Erste Nutzung - Lagrange DUO de crepes Instruction Book

INBETRIEBNAHME UND NUTZUNG

1- ERSTE NUTZUNG

Beim Auspacken des Geräts darauf achten, alle Bestandteile der
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stoßfesten Verpackung sorgfältig zu entfernen.
Ein neues Gerät kann bei der ersten Nutzung leicht rauchen. Um
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die Rauchentwicklung zu begrenzen, das Gerät 10 Minuten lang
aufheizen (Thermostat 1) und dann ganz abkühlen lassen.
2- INBETRIEBNAHME
Das Crêpegerät an den Strom anschließen, den Thermostat auf
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«Maxi» stellen und das Gerät 8 Minuten vorheizen.
Den Zubehörhalter aufstellen und mit Wasser füllen.
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Die Platte leicht mit einem kleinen Seidenpinsel oder einem Stück
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leicht in Öl getränktem Küchenpapier einfetten. Das Einfetten
sollte nicht vergessen werden, denn es ist (trotz der
Anti-Haftbeschichtung) sehr wichtig.
a) So backen Sie große Crêpes:
Eine Suppenkelle voll Crêpeteig füllen und in die Mitte der Platte
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gießen.
Den Holzschieber leicht am Stiel zwischen Daumen, Zeige- und
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Mittelfinger halten. Den Teig mit einer kreisförmigen Bewegung
(ohne Druck auszuüben) verteilen. Die Bewegung will gelernt sein ...
Mit dem Teigschaber den Crêpe von der Platte lösen. Dazu die
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abgeschrägte Fläche auf die Platte aufsetzen und den Crêpe
rundherum anheben, immer von der Außenkante nach innen
vorgehend.
WICHTIG: nach jeder Nutzung des Holzschiebers muss dieser
im Wasserbehälter gereinigt werden. Den Teigschaber sorgfältig
abreiben, um alle festklebenden Teilchen zu entfernen. Danach
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den Schaber in dem dafür vorgesehenen Halter aufbewahren.
Zum Wenden des Crêpes eine doppelt gefaltete Serviette nehmen.
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Mit dem Teigschaber bis unter die Mitte des Crêpes gleiten. Die
Serviette auf den Crêpe legen, um ihn zwischen Schaber und
Serviette zu halten. Den Crêpe umdrehen und wieder auf die
Platte legen.
WICHTIG: bevor der Crêpe von der Platte gelöst wird, ist es
unbedingt erforderlich, die erste Seite gut zu garen.
Den Crêpe anschließend nach Belieben falten: doppelt, vierfach,
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aufrollen oder eine Tasche formen...
N.B. : Die Garzeit der Crêpes ist abhängig von deren Dicke und
der Temperatur. Jedoch können mindestens 20 Crêpes pro Stunde
hergestellt werden, je nach Teig und Feinheit der Crêpes sogar bis
zu 35.
b) So backen Sie Mini-Crêpes:
Die mit dem Gerät gelieferte Kelle mit Teig füllen und diesen ihn in
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eine Form gießen. Den Teig mit der Unterseite der Kelle verteilen.
Zum Lösen und Wenden der Crêpes die beigefügten Schaber
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verwenden.
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