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Summary of Contents for Gastroback ADVANCED PRO
- Page 1 Bedienungsanleitung DESIGN MIXER ADVANCED PRO Art.-Nr. 41006 Design Mixer Advanced Pro Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!
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Page 2: Table Of Contents
Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinwei- se, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Inhaltsverzeichnis Ihren Design Mixer Advanced Pro kennen lernen ............4 Wichtige Sicherheitshinweise ..................5 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ................5 Möglische Gefährdungen durch bewegliche Bauteile ..........8 Wichtige Sicherheitshinweise –... - Page 3 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde! Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback Design Mixer Advanced Pro entschie- den haben! Das KINETIX Klingen System und die einmalige Form des Mixbehälters machen den Design Mixer Advanced Pro einzigartig. Beides zusammen ermöglicht eine kontinuierliche Zirkulation der Nahrungsmittel im Mixbehälter.
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Page 4: Ihren Design Mixer Advanced Pro Kennen Lernen
IHREN DESIGN MIXER ADVANCED PRO KENNEN LERNEN Nachfülldeckel Deckel mit Ring für leichteres Öffnen und sicheres Verschließen 2 Liter Mixbehälter aus Polycarbonat Griff mit Gummierung für noch sichereren Halt Kinetix Klingen Fassung für den Mixbehälter Motorsockel mit Antriebskupplung Bedienmenü mit beleuchteten Sensortasten:... -
Page 5: Wichtige Sicherheitshinweise
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch kann zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und bewegliche Bauteile führen. - Page 6 Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät oder zum Reinigen verwenden. Verwenden Sie nur Kochbesteck aus Holz, Gummi oder Kunststoff. Wenden Sie beim Reinigen keine Gewalt an, um die Bauteile nicht zu verbiegen und die Klingen und das Antriebsrad nicht zu beschädigen. •...
- Page 7 • Schalten Sie das Gerät nur ein, wenn der Mixbehälter mit Deckel und Nachfülldeckel fest verschlossen ist. Niemals die Fassung oder den Messereinsatz einzeln auf den Motorsockel aufsetzen. Niemals das Antriebsrad des Motorsockels mit den Händen berühren, wenn der Netzstecker eingesteckt ist. •...
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Page 8: Möglische Gefährdungen Durch Bewegliche Bauteile
Mögliche Gefährdungen durch bewegliche Bauteile • Niemals die Fassung und/oder das Messer einzeln auf den Motorsockel aufsetzen. Niemals das Antriebsrad des Motorsockels mit den Händen berühren, wenn der Netzstecker eingesteckt ist. • Schalten Sie immer zuerst aus (Power-Taste drücken - das Gerät ist ausgeschaltet sobald alle Tasten erloschen sind) und warten Sie bis das Messer steht, bevor Sie den Mixbehälter vom Motorsockel herunternehmen. -
Page 9: Technische Daten
Gerät. Niemals das Gerät betreiben, wenn Flüssigkeiten in den Motorsockel eingedrungen sind. Lassen Sie das Gerät in diesem Fall durch eine Fachwerkstatt überprüfen. TECHNISCHE DATEN Modell: Art.-Nr. 41006 Design Mixer Advanced Pro Stromversorgung: 220 – 240 V Wechselstrom, 50 Hz Leistungsaufnahme: 1.680 –... -
Page 10: Kontinuierliche Bewegung
2. Kontinuierliche Bewegung Herkömmliche Klingen KINETIX Klingen und Behälter System Das KINETIX Klingen und Behälter System stellt sicher, dass während des Mixvorgangs keine Nahrungsmittel in toten Winkeln hängen bleiben. Die Klingen sind der Form des Behälterbodens optimal angepasst und haben somit eine extrem große Reichweite. Es beste- hen durch das neue System keine toten Winkel im Mixbehälter, mit dem Ergebnis, dass die Nahrungsmittel zu 100% gleichmäßig verarbeitet werden. -
Page 11: Den Mixbehälter Zusammensetzen
5. Drehen Sie den Mixbehälter um. Die Unterseite mit dem Messereinsatz zeigt jetzt nach oben. Fassen Sie mit der linken Hand an den Griff des Mixbehälters und mit der rechten Hand an die Kunststoffhalterung des Messereinsatzes. Schrauben Sie die Fassung im Uhrzeigersinn vom Behälter los und nehmen Sie die Kunststoffhalterung des Messereinsatzes vom Mixbehälter herunter (siehe Abb. - Page 12 ACHTUNG: Wenn der Silikondichtungsring bei der Montage nicht richtig aufliegt, ist der Behälterboden undicht. Drehen Sie die Kunststoffhalterung des Messereinsatzes gegen den Uhrzeigersinn, um den Behälterboden zu verriegeln (siehe Abb. H). WICHTIG: Achten Sie immer darauf, dass der Mixbehälter sicher und fest auf die Kunststoffhalterung des Messereinsatzes aufgeschraubt ist.
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Page 13: Bedienung
Zutaten lösen, die sich im Bereich der Messer verkeilt haben. Ihr Mixer kann nicht alle Ihre Küchengeräte ersetzen. Der Design Mixer Advanced Pro ist nicht geeignet zum: Eierschaum schlagen oder Früchte oder Gemüse entsaften. Auch für sehr feste Teigsorten (Beispiel: Hefeteig) ist das Gerät nicht geeignet. - Page 14 • Nehmen Sie die Blend und die Ice Auto Pulse Funktion in Kombination um entsprechende Nahrungsmittel gut zu verarbeiten. • Nehmen Sie die Smoothie-Taste zum verarbeiten von Früchten, Eiscreme und Joghurts zu cremigen Smoothies, Cremes und Milchshakes. • Mit der Ice-Auto-Pulse-Taste verarbeiten Sie Nahrungsmittel, die mit kurzen Intervallen kräftig bearbeitet werden sollen, wie beim Eis crushen oder dem Zerkleinern von Nüssen.
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Page 15: Funktionstasten
tet sobald alle Tasten erloschen sind) und nehmen einen Teil der Nahrungsmittel aus dem Mixbehälter bevor Sie das Gerät wieder einschalten. • Der Mixer ist nur zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln gedacht. Geben Sie niemals irgendwelche Fremdkörper in den Mixbehälter. • Benutzen Sie den Mixbehälter nicht um Lebensmittel darin aufzubewahren. •... -
Page 16: Anwendungsbeispiele
Anwendungs Beispiele: Nahrung Vorbereitung & Verwendung Menge Funktionstaste Zeit Mayonnaise Mixen von Eigelb und Essig, Zugeben von Öl, 125 g Blend 10-15 Sekunden Verwendung: Dressing dann 30-60 Sekunden Schlagsahne Zugeben von Zucker oder Vanille wenn gewünscht 200 g Blend oder 10 Sekunden Verwendung: Garnierung Ice Auto Pulse... -
Page 17: Arbeitsschritte
• Wenn der Motor bei der Blend- oder Smoothie-Funktion schwer läuft (Motorgeräusch ändert sich), dann wählen Sie die Ice Auto Pulse Funktion. Mit kurzen heftigen Intervallen werden die Nahrungsmittel vorab zerkleinert, bevor Sie die Nahrungsmittel in einem anderen Funktionsmodus (Blend oder Smoothie) vollständig verarbeiten. •... - Page 18 WICHTIG: Achten Sie darauf, dass der Mixbehälter auf dem Motorsockel rich- tig aufgesetzt ist und sicher steht. Der Motor lässt sich nicht einschalten, wenn der Behälter NICHT auf dem Motorsockel steht. 3. Halten Sie eine Hand auf den Deckel und schalten Sie das Gerät an der Power-Taste ein. Die Power-Taste blinkt jetzt rot und die Funktionstasten leuchten blau.
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Page 19: Pflege Und Reinigung
aus. Geben Sie die Zutaten durch die Öffnung und setzen Sie den Nachfülldeckel danach wieder ein. Verarbeiten Sie die Nahrungsmittel ggf. noch einmal wenige Sekunden, bis das Produkt die gewünschte Beschaffenheit hat. Setzen Sie den Mixbehälter dazu wieder auf die Fassung des Motorsockels, schalten Sie das Gerät ein und wählen Sie eine Funktionstaste. -
Page 20: Den Mixbehälter Zerlegen Und Hartnäckige Rückstände Entfernen
6. Nehmen Sie den Deckel vom Mixbehälter und gießen Sie die Spülmittellösung aus. Anhaftende Rückstände an den Wänden des Mixbehälters können Sie mit einer Spülbürste aus Kunststoff leicht entfernen. WARNUNG: Arbeiten Sie besonders vorsichtig im Bereich des Messereinsatzes, um sich an den scharfen Klingen nicht zu schneiden und den Messereinsatz nicht zu beschädigen. -
Page 21: Den Motorsockel Reinigen
40 °C werden. STÖRUNGEN BESEITIGEN Der Design Mixer Advanced Pro ist zuverlässig und robust und wird bei richtiger Bedienung für gewöhnlich störungsfrei arbeiten. Sollte dennoch ein Problem auftreten, dann werden Sie dies in den meisten Fällen ganz leicht selbst beseitigen können. Die folgende Störungstabelle soll Sie dabei unterstützen. - Page 22 Störung Beseitigung Der Motor lässt sich nicht star- Prüfen Sie ob das Netzkabel angeschlossen ist und das Gerät eingeschaltet ist. Prüfen Sie ob der ten oder die Messer rotieren Messereinsatz richtig montiert und eingesetzt ist im Mixbehälterboden. Prüfen Sie ob die Power-Taste nicht.
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Page 23: Entsorgungshinweise
Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes man- gelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weit- gehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf... -
Page 24: Rezeptideen
REZEPTIDEEN Pesto Dip DIPS, SAUCEN, DRESSING, CURRY-PASTEN 1 Tasse frische Basilikumblätter 1 Zehe Knoblauch, geschält und fein geschnitten Guacamole 40 ml Zitronensaft Für 4 Personen 60 g Pinienkerne 1 große Avocado, geschält, ohne Stein ½ Tasse Oliven Öl und klein geschnitten ½... - Page 25 Mayonnaise Ricotta und Oliven Dip 1 Bund frischer Koriander, ohne Stängel Eigelb 200 g Ricotta Käse 1 Tl Senfkörner 200 g Cottage Cheese (körniger 1 El Essig Frischkäse) 125 ml Pflanzenöl 125 ml Sahne Salz und weißen Pfeffer zum Abschmecken 2 Teelöffel Zitronensaft Geben Sie die Eigelbe, Senf, Essig, Salz und...
- Page 26 Kräuter Dressing Würzige Pfirsich Sauce ¾ Tasse gemischte frische Kräuter 410 g Pfirsiche aus der Dose (Petersilie, Koriander, Minze, 125 ml Weißwein Schnittlauch, Rosmarin 2 Zehen Knoblauch, geschält und fein Basilikum) geschnitten 1 Zehe Knoblauch, geschält und fein 2 Tl frischer, geriebener Ingwer geschnitten (bei Bedarf) 1 kleine...
- Page 27 Grüne Thai Curry-Paste 4 Stangen Zitronengras, in feine Scheiben geschnitten 4 große grüne Chilis, grob geschnitten 400 ml Öl und ohne Stiel Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und 1 Tl schwarze Pfefferkörner wählen Sie die Blend-Taste. Verarbeiten Sie Zwiebel, grob geschnitten die Zutaten bis sie eine cremige Paste erhal- 2 Zehen...
- Page 28 Taste. Verarbeiten Sie die Zutaten bis sie Für das Pesto geben Sie alle Pesto-Zutaten cremig sind. Löffeln Sie die Mischung auf in den Mixbehälter und wählen Sie die die überbackenen Nachos und servieren Sie Blend-Taste bis alle Zutaten vermengt sind. diese sofort.
- Page 29 SUPPEN Mais und Speck Suppe 1 El Öl Wonton Suppe Zwiebel, fein geschnitten 4 Zehen Knoblauch, geschält und fein 125 g mageres Schweinefleich, grob geschnitten geschnitten 2 Tl gemahlener Koriander 125 g grüne Garnelen, ohne Schale 1 Tl Cajun Gewürz und Darm 3 Tassen frische Maiskörner...
- Page 30 und braten Sie diese für ca. 5 Minuten einmal!) in den Mixbehälter. Wählen Sie die an. Geben Sie den Kürbis in den Topf und Blend-Taste und verarbeiten Sie alle Zutaten vermengen Sie die Kürbisstücke mit dem bis diese cremig sind. Im Anschluss geben Zwiebelmix.
- Page 31 Frischer Gemüse Salat mit Pepita- Eier Salat mit frischem Dressing Kräuter-Dressing Karotten, feine Streifen 1 Bund Rucola Salat, gewaschen und geschnitten geschnitten Pastinake, in dünne Scheiben hart gekochte Eier, geschält geschnitten und geviertelt 125 g Zuckerschoten, Streifen Tomaten, geviertelt geschnitten Avocado, geschält, ohne Stein Rote Beete, gekocht und in und in Streifen geschnitten...
- Page 32 HAUPTGERICHTE Lamm Steaks Rosmarin- Parmesan-Kruste Thai Fisch Kuchen 4 Scheiben weißes Brot, ohne Rinde ¼ Tasse frischer geriebenen Parmesan 1 kleine Zwiebel, geschält und geviertelt Käse 2 Zehen Knoblauch, geschält 2 Tl frisches Rosmarin 2 Stücke Ingwer, geschält Lammkeulen Steaks rote Chilis Ei, leicht geschlagen 2 cm Stück frisches Zitronengras...
- Page 33 Fischhappen mit Lamm und Tabbouleh Pita Taschen Ei-Zitronen Sauce 500 g Hack vom Lamm Eier, leicht geschlagen 500 g weißes grätenfreies Fischfilet, in 1 Tasse alte Brotkrumen Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein geschnitten ¾ Tasse alte Brotkrumen 2 El frische Minze, gehackt 2 Zehen Knoblauch, geschält ½...
- Page 34 Crêpes mit gemischter Beeren Sauce Messers die Pita Taschen. Geben Sie das Tabbouleh löffelweise in die Taschen und 2 x 60 g Eier legen Sie eines der Lammwürstchen ganz 250 ml Milch nach oben in die Pita Tasche. Als Sauce 1 El Butter, geschmolzen geben Sie einen Löffel Joghurt auf die...
- Page 35 COCKTAILS Pina Colada 2 El weißer Rum Margarita 2 El Kokusnuss Sahne 2 Tl Zucker 60 ml Tequila ¾ Tasse ungesüßter Ananassaft 60 ml Cointreau Eiswürfel 80 ml Limettensaft Eiswürfel Geben Sie alle Zutaten in den Mixbehälter. Wählen Sie die Ice-Auto-Pulse-Taste und Geben Sie alle Zutaten in den Mixbehälter.
- Page 36 Frucht Cocktail Pfefferminztee und Zitruscreme 250 ml Ananassaft 250 ml stark gebrühter Pfefferminztee, Banane, geschält und geschnit- gekühlt 1 Tasse Zitronen oder Limonen Sorbet Orange, ohne Schale, filetiert 1½ Tassen frische Orangen Segmente, und geschnitten leicht gefroren 250 ml Sodawasser 1 Tasse frische Weintrauben,...
- Page 37 Lösen Sie das Kakaopulver und den Instant- Geben Sie die Milch, Milchpulver und Vanille Kaffee im heißen Wasser auf. Vermengen Eiscreme in den Mixbehälter. Wählen Sie Sie den Zucker, Ei, Weizenkeime und Milch. die Smoothie-Taste und verarbeiten Sie die Gießen Sie alle Zutaten in den Mixbehälter. Zutaten bis diese gut vermengt sind.
- Page 38 Avocado und Birne Sie die Zutaten für 10-12 Minuten, bis das Hühnerfleisch gar ist. Die abgekühl- ½ reife Birne, geschält, ohne ten Zutaten geben Sie in den Mixbehälter. Kerngehäuse und halbiert Wählen Sie die Blend-Taste und verarbei- ½ Avocado, geschält und ohne ten Sie die Zutaten bis diese cremig sind.
- Page 39 Operating Instructions DESIGN BLENDER ADVANCED PRO Art.-No. 41006 Design Blender Advanced Pro Read all provided instructions before first use! Model and attachments are subject to change! For household use only!
- Page 40 Important safeguards for all electrical appliances............46 Technical specifications ....................47 Household use only ....................47 Properties of your new Design Blender Advanced Pro ..........47 1. Extra wide blades – KINETIX blade system ............47 2. Continuous blending action ................48 Assembling and disassembling the appliance .............48 Disassembling the blender jug ................48...
- Page 41 Dear Customer! Congratulations! Your new Design Blender Advanced Pro comes with some remarkable fea- tures for preparing your dishes. The secret to the Kinetix Blade System is the continuous movement created inside the jug. It allows the blender to combine the functions of a blender with a mini food processor for the ultimate in versatility.
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Page 42: Knowing Your Design Blender Advanced Pro
KNOWING YOUR DESING BLENDER ADVANCED PRO Inner lid Unique ring pull design ensures the lid is easy to remove yet sealed tight during operation 2 litre polycarbonat jug Soft touch handle for better grip Kinetix blades Mount of the jug... -
Page 43: Important Safeguards
IMPORTANT SAFEGUARDS Save the instructions for further reference. Do not attempt to use this appliance for any other than the intended use, described in these instructions. Any other use, especially misuse, can cause severe injury or damage by electric shock, fire or moving mechanical parts. These instruction is an essential part of the appliance. -
Page 44: Safeguards For Daily Operation
WARNING: • Do not operate the appliance when the blender jug has a crack or any part of it is likely to be damaged. The appliance is likely to be damaged if the appliance was subject to inadmissible strain (i.e. overheating, mechanical, or electric shock) or if there are any cracks, excessively frayed parts, distortions or the motor stalls or stucks. - Page 45 • Operate the appliance on a well accessible, stable, level, dry, and suitable large surface. Do not place the appliance or any part of it on or near hot surfaces (heater, gas burner, grill, or oven). Do not place the appliance near the edge of the table or counter or on inclined or wet surfaces or where it can fall.
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Page 46: Movable And Sharp-Edged Parts - Risk Of Injury
Movable and sharp-edged parts – risk of injury • Do not remove the blender jug from the motorblock whilst in operation. Always turn the appliance ´Off` (all buttons are deactivated), wait for the motor to stop moving and then pull the plug before removing the blender jug from the motorblock or taking off the lid. -
Page 47: Technical Specifications
Do not attempt to operate the appliance, when liquids are on or in the motor housing. TECHNICAL SPECIFICATIONS Model: Art. No. 41006 Design Blender Advanced Pro Power supply: 220 – 240 V AC, 50 Hz Maximum power consumption: 1.680 –... -
Page 48: Continuous Blending Action
2. Continuous blending action blade & jug System Conventional blades KINETIX blade and jug system The Kinetix Blade System ensures there are no spaces for food to get caught or trapped. The extra wide blades are contoured to the base of the blender jug meaning food can never jam or escape the high speed blades. -
Page 49: Assembling The Blender Jug
ing it in position you are able to remove it by turning it clockwise or anticlockwise. 5. Remove the blade assembly housing by upturning the blender jug and twisting the Blade Removal System clockwise to unlock (picture C and D), then lift upwards and away from the base of the blender jug. ATTENTION: The circular plastic surround attached to the base of the pic C blender jug is not removable. -
Page 50: Operating
The blade assembly housing and the sealing ring should be properly connected to seal the bottom of the blender jug. Otherwise ingredients will run right into the motorblock. IMPORTANT: Do not tighten the blade assembly housing with force or too tight to avoid damaging the appliance or the sealing ring. ATTENTION: Ensure the blender jug is leak-proof and that the blade assembly housing and the sealing ring are in proper position and firmly locked before putting the blender jug on the motorblock. -
Page 51: General Tips
The Design Mixer Advanced Pro can not replace all of your kitchen appliances. The mixer can not be used for: beating the white of eggs or juicing fruits and vegetable. Also it is not possible to use it for stirring very firm batter or dough or for chopping very hard ingredients such as nuts with shell, bones or alike. -
Page 52: Functions
• When blending thick or dry mixtures it may be necessary to stop the blender and scrape down the sides of the blender jug with a plastic or rubber spatula, once or twice during blending. • Do not use metal utensils as they may damage the blades or blender jug. WARNING: If the blender jug is positioned on the motorblock, and the plug is connected to the power outlet, do not insert your fingers, a wooden or plastic spoon or similar cooking... -
Page 53: Suggested Uses For Your Blender
Blend For mincing meat or fish, to mix dressings, toppings, pastes, sauces, dessert sauces, to combine milkpowder, juice and gelatin or preparing eggs for omelettes. Smoothie function For preparing smoothies, frappé-ice, shakes, blending milk, whole fresh fruit, yogurt and ice cream. The length of mixing time depends on your personal preferences, the consistency of the ingre- dients and the recipe. -
Page 54: Directions For Use
Directions for use • The mixer proceeds fast and reliable when you add the ingredients one after the other in small portions. • The mixer processes within seconds. Avoid processing food longer then necessary. • Always ensure the lid is closed before starting the motor to avoid spilling. •... - Page 55 liquids. Ensure not to burn yourself on the blender jug, overrunning, spurt out or hot steam. ATTENTION: If you are working with hot ingredients first take off the inner lid and cover the opening with a towel to release excess pressure and steam. IMPORTANT: Ensure the blender jug is properly locked on the motorblock and stands securely.
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Page 56: Care And Cleaning
ingredients close the refill aperture, place the blender jug on the motorblock and make sure it is securely locked. Turn ›On‹ the appliance pressing the desired function button. Process until the food has the favoured texture. 7. Turn the appliance ›Off‹ (all buttons illuminations will go out) as soon as you are done with operating and take the blender jug off the motorblock. -
Page 57: Disassembling The Blender Jug And Removing Stubborn Residues
safe. The lid, inner lid, blade assembly housing may be washed in the dishwasher in the top shelf only on a standard wash. The blender jug may be placed in the bottom shelf. Disassembling the blender jug and removing stubborn residues WARNING: The blade is very sharp! Do not touch the blade. -
Page 58: Storage
TROUBLE SHOOTING The Design Blender Advanced Pro is reliable and robust and handling it with care it will oper- ate properly. For the case that problems show up you can solve the problems on your own using the trouble shooting guide. -
Page 59: Notes For Disposal
INFORMATION AND SERVICE Please check www.gastroback.de for further information. For technical support, please contact Gastroback Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail: info@gastroback.de. WARRANTY We guarantee that all our products are free of defects at the time of purchase. -
Page 60: Recipes
RECIPES DIPS, SAUCES, DRESSINGS, Place all ingredients into blender jug and use the Blend function, blend until smooth. CURRY PASTES Transfer mixture to a serving bowl. Chill until ready to use. Serve with toasted turkish Guacamole bread. 1 large avocado, peeled, stone removed and chopped... - Page 61 Smoked salmon paté Avocado dressing 1 tsp grated lemon rind 1 tsp lemon juice 1 sp lemon juice ½ cup sour cream 125 g cream cheese 3 sp cream 100 g smoked fish, skin and bones 2 drops tabasco sauce removed (salmon, trout...
- Page 62 Spicy peach sauce 1 tsp salt 2 tsp ground coriander 410 g canned sliced peaches 1 tsp ground cumin 125 ml white wine 2 tsp dried shrimp paste 2 cloves peeled garlic, chopped 1 tsp ground turmeric 2 tsp grated fresh ginger 250 ml 1 small red chilli, chopped...
- Page 63 STARTERS bowl. Divide mixture between bread slices and spread over half of each slice. Brush unspread sides of bread slices with beaten Nachos egg. Roll each slice up tightly using the egg 155 g corn chips to seal rolls. Arrange side by side on a tray. tomatoes, peeled and finely Cover and refrigerate until ready to cook.
- Page 64 ½ tsp salt soup to pan, add cream, bacon and chives, 1 clove garlic heat through gently. Serve immediately. ¼ tsp sesame oil wonton wrappers Pumpkin soup 1 x 60 g egg, lightly beaten 2 sp cooking oil 1 litre chicken stock 1 brown onion diced...
- Page 65 blender jug, using the Blend function, blend Pepita dressing until smooth. Ladle soup into serving bowls, 100 g pepita (Mexican pumpkin) sprinkle with parsley and serve immediately. seeds, toasted 1 sp lemon juice SALADS 2 sp balsamic vinegar 1 clove garlic, chopped 1 sp dijonaise mustard...
- Page 66 MAIN MEALS into egg and coat with bread crumb mixture. Heat oil in a fry pan, add meat, cook over medium heat until golden brown. Remove Thai fish cakes from pan and drain on absorbent kitchen 1 small onion, peeled and quartered paper.
- Page 67 ½ tsp ground cinnamon lemon juice ½ tsp ground coriander 1 punnet raspberries, washed ½ tsp ground cumin Place biscuits in blender. Use the Ice Auto 1 small red chilli, finely chopped Pulse function until finely crushed. Add 2 tsp turmeric melted butter to blender jug and continue to ½...
- Page 68 place mixture in blender jug and blend until smooth, using the Blend function. Fold crepes Pina colada into quarters and arrange in an ovenproof 2 sp white rum dish overlapping layers. Pour over sauce 2 sp coconut cream and bake in a preheated oven at 200ºC for 2 tsp sugar 10-15 minutes.
- Page 69 Banana smoothie function, blend until well combined. Stir in passionfruit pulp and soda water and serve bananas, peeled and chopped immediately in cocktail glasses. 1 cup unflavoured yogurt 250 ml milk FRAPPÉS, SMOOTHIES AND honey MILKSHAKES Place banana, yogurt, milk and honey into blender jug.
- Page 70 Strawberry passionfruit ents into blender jug with a little water and use the Blend function until smooth. milkshake 1 punnet strawberries, hulled Golden puree Pulp of 4 passionfruit ½ small sweet potato, peeled and sliced 500 ml milk, chilled baby squash, trimmed and 4 scoops passionfruit ice cream halved...
- Page 71 Creamy chicken and apricot dried apricots 75 g boneless chicken, diced 200 ml chicken stock or water 1 sp natural yogurt Combine all ingredients in a small saucepan, except yogurt. Bring to boil, reduce heat and simmer 10-12 minutes or until chicken is cooked.
- Page 72 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon +49 (0)41 65/22 25-0 . Telefax +49 (0)41 65/22 25-29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...
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