توصیه هایی برای نگهداری غذای فریز
غذاهای از قبل بسته بندی شده تجارتی باید بر اساس
(4 ستاره) در
.محفظه نگهداری مواد غذایی نگهداری گردند
به منظور حصول اطمینان از کیفیت باالی مواد فریز شده
کارخانه ای و حفظ کیفیت خرده فروشان مواد غذایی ، موارد زیر
1. بعد از خرید هر چه سریعتر بسته های غذا را در فریزر قرار
.2. مطمئن شوید که محتویات بسته دارای برچسب و تاریخ باشد
3. از تاریخ " استفاده تا" یا " بهترین مصرف قبل از" روی بسته
اگر برق شهر قطع شد درب فریزر را باز نکنید. حتی اگر قطعی
برق تا زمانهای نشان داده شده مثل " زمان افزایش دما" در جدول
مشخصات فنی یخچال" ادامه یافت، روی غذای فریز شده اثر
نخواهد گذاشت. در صورتیکه قطعی برق طوالنی تر گردید ، مواد
غذایی باید چک شوند و بر حسب ضرورت باید فورا استفاده گردند
.محفظه های یخچال و فریزر بصورت اتوماتیک دیفراست می شوند
دستورالعمل های کارخانه برای یک
:باید رعایت گردد
.بیشتر استفاده نکنید
.یا بعد از پخته شدن فریز شوند
دیفراست کردن
.شده
ترجیح داده شده است تا مواد غذایی را قبل از گذاشتن در
•
غذای داغ قبل از گذاشتن در یخچال باید تا دمای اتاق سرد
مواد غذایی که میخواهید فریز کنید باید دارای کیفیت خوب
•
مواد غذایی باید بر اساس استفاده روزانه خانواده و یا بر
مواد غذایی باید بسته بندی و هوابندی گردد بگونه ای که
.دهید
از خشک شدن آن جلوگیری شود حتی اگر برای یک مدت کوتاه
موادی که برای بسته بندی استفاده میشود باید از جنس محکم
و در مقابل سرما، رطوبت، بو، روغن و اسیدها مقاوم باشند و
هوابندی را ممکن سازند.. بعالوه آنها باید خوب بسته شوند و از
مواد ی که راحت استفاده میشوند تهیه گردند بطوریکه برای استفاده
مواد غذایی که قرار است فریز گردند باید در محفظه فریزر
قرار داده شوند. ( آنها را نباید در تماس با اقالم فریز شده قبلی قرار
داد تا از آب شدن بخشی از یخ آنها جلوگیری گردد. ظرفیت فریز
).کردن محصوالت ما در مشخصات فنی یخچال درج گردیده است
دوره زمانی اطالعات مندرج در باره فریز عمیق باید برای
مواد غذایی فریز شده باید فوری بعد از آب شدن آنها مصرف
لطفا دستورالعمل های زیر را برای کسب بهترین نتیجه رعایت
1. مقادیر زیاد غذا را در یک زمان فریز نکنید. نگهداشتن بهترین
.کیفیت غذا وقتی میسر است که بسرعت تا عمق آن فریز شود
قرار دادن غذای گرم در محفظه فریزرباعث میشود تا
.کمپرسور یخچال بطور مستمر کار کند تا غذا منجمد شود
3. بخصوص مراقب باشید که غذای فریز شده با غذای تازه مخلوط
13
FA
فریز کردن غذای تازه
.یخچال بپیچانید و روی آنها کاور بکشید
.بوده و تازه باشد
.مصرف پایه وعده غذایی تقسیم گردد
.نگهداری میشوند
.فریز کردن عمقی مناسب باشند
.مدت های نگهداری رعایت گردد
.شوند و هرگز نباید دوباره فریز شوند
•
•
.شود
•
•
•
•
•
•
•
•
.کنید
. 2
.نگردد