AEG MCD2665E User Manual page 61

6.3 Recettes pour programmes automatiques
Brochettes de viande panachées
4 pièces
400 g de côtelettes de porc, coupées
en dés
100 g de lard maigre
100 g oignons, coupés en quatre
250 g tomates, coupées en quatre
100 g poivron vert, coupé en dés
2 CS d'huile
4 CC de paprika doux
sel
1 CC de piment de cayenne
1 CC de sauce worcester
1. Enfiler en alternance la viande et les
légumes sur quatre brochettes en
bois.
2. Mélanger l'huile et les épices et en
badigeonner les brochettes.
3. Poser les brochettes sur la grille du
haut et cuire sur cuisson
automatique, "Brochettes De Viande
Panachées".
Filet de poisson gratiné, à "l'italienne"
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 430 g 630 g de filet de poisson
½ CS 1 CS 1½ CS de jus de citron
½ CS 1 CS 1½ CS de beurre
30 g 50 g 80 g de Gouda (râper)
150 g 300 g 450 g de tomates
1 CS 1½ CS 2 CS de fines herbes
100 g 180 g 280 g de Mozzarella
½ CS 3/4 CS 1 CS de basil (haché)
1. Lavez et séchez le poisson et arrosez-
le de jus de citron, salez et graissez
au beurre d'anchois.
2. Placez dans un plat à gratin ovale.
3. Saupoudrez le poisson de Gouda.
4. Disposer les tomates sur le fromage.
5. Salez, poivrez et ajoutez les fines
herbes.
6. Egouttez la mozzarella, coupez en
tranches et placez sur les tomates.
Parsemez de basilic.
7. Placez le plat à gratin sur le trépied
bas et faites cuire en cuisson
automatique "filet de Poisson
Gratiné".
8. Après cuisson, laissez reposer
pendant env. 5 min.
FRANÇAIS
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d'anchois
sel et poivre
hâchées