Преди Първата Употреба; Кулинарна Обработка С Ниско Съдържание На Акриламид; Фритиране - Silvercrest SKF 2300 Operating Instructions Manual

Преди първата употреба
1) Преди да използвате фритюрника за първи път, измийте основно
отделните части и ги подсушете старателно (виж глава "Почистване и
поддръжка").
2) Извадете таймера q от фритюрника.
3) Отворете отделението за батериите, извадете батерията и отстранете
изолиращата лента от отделението за батериите.
4) Поставете батерията така, че означената с "+" страна да е обърната
нагоре. Поставете капачето на отделението за батериите така, че да се
фиксира.
5) Поставете таймера q отново в гнездото на фритюрника.
Кулинарна обработка с ниско съдържание на
акриламид
Акриламидът е канцерогенно вещество, което може да се образува в голе-
ми количества при фритиране на съдържащи нишесте хранителни проду-
кти (при температури над 175 °C) вследствие реакции с аминокиселини.
Затова фритирайте съдържащи нишесте хранителни продукти, като напри-
мер пом фри (пържени картофи), по възможност с температура, непреви-
шаваща 170 ˚C. Продуктите за фритиране трябва да се фритират само до
златистожълто, а не до получаване на тъмен или кафяв цвят. Само така ще
постигнете кулинарна обработка с ниско съдържание на акриламид.
За регулатора на температурата 8 има упор при 170 °C. Чрез него ви
се напомня, че влизате в температурен диапазон, при който е възможно
образуване на акриламид.
Фритиране
В този фритюрник препоръчваме използването на олио за фритюрници или
течна мазнина за фритюрници. Можете да използвате и твърда мазнина
за фритюрници. По този въпрос първо прочетете глава "Твърда мазнина за
фритюрници".
SKF 2300 B2
BG
47