Breville THE BARISTA EXPRESS BES860XL Getting To Know Manual page 80

CAFÉS À ESSAYER (continu)
CAFÉ LATTÉ CLASSIQUE
Le café traditionnel des français et des
italiens, servi avec du pain au chocolat ou un
biscotti. Expresso simple dans les proportions
1 2
⁄ d'expresso et ⁄ de lait. Agrémenté de
3 3
lait chaud que l'on verse sur la paroi interne
du verre afin de lui donner une consistance
crémeuse, et recouvert d'une bonne couche de
mousse.
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CAPPUCCINO
Le vrai cappuccino est léger et servi tiède avec
1
les proportions suivantes: ⁄ expresso,
3
1
chaud et ⁄ mousse onctueuse.
3
Pour plus de raffinement, saupoudrer de
chocolat sur la moitié de la mousse, en utilisant
une carte à jouer.
MACCHIATO
Un expresso simple dans une demitasse
1
⁄ lait de 70ml et à peine quelques gouttes de lait
3
moussé.