048 Installation Operation & Maintenance

Introduction
Oven Description and Specifications
Oven Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Delivery and Location
Oven Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Packaging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leg Attachment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
caster attachment
Double Section Assembly
3 Piece Deflector Assembly
Ultra Rokite Shelves
Deck Seal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Flue Plates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leveling the Oven
Adjustments Associated with Initial
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Canopy Type Exhaust Hood
Direct Flue Arrangement
Venting Problems
Utility Connections ---
Standards and Codes
Gas Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Operation
Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General Guidelines for Operating
Personnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Maintenance
Cleaning and Preventative Maintenance
Troubleshooting Guide
Table of Contents/Table des Matières
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Introduction
2 Description et Spécifications du Four
3 Éléments du Four
Installation
4 Livraison et Implantation
5 Montage du Four
5 Emballage
5 Assemblage des Pieds
5 Fixation des Roulettes
6 Montage de la Section Double
6 Montage du Déflecteur en Trois
Parties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
Des Plaques en Rokite
7
Joint de Plaque
7
Plaques de Cheminée
7
Mise à Niveau des Fours
7 Réglages à Faire Lors de
l'Installation Initiale
8
Ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
Hotte D'évacuation Type Voûte
9
En Prise Directe
9
Problêmes de la Ventilation
10 Branchements de Service --- Normes et
Codes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11
Branchement de Gaz
Utilisation
14
Information de Sécurité
15
Les Commandes du Four
16 Consignes Générales à l'Intention des
Utilasateurs
Entretien
17
Nettoyage et Entretien Préventif
18
Guide de Détection des Pannes
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